食堂液化石油氣泄漏應急預案（精選3篇）
食堂液化石油氣泄漏應急預案 篇1
1.在工作中使用煤氣，如發(fā)生泄漏或發(fā)生火災、爆炸事件，由現場職務最高者負責指揮：
(1)封閉供氣閥門，切斷電源。
(2)假如發(fā)生火災或爆炸應就近使用使用滅火器材進行撲救。
(3)依照火災處理程序進行：部分某崗位無能力撲火，必須馬上利用最近的電話機，打電話到前臺或保安部報警。報警的內容包括具體地點、燃燒何物、火勢程度、假如有職員受傷需告之、報警人的姓名、部分及所在位置。預訂部打印就餐客人明細單。
（4）如火情緊急，應立即打壞最近的報警裝置進行報警，迅速使用滅火器進行滅火。所有的固體材料例如紙、紡織品等可用水進行撲滅，電器裝備和易燃液體不能用水滅火，可用干粉滅火器進行撲滅；
（5）假如觸及到本身的`安全，請盡快離開現場，并封閉身后的門窗；
（6）假如火情沒法控制，封閉門窗直至救濟職員到來；
�。�7）在火災現場打開門窗必須先檢查，發(fā)燙的門表示火勢正在蔓延，記住千萬別打開門；
（8）在火災現場，千萬不要乘電梯，要使用樓梯；
（9）在任何情況下，員工都要有保護生命最重要的意識，使現場的惶恐下降到最低程度
（10）當區(qū)域煙霧籠罩時，盡可能彎低身子，由于煙霧比火更致命，而在接近地面的地方能找到新鮮的空氣。
2、行動
�。�1）、接到報警呼喚，立即移除走道上的障礙物，將其放到工作間或空房里；確信所有的房門已被封閉；
�。�2）、假如火災發(fā)生在你所在的樓層，服從緊急小組領導的展開滅火或撤退；
�。�3）、始終保持對區(qū)域的警覺，一有任何火災或煙霧的緊急情況，立即報告指揮崗或前臺；
�。�4）、一旦開始執(zhí)行撤退指令，區(qū)域負責人立即到走道上順時針或逆時針通知就餐客人，要保持急而穩(wěn)定，保持冷靜“現在向您通知緊急情況，酒店出現火情，請您不要忙亂，由我同一指揮”。協(xié)助客人從最近的消防逃生通道撤退；
�。�5）、在協(xié)助大部份客人撤退后，按順時針或逆時針方向開始檢查所有房間。用事前預備的粗筆在房門上畫“叉”字，在所有房間檢查終了后，通知前臺或指揮崗；
（6）、假如在檢查撤退房間進程中，你發(fā)現自己遭到火災或煙霧的影響，請立即停止并盡快撤離此地，記下沒有檢查的房號/樓層，并立即通知前臺或指揮崗。以便告知消防職員；
�。�7）、撤到集合點，盤點客人數目，避免遺漏。等待來自你上級的進一步唆使。
�。�8）、在火災發(fā)生時，所有對講機都應處于工作狀態(tài)，以保證信息暢通無阻。
（9）、如發(fā)生煤氣中毒現象，需將傷員抬至安全透風處等待醫(yī)務職員救治。
食堂液化石油氣泄漏應急預案 篇2
為向教師提供優(yōu)質的餐飲服務，經學校研究決定，以招標的形式向社會公開招聘具備合法餐飲業(yè)資質且具備良好信譽和業(yè)績優(yōu)的飲食服務企業(yè)經營食堂，現將有關事宜說明如下：
一、招標的食堂及相關情況簡介
�。ㄒ唬┠壳皩W校在校教職工為230余人，絕大部分在校用餐，臨時有公務接待以及培訓人員工作餐大概200人次需求。
（二）現有食堂一座，設施設備均按衛(wèi)生飲食合格標準設計，餐廳提供200余個座位。各功能用房齊全，廚具、餐具添置完善。
二、招標原則
公平、公正、公開。
三、投標方資質及投標條件要求
�。ㄒ唬┩稑似髽I(yè)具有外商獨資或合資的獨立法人資格，具有工商局注冊的餐飲企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照，有企業(yè)代碼證。提供廚師資格證和員工健康證。
�。ǘ┚哂薪洜I食堂或餐飲業(yè)2年以上的經歷，并能組織一定規(guī)模和質量的操作隊伍，經營優(yōu)勢明顯，實力強，能承擔民事、法律責任的能力。
�。ㄈ┩稑藛挝槐仨毎磿r提交投標文件。
1、投標書須包括以下內容
�。�1）規(guī)章制度，實施措施。
�。�2）人員配備。
�。�3）經營方略（含管理、采購、檢查檢驗、衛(wèi)生保障、工作人員服裝等）。
�。�4）配菜方案（飯菜品種、食品價格等）。
�。�5）用工制度。
2、投標文件的組成
�。�1）投標書。
�。�2）法定代表人授權書。
�。�3）餐飲企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復印件。
�。�4）企業(yè)代碼證復印件。
3、投標條件要求
�。�1）投標書應打印，不得有加行、涂抹或修改。
