食品供應(yīng)應(yīng)急預(yù)案（通用3篇）
食品供應(yīng)應(yīng)急預(yù)案 篇1
一、 目的：
為了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全質(zhì)量，實施有效地食品食品質(zhì)量安全監(jiān)督措施，為了維護(hù)消費者的利益和生命安全。確保食品安全，特制訂本預(yù)案。
二、 范圍：
適用于所有車間。
三、 職責(zé)：
食品安全應(yīng)急預(yù)案由生產(chǎn)科執(zhí)行，廠長監(jiān)督指導(dǎo)。
四、 內(nèi)容
（一）應(yīng)急預(yù)案啟動
1、如兩個或兩個以上市場反饋同一批次的產(chǎn)品，發(fā)生食用后腹瀉等影響消費者身體健康的現(xiàn)象，主要包括化學(xué)的、生物的危害，或較大的物理危害，或出現(xiàn)批量的明顯的影響消費者身體健康的質(zhì)量事故，如批量漲袋、出現(xiàn)漏氣、發(fā)臭等，視為發(fā)生食品安全事故，啟動應(yīng)急預(yù)案。全面質(zhì)量管理
2、發(fā)生食品質(zhì)量安全事件，立即啟動安全應(yīng)急處置方案。各相關(guān)責(zé)任部門和責(zé)任人應(yīng)立即按照預(yù)案的責(zé)任分工，投入應(yīng)急處理程序工作，并隨時向各職能部門反饋質(zhì)量報告情況。
�。ǘ⿲嵤⿷�(yīng)急處理措施
1、立即向供銷科和質(zhì)檢科等職能部門進(jìn)行反饋和信息溝通，便于問題在市場上的妥善和積極處理。
2、派質(zhì)檢科或與職能部門專業(yè)人員一起，到事故發(fā)生現(xiàn)場，查看產(chǎn)品質(zhì)量狀況，事故發(fā)生狀態(tài)及影響范圍等情況，將樣品送廠，并做出初步的判斷和處理。
3、相關(guān)生產(chǎn)車間，排查此批次產(chǎn)品的產(chǎn)量和范圍；
4、詢問其它發(fā)貨范圍的銷售公司，是否有此類現(xiàn)象的發(fā)生；
5、排查此批次產(chǎn)品生產(chǎn)所用的原料和輔料及包裝物的名稱、數(shù)量、生產(chǎn)廠家以及其它產(chǎn)品是否使用此批原輔料或包裝物，若有使用，查看使用產(chǎn)品的質(zhì)量狀態(tài)，生產(chǎn)批量及發(fā)貨范圍。
6、排查此批原輔料是否有理化指標(biāo)的檢測，以往供應(yīng)廠家的質(zhì)量及理化指標(biāo)檢測的情況；同時排查此批產(chǎn)品所用包裝物、原料是否有變化。
7、排查生產(chǎn)環(huán)節(jié)的各項生產(chǎn)記錄，還原當(dāng)天生產(chǎn)狀況；
8、通過以上排查，初步判斷出質(zhì)量事故發(fā)生的原因，對懷疑因素進(jìn)行進(jìn)一步的判斷。
9、對懷疑因素和環(huán)節(jié)，進(jìn)行至少三種的重復(fù)性試驗，通過試驗，確定質(zhì)量事故發(fā)生的原因。
10、對于市場上的事故發(fā)生態(tài)勢積極關(guān)注和溝通，并與相關(guān)職能部門配合，做好其它善后處理工作。
�。ㄈ┊a(chǎn)品回收
1、通過排查和確定事故發(fā)生的原因，與職能部門溝通后，如確認(rèn)此批產(chǎn)品有回收的必要，應(yīng)對產(chǎn)品進(jìn)行回收�；厥諘r，按發(fā)貨區(qū)域、數(shù)量及日期批次進(jìn)行回收�；厥蘸蟀凑Ｍ素洺绦蜻M(jìn)行退貨。
2、退貨時，與職能部門溝通，確定統(tǒng)一退回總部或各異地公司同時接收。
3、產(chǎn)品退貨后，積極對退貨產(chǎn)品進(jìn)行觀察。
（四）改善和改進(jìn)
產(chǎn)品安全事故發(fā)生后，對影響產(chǎn)品質(zhì)量安全、排查出來的因素，廠內(nèi)進(jìn)行整改，由相關(guān)車間積極整改，或進(jìn)行硬件的投入，從而固化生產(chǎn)。如有系統(tǒng)性問題，需要職能部門配合的，積極向相關(guān)部門寫出書面申請，并明確提出，在相關(guān)因素改進(jìn)之前，此種或此批產(chǎn)品停止生產(chǎn)，或改進(jìn)工藝等。
食品供應(yīng)應(yīng)急預(yù)案 篇2
為進(jìn)一步加強(qiáng)非洲豬瘟防控，做好豬肉市場供應(yīng)的基本穩(wěn)定，維護(hù)市場秩序，根據(jù)市防指辦相關(guān)文件、紀(jì)要要求，結(jié)合我市實際，特制定本工作方案。
一、工作目標(biāo)
在非洲豬瘟防控期間，按照“預(yù)防為主、應(yīng)急為輔”的原則，高度重視豬肉等生活必需品流通和保供工作，全力確保我市“中秋、國慶”期間豬肉等生活必需品市場供應(yīng)充足，維護(hù)市場良好秩序，構(gòu)建和諧寧國。
二、范圍和時間
非洲豬瘟防控期間，在全市范圍內(nèi)開展豬肉等生活必需品市場供應(yīng)保障工作。
三、組織領(lǐng)導(dǎo)
