有關(guān)于臘八節(jié)由來(lái)介紹
臘八節(jié)介紹
原來(lái)，“臘八”起源于“措八”，這是古代的措祭。措祭，在夏代稱為“清祀”，殷商曰“嘉平”，周代稱“措”，秦代改稱“臘”。古時(shí)候，每年農(nóng)事完畢，人們就舉行措祭，所祭祀的對(duì)象是：農(nóng)神、百谷種子、田間道路與草棚、貓、虎、堤壩、水溝、昆蟲。因?yàn)樗鼈円荒曛袑?duì)農(nóng)事耕耘盡了力，如貓、虎吃了田鼠，保護(hù)了莊稼；堤壩、水溝保住田地不漬水；等等。祭祀時(shí)，女巫化裝成貓、虎、蟲、農(nóng)神等，居于主位享受祭祀。因?yàn)榇爰拦布腊宋簧耢�，故名“措八”。到了秦代改“措”為“臘”，“措八”就成為“臘八”。又因?yàn)榍卮?dāng)時(shí)以十二月為“臘月”，于是確定“臘八節(jié)”為十二月初八。臘八節(jié)的正式固定？則是在南北朝。
我國(guó)民間過(guò)臘八節(jié)，差不多都是將古睹日和佛祖成道日融合在一起。每到這一天，家家戶戶都要吃一頓香甜可口的“臘八粥”，含有喜慶豐收和預(yù)祝來(lái)年五谷豐登之意。
“臘八”這天，也是佛祖成道之日。在前面的浴佛節(jié)一章中，我們已談到了佛祖釋迦牟尼的誕辰情況，這里，再談?wù)勊?成道的情形。卻說(shuō)釋迦牟尼出生后，見到眾生為生、老、病、死、愛別離、怨憎會(huì)、求不得、五陰熾盛八苦所煎熬逼迫，于是在他29歲那年，毅然舍棄王位而獨(dú)坐菩提樹下，潛心*，尋求人生的真諦。他還游遍了印度的名川大山。一天，他來(lái)到比哈樂(lè)邦的尼連河附近，因勞累饑餓過(guò)度，昏倒在地。有一位牧女看見了，便把身邊帶的雜糧加些野果，用清泉水煮熬成乳糜狀的粥，一口一口地喂他。釋迦牟尼吃了這粥后，頓覺精神振奮，就在尼連河里洗了個(gè)澡，然后靜坐在菩提樹下沉思，于十二月初八得道成佛。從此以后，每到這天，寺院的僧侶都取清新谷果，滌凈器皿，熬成熟粥，用以供奉佛祖并群僧集會(huì)，喝“臘八粥”，以示紀(jì)念。這便是臘八粥的來(lái)歷。
在我國(guó)某些地區(qū)，還流傳著另一個(gè)關(guān)于“臘八粥”的故事。傳說(shuō)明太祖朱元璋小時(shí)候給地主放牛，經(jīng)常挨餓。一天，他在一間小屋里發(fā)現(xiàn)了一個(gè)老鼠洞，想從中找點(diǎn)什么充饑，便伸手掏了下去，挖到深處，發(fā)現(xiàn)里面竟是一個(gè)“小糧倉(cāng)”，有大米、芋艿、玉米、豆子等東西。于是，他把這些糧食煮成一鍋粥，吃時(shí)感到十分香甜。后來(lái)，朱元璋當(dāng)了皇帝，每天山珍海味，吃得厭極了。在臘月初八這天，他忽然想起舊事，于是傳命御廚以各色玉米雜糧煮粥進(jìn)食，吃后大悅，因此將這粥賜名為“臘八粥”。
“臘八粥”又叫“七寶粥”、“五味粥”。《東京夢(mèng)華錄》卷10“十二月”條中云：“初八日……諸大寺作浴佛會(huì)，并送七寶五味粥與門徒，謂之‘臘八粥’�！敝苊艿摹段淞峙f事諍中談得更具體：“用胡桃，松子、乳蕈、柿栗之類作粥，謂之‘臘八粥’�！苯袢藯钣郎壬摹吨型饷耖g節(jié)日》一書中，講到臘八粥的傳統(tǒng)制法是：先將大麥米、白云豆、赤小豆、綠豆等揀好洗凈，煮成半熟，然后加進(jìn)稻米、小米、黃米，先用旺火，再用文火熬，使粥稀稠適中，吃時(shí)加糖，并拌和預(yù)先煮熟的紅棗、栗子等。更講究的，粥里還有蓮子、薏米、菱角米、白果、桂圓等，做到了集豆米果晶之大成，別具風(fēng)味，“臘八粥”不僅清香甜美，而且能暢胃氣，生津液，因而人們頗為喜食。