�。�2）投標書必須在規(guī)定的時間內送達招標單位指定地點。
四、招標項目內容與經營要求
�。ㄒ唬┏邪洜I者不得將食堂私自轉讓或委托他人經營，更不能搞不法經營。一經發(fā)現，招標方有權取消其承包資格，并給予經濟處罰或訴諸法律。
�。ǘ┏邪陂g，食堂所涵蓋的餐廳、操作間、儲藏間、衛(wèi)生間等屬于承包者管理范圍。
�。ㄈ┦程霉ぷ魅藛T全部由承包者自行安排（即承包者為用人單位，食堂工作人員與學校不存在雇傭等勞動關系），承包者應按合同法法律程序要求與工作人員簽訂勞動合同；
�。ㄋ模┏邪咴陂_始營業(yè)前必須向學校提交食堂人員花名冊，崗位分工情況表，與員工簽訂的勞動合同復印件，工作人員健康證復印件，廚師資格證復印件等證件。
（五）要嚴格按照衛(wèi)生部門對食堂從業(yè)人員的要求，所有工作人員要持有效健康證上崗，上班前要經過基本的飲食行業(yè)知識培訓。衛(wèi)生檢疫，工作人員體檢，傷殘疾病等費用均由承包者自理。
�。┳ズ檬称沸l(wèi)生安全和食堂衛(wèi)生防疫工作，就餐環(huán)境必須達到衛(wèi)生部門的有關標準。規(guī)范經營，校方有權監(jiān)督，并可隨時檢查。如因經營者的管理不善造成安全事故，承包者負全部責任。
�。ㄆ撸┨岣叻⻊招剩噪娔XIC卡方式售賣飯菜（系統(tǒng)由校方負責建設），網絡化管理。經營數據以電腦數據和其他校方認可的方式為準，學校根據以上數據按月支付費用。
�。ò耍┏邪奖ＷC師生晚餐、午餐和教師早餐供應。保證質量且營養(yǎng)均衡，品種多樣，價格優(yōu)惠。不準出售變質、變味以及剩飯菜。
�。ň牛⿲W校后勤部門將定期或不定期在師生中調查飯菜質量，數量，價格及服務情況，并將有關信息通知經營者，承包者應聽取意見，采取措施及時整改。
�。ㄊ⿲W校有義務配合經營者共同管理好食堂，對食堂的經營狀況、服務質量、飯菜價格進行監(jiān)督檢查。定期由學校和教師代表參與的物價聽證會，未經學校同意之前，食堂不能擅自抬高價格。
�。ㄊ唬⿵N房設備學校已一次性投資到位。如今后承包方需進行設備添置及維修的，待與學校協(xié)商后決定。
�。ㄊ┍敬握袠顺邪谙逓橐荒�。
五、發(fā)標時間和地點
�。ㄒ唬┚W上發(fā)布招標信息時間：20xx年10月9日。
（二）投標報名時間：20xx年10月9—10月14日接受報名、現場考察、答疑。
�。ㄈ┙邮軜藭刂箷r間：20xx年10月15日上午11：00前。
�。ㄋ模┰u標時間：20xx年10月15日下午2：30開始。
�。ㄎ澹⿲嵉乜疾旒皟r格談判時間：20xx年10月16日。
�。┕冀Y果時間：20xx年10月17日。
�。ㄆ撸﹫竺吧辖毁Y質材料地點：黃平縣中等職業(yè)學�？倓仗�，聯系人：時宏祥，聯系電話：。
六、招標方法
由黃平職校、黃平且蘭高中學校領導、后勤人員代表、教師代表（共9名評委）所組成的.評標小組，綜合各投標單位提供的材料，按照評分標準評定，確定名次。再按照名次順序對投標單位所承諾的服務條款進行實地考察和價格談判，最終確定中標單位。
七、評分標準（總分100分）
�。ㄒ唬﹥炔抗芾恚�20分）
1、有健全的食堂管理制度和管理網絡，崗位責任明確（4分）。
2、食堂管理工作有計劃，重視宣傳工作，有員工培訓計劃，食堂管理規(guī)范（5分）。
3、推行全成本核算，有規(guī)范的財務管理制度，體現微利的要求（5分）。
4、執(zhí)行《勞動合同法》，規(guī)范勞動用工，員工的簽約率100%（4分）。
5、有節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣獎懲措施，制定有突發(fā)事件安全應急預案（2分）。
�。ǘ┌踩l(wèi)生（15分）
1、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，員工上崗必須持有健康證（5分） 。
2、實行集中采購，有進貨渠道正規(guī)（5分）。
3、配備有專職或兼職安全員，制定培訓計劃，負責每天檢查食堂電、氣、消防等設備設施安全（5分）。
（三）伙食質量（30分）
1、能提供每周菜單及營養(yǎng)配比說明，體現營養(yǎng)合理、品種多樣、葷素搭配的要求（10分）。
2、菜肴品種豐富，高、中、低檔搭配合理（10分）。
3、菜肴貨真價實，質價相符，符合微利要求（10分）。
�。ㄋ模┓⻊粘兄Z（10分）
1、制定員工服務規(guī)范，著裝整潔，掛牌上