為保證保供工作高效有序運轉(zhuǎn)，成立以市政府分管副市長馬亮同志為組長，市政府辦、市商務(wù)局、市市場監(jiān)管局、市物價局、市農(nóng)委、市公安局分管負(fù)責(zé)人為副組長，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處主要負(fù)責(zé)人為成員的豬肉等生活必需品市場供應(yīng)保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)市場供應(yīng)保障工作，全力解決防控期間遇到的問題。
四、任務(wù)分工
市商務(wù)局：負(fù)責(zé)非洲豬瘟防控期間南門橋農(nóng)貿(mào)市場、四個大型商場超市豬肉等生活必需品市場供應(yīng)監(jiān)測分析、研判；組織實施重要消費品市場調(diào)控，負(fù)責(zé)本市鮮豬肉品臨時管控，外調(diào)出寧國的鮮肉，必須經(jīng)商務(wù)部門報市非防指同意后方可外調(diào)。
市市場監(jiān)管局：負(fù)責(zé)全市冷鮮肉等肉品按市非防指工作要求實施監(jiān)管；依法查處侵害消費者合法權(quán)益的違法行為。
市物價局：負(fù)責(zé)全市價格行政執(zhí)法和價格舉報工作；組織和指導(dǎo)開展價格監(jiān)督檢查工作，查處價格違法案件；綜合運用經(jīng)濟(jì)、法律和必要的行政手段調(diào)控市場價格，負(fù)責(zé)全市市場價格監(jiān)測預(yù)警預(yù)報、價格信息及統(tǒng)計上報工作。
市農(nóng)委：負(fù)責(zé)生豬定點屠宰管理，督促本市定點屠宰企業(yè)做好生豬存欄儲備和鮮豬肉外調(diào)出本市上報審批等工作。
市公安局：負(fù)責(zé)處置突發(fā)性、群體性治安防范、處置、安保等工作。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處負(fù)責(zé)掌握行政區(qū)劃范圍內(nèi)的生豬養(yǎng)殖、儲備等相關(guān)情況，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)外調(diào)出寧國的鮮肉統(tǒng)計，需外調(diào)報市商務(wù)局并經(jīng)市非防指審批后放行。
五、工作要求
�。ㄒ唬⿵�(qiáng)化思想認(rèn)識。非洲豬瘟的防控直接關(guān)系到人民群眾的生命安全和社會大局穩(wěn)定，各級各有關(guān)部門要充分認(rèn)識開展防控工作的重要性和必要性，切實增強(qiáng)工作的緊迫感和責(zé)任感，積極采取有效應(yīng)對措施，確保我市豬肉等生活必需品市場供應(yīng)穩(wěn)定。
�。ǘ┳⒅貐f(xié)同配合。各成員單位要按照職責(zé)分工，各司其職，加強(qiáng)協(xié)作，密切配合，強(qiáng)化信息互通，形成強(qiáng)大合力，保障市場供應(yīng)工作。
�。ㄈ┖葑バ麄饕龑�(dǎo)。各成員單位要通過廣播、電視、報刊微信、網(wǎng)站等載體及時發(fā)布市場供應(yīng)信息，加強(qiáng)正面宣傳，正確引導(dǎo)消費者。
�。ㄋ模﹪�(yán)格市場檢查。在非洲豬瘟防控期間，市商務(wù)局將會同市市場監(jiān)管局、市物價局加大市場檢查力度和頻次，嚴(yán)厲打擊囤積居奇、哄抬物價等不法行為。
食品供應(yīng)應(yīng)急預(yù)案 篇3
1、我公司承諾，工期為合同簽訂之日起30天內(nèi)。我公司中標(biāo)后保證嚴(yán)格按照采購方的交貨時間及產(chǎn)品質(zhì)量要求及時供貨，并送達(dá)到指定地點。貨物運輸過程中產(chǎn)生的所有費用均由我方承擔(dān)。
2、我方中標(biāo)后，特成此項目領(lǐng)導(dǎo)工作小組，保證按時、按質(zhì)、按量完成任務(wù)。
3、若不按時完成任務(wù)，愿承擔(dān)由此給采購方造成的一切損失和費用。
供貨質(zhì)量承諾及保證措施：
1、保證我公司工程質(zhì)量符合中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及其它相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
2、保證我公司所購產(chǎn)品來自正規(guī)渠道，杜絕“三無”產(chǎn)品入庫，絕不以次好，為采購單位提供充足貨源及高品質(zhì)的材料。
3、保證我公司產(chǎn)品符合采購單位的設(shè)計要求。
4、為保證工程質(zhì)量，由我公司專職質(zhì)檢員對產(chǎn)品實行跟蹤檢查，嚴(yán)格按《各工序質(zhì)量管理制度》、《各工序質(zhì)量檢驗制度》、《產(chǎn)品質(zhì)量獎罰制度》執(zhí)行，誰出現(xiàn)錯誤，對誰按制度進(jìn)行處罰，保證工程質(zhì)量合格。
5、保證履約擔(dān)保，若產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題，我廠用履約金進(jìn)行補(bǔ)償或賠償。