粥，是我國(guó)人民的一道主食。宋代詩(shī)人陸游寫有一首《食粥》詩(shī)說(shuō)道：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙�！彼麑⒊灾嘧鳛橐鎵垩幽曛�，實(shí)為經(jīng)驗(yàn)之談。一般說(shuō)來(lái)，粥稀軟柔和，有利于消化，有和胃、補(bǔ)脾、通便之功效。
古人臘八除了吃粥外，還有戴假面具巡行逐疫的活動(dòng)�！肚G楚歲時(shí)記》云：“十二月八日為臘日，諺語(yǔ)‘臘鼓鳴，春草生’。村人并擊細(xì)腰鼓，戴胡頭及作金剛力士以逐疫。”看來(lái)，祛邪逐疫，是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日活動(dòng)的重頭戲。
臘八節(jié)的由來(lái)：【佛祖得道】
臘八節(jié)的形成還和佛祖釋迦牟尼的得道傳說(shuō)有關(guān)。據(jù)《因果經(jīng)》記載，在古印度北部，即今天的尼泊爾南部，迦毗羅衛(wèi)國(guó)有個(gè)凈飯王，他有個(gè)兒子叫喬達(dá)摩·悉達(dá)多，年輕時(shí)就痛感人世生、老、病、死的各種苦惱，發(fā)覺社會(huì)生活勞頓無(wú)益，并對(duì)婆羅門教的神權(quán)極為不滿。于是，他在29歲那年，舍棄王位和宮廷的豪華生活，出家修道，學(xué)練瑜珈，苦行6年。大約在公元前525年，有一天，他走下迦都山，來(lái)到人煙稀少的摩揭國(guó)，他瘦骨嶙峋，形容枯槁，在比哈爾邦的尼連河畔，因勞累饑餓過(guò)度，體力不支，暈倒在地。恰好村中一牧羊女發(fā)現(xiàn)了他，便將身邊攜帶的雜糧、野果，用清泉水熬煮成乳糜狀的粥，慢慢喂他。他深感這“粥”如美味甘蜜，頓覺精神振奮，慢慢恢復(fù)了體力，便在尼連河中洗個(gè)澡，然后在佛陀伽耶一株菩提樹下，靜坐苦思人生真諦與解脫之道。并發(fā)誓說(shuō)：“我如果得不到無(wú)上大覺，寧可讓此身粉碎，終不起此坐�！�
他終于徹悟而成了佛陀，并創(chuàng)立了佛教。史傳這一天正是中國(guó)的農(nóng)歷十二月初八日。由于他是釋迦族人，佛教徒們便尊稱他為釋迦牟尼，即是釋迦族圣人之意。同時(shí)，佛教徒們?yōu)榱瞬煌?年苦修苦煉中受的苦難，每天僅食一些麻麥，以及紀(jì)念牧羊女的恩德，便在佛陀成道日的這一天——臘月初八，仿效牧羊女之“雜粥”食之，以示紀(jì)念。佛教興盛以后，就規(guī)定這個(gè)日子為古印度人民的“齋僧”、“佛成道日”以及救濟(jì)窮人而施舍飲食的日子。東漢初年，佛教傳人我國(guó)后，各地興建寺院，煮粥敬佛的活動(dòng)也隨之盛行起來(lái)，尤其到了臘月初八，祭祀釋迦牟尼修行成道之日，各寺院都要舉行誦經(jīng)，并效仿牧女在佛成道前獻(xiàn)一種“乳糜”之物的傳說(shuō)程序，煮粥敬佛。這便是“臘八粥”的來(lái)歷。
“臘八節(jié)”最主要的習(xí)俗是吃“臘八粥”�！芭D八粥”又叫“七寶粥”、“五味粥”，亦叫“佛粥”。古時(shí)候的臘八粥是用紅小豆、糯米煮成，后來(lái)材料逐漸增多，用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之類做粥。
吃臘八粥的習(xí)俗形成于宋代。北宋時(shí)京都在臘八節(jié)時(shí)，宮廷、官府、寺院都要準(zhǔn)備大量的臘八粥，用來(lái)祭佛和施舍貧民。民間爭(zhēng)相仿效，廣為流傳，許多云游四方的僧人也挨家挨戶募化臘八粥。宋代吳自牧撰的《夢(mèng)粱錄》卷六載：“八日，寺院謂之‘臘八’。大剎寺等俱設(shè)五味粥，名日‘臘八粥’�！泵显系摹稏|京夢(mèng)華錄》亦說(shuō)：“初八日，街巷中有僧尼三五人，作隊(duì)念佛，以銀銅沙羅或好盆器，坐一金銅或木佛像，浸以香水，楊枝灑俗，排門教化。諸大寺作浴佛會(huì)，并送七寶五味粥與門徒，謂之‘臘八粥’。都人是日各家亦以果子雜料煮粥而食也�！笨梢�，宋時(shí)吃“臘八粥”已盛行寺院與民間。到了元代，帝王更以賜“臘八粥”來(lái)籠絡(luò)眾臣。元人孫國(guó)敕在《燕都游覽志》中說(shuō)：“十二月八日，賜百官粥，以米果雜成之。品多者為勝，此蓋循宋時(shí)故事�！泵魈嬷煸案浴芭D八粥”作為賞賜大臣的節(jié)令佳食。清代，康熙皇帝賜“臘八粥”給有功的臣子，算是一種恩寵。雍正三年（1725），雍正皇帝命在北京雍和宮內(nèi)萬(wàn)福閣等處設(shè)大鍋煮臘八粥，并請(qǐng)喇嘛誦經(jīng)。然后把粥分送給各王公大臣品嘗食用。
據(jù)《雍和宮志》載，雍和宮的臘八盛典分熬粥、供粥、獻(xiàn)粥、舍粥四大幕，極為隆重。雍和宮內(nèi)有一口直徑為2米，深1.5米的古銅大鍋，重約4噸，專用熬臘八粥。臘月初一起，皇宮總管內(nèi)務(wù)府派司員把粥料和干柴運(yùn)到雍和宮。粥料品種繁多，有上等奶油、羊肉丁和五谷雜糧以及各種干果等，到初五晚準(zhǔn)備就緒，初六皇帝派大臣會(huì)同內(nèi)務(wù)府總管大臣，率領(lǐng)三品以上官員及民夫到廟里監(jiān)督稱糧、運(yùn)柴。初七清晨，皇帝派來(lái)的監(jiān)粥大臣下令生火，并一直監(jiān)視到初八凌晨，粥全部熬好為止。這時(shí)皇帝派來(lái)的供粥大臣率領(lǐng)官員開始在佛前供粥，宮燈照耀，香煙裊裊，鼓樂(lè)齊鳴，眾喇嘛進(jìn)殿念經(jīng)，隨后把粥獻(xiàn)給宮廷，同時(shí)裝罐密封，用快馬送往承德行宮和全國(guó)各地。直到天亮以后舍粥完畢，盛典才告結(jié)束。據(jù)說(shuō)每一鍋粥用小米12石，雜糧、干果各50公斤，干柴5000公斤，共熬6鍋。
第一鍋供佛，第二鍋獻(xiàn)給皇帝及宮內(nèi)，第三鍋給王公大臣和大喇嘛，第四鍋給文武官員和封在各省的大官吏，第五鍋分給雍和宮的眾喇嘛，第六鍋?zhàn)鳛槭┥帷Ｖ钡角骞饩w年間，《光緒順天府志》載：“每歲臘月八日，雍和宮熬粥，定制，派大臣監(jiān)視，蓋供上膳焉�！逼渌胤降摹犊h志》也載：“今俗乃以臘八造粥，……實(shí)朝廷典禮之常�！比匝匾u舊俗，以表達(dá)對(duì)佛教的推崇。
“臘八”是佛教的盛大節(jié)日，各地佛教寺院格外重視，舉辦浴佛會(huì)。據(jù)《析律志》載：“十二月八日，禪家謂之臘八日，煮紅槽粥供佛�！鼻宕饩w年間柏泉孫的《道咸以來(lái)朝野雜記》也說(shuō)：“十二月八日為浴佛日，各寺觀煮粥供佛�！币虼耍康脚D月初七日，各寺院就忙碌起來(lái)，清掃佛殿，整理平時(shí)很少使用的大灶房。大灶房的銅鍋直徑達(dá)二米多，這一天要用來(lái)專門煮粥。原料主要是小米、糯米加紅豆、綠豆，佐以紅棗、松子及蘑菇等等，稱為七寶五味粥。銅鍋煮粥要用溫火整整熬一個(gè)晚上。第二天（臘八）要仿效牧女獻(xiàn)乳糜的故事，在每尊佛、菩薩、羅漢像前獻(xiàn)供臘八粥。同時(shí)舉行誦經(jīng)和剃度活動(dòng)，八音鼓響，聲樂(lè)和唱，香煙繚繞，蠟光朗照，以慶祝釋迦牟尼得道成佛，十分莊嚴(yán)隆重。然后，將供佛之后的臘八粥饋贈(zèng)給僧眾及前來(lái)參加盛典的善男信女們。臘八粥的米、豆、果料，有的寺院于臘月初八以前南僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來(lái)的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人，吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以窮人把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩(shī)云：“今朝佛粥更相饋，反覺江村節(jié)物新�！睋�(jù)說(shuō)杭州名剎天寧寺內(nèi)有儲(chǔ)藏剩飯的“棧飯樓”，平時(shí)寺僧每日把剩飯曬干，積一年的余糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈(zèng)信徒，稱為“福壽粥”、“福德粥”，意思是說(shuō)吃了以后可以增福增壽，故有天寧寺“銅鍋煮粥，普濟(jì)饑民”之說(shuō)。
關(guān)于臘八節(jié)的來(lái)歷，存有多種說(shuō)法，其中流傳最廣的是有關(guān)紀(jì)念釋迎牟尼成佛的故事。
相傳佛祖釋迎牟尼經(jīng)六年苦心修行，云游四方，終日辛勞，致使昏倒在尼連禪河畔。后被牧羊女濕邇羅發(fā)現(xiàn)，急忙以各種米豆、野果、奶水熬粥給釋邇牟尼吃，使之體力得到恢復(fù)，并行至菩提樹下，鋪草打坐，面朝東方，澄思靜慮，經(jīng)七天七夜，于臘月初八得道成佛。據(jù)說(shuō)這日大地震動(dòng)，天樂(lè)鳴奏，天雨妙華，一派美好景象。從此，人們記住了這個(gè)日子，民間百姓競(jìng)相用谷物、干果煮食臘八粥。
臘八節(jié)的由來(lái)：【臘祭】
臘八起源的第二種觀點(diǎn)，稱“本土說(shuō)”，認(rèn)為是由臘祭而來(lái)，先民們臘月歲末用獵獲的禽獸祭祀眾神和祖先，祈求新的一年避災(zāi)迎祥，到南北朝時(shí)，將這一日定為十二月八日。
臘八節(jié)的形成，源于兩個(gè)方面，一是古代的“臘祭”，一是佛教文化的影響。這一節(jié)日可謂中國(guó)古代傳統(tǒng)文化與外來(lái)的佛教文化交相融合的產(chǎn)物。
按古書記載，“臘”，古時(shí)也稱“蠟”。臘（蠟）是古代歲終的一種祭禮�！讹L(fēng)俗通》上說(shuō)：“臘者，獵也。因獵取禽獸祭先祖也�！薄队駹T寶典》上也說(shuō)：“臘者祭先祖，蠟者報(bào)百神，同日異祭也�！薄讹L(fēng)俗通·祀典》又說(shuō)：“《禮傳》日：‘夏日嘉平，殷日清祀，周日大蠟，漢改日臘’�！薄芭D”、“蠟”、“獵”三字，指古代人們?nèi)ヒ巴猥C取禽獸，用于祭祀祖先和天地神靈的儀式，以求來(lái)年五谷豐登，家人平安、吉祥，謂之“臘祭”。因?yàn)檫@種祭禮是在歲終之月舉行，人們就把十二月稱為臘月。臘月之義，含義有三：一日“臘者，接也”，寓有新舊交替之意（《隋書·禮儀志》）：二日“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸以祭祖祭神，“臘”從肉旁，就是用肉“冬祭”；三日“獵者，逐疫迎春”（《荊楚歲時(shí)記》）。這種“臘祭”據(jù)說(shuō)在神農(nóng)時(shí)代就開始了，夏、商、周時(shí)代的帝王都很重視這一祭祀，屆時(shí)都要?dú)㈦u宰羊以祭百神和祖先，希望天地祖宗保佑來(lái)年豐收。但是，“臘祭”之日并不固定，有時(shí)在十二月初，有時(shí)在十二月底。到了漢武帝統(tǒng)一行夏歷以后，才把“臘祭”固定在冬至后的第三個(gè)戊日，正好第一年的第三個(gè)戊日是臘月初八，人們便把這一天訂為“臘祭”之日，稱為“臘八節(jié)”。
但在民間并未普遍推行“臘八”祭祀，直到南北朝時(shí)，才真正固定在臘月初八進(jìn)行“臘祭”。另一種說(shuō)法是，“臘祭”的神有八位，即先嗇神（神農(nóng)氏），因其教民務(wù)農(nóng)和發(fā)明醫(yī)藥；司嗇神（后稷），因其教民種植各種糧食作物；農(nóng)神（古代田官），因其管理田土；郵表畦神，因其始創(chuàng)田間廬舍、開道路、劃疆界；貓虎神，因其吃野鼠、野獸，保護(hù)了禾苗；坊神（堤防神），因其防止了江河洪水泛濫；水庸神（水溝神），因其灌溉了農(nóng)田，獲得了豐收；昆蟲神，因其免除了農(nóng)田的蟲害。從所祭“八神”中，可以看出先民們對(duì)保護(hù)農(nóng)業(yè)豐收、人畜康健的美好愿望。
“臘祭”除了祭祀先祖、神靈和慶豐收之外，還有驅(qū)除疫鬼和初迎新春之意。漢時(shí)規(guī)定臘It以豬羊祀社稷、逐疫鬼，吏民宴飲，迎接將到之新春。晉時(shí)臘日飲祭后，老人兒童常做藏鉤（拔河）之游戲，以示歡樂(lè)。六朝時(shí)，村民們要在臘日擊鼓、戴假面、扮儺，以逐疫。如南朝（梁）宗懔撰寫的《荊楚歲時(shí)記》載：“十二月八日為臘日，諺言‘臘鼓鳴，春草生’，村人擊細(xì)腰鼓，戴胡頭，及作金剛力士以逐疫。沐浴，轉(zhuǎn)除罪障�！奔创迕褚谶@一天，擊鼓扮儺，載歌載舞，以金剛力士之威勢(shì)來(lái)驅(qū)逐邪神，迎接新春，祈望來(lái)年五谷豐登和吉祥平安。應(yīng)該說(shuō)在殘冬之際，新春將臨，人們擊鼓以逐春天易發(fā)之疫病，也是合符科學(xué)道理，并帶有預(yù)防性質(zhì)的。到了唐代，帝王要在臘日這天召集群臣，賜食口脂、臘脂、面藥（涂在口唇和皮膚上的御寒防凍的護(hù)膚之藥），謂之“賜臘”。宋神宗熙寧（1068）以后，沿襲了唐王朝“賜臘”的舊例，皇帝也在“臘日”給群臣賜臘脂、面藥等防凍護(hù)膚之藥，以保身體安康。歷代沿襲，無(wú)論宮廷、寺院、民間都要在“臘日”進(jìn)行祭祀活動(dòng)。
將上述兩種觀點(diǎn)折中的說(shuō)法是臘八原為本土所有，后因佛教傳入，帶來(lái)了釋迦牟尼于臘八成道的傳說(shuō)，就把祭祖和逐疫的臘日，增添了紀(jì)念佛祖成道的內(nèi)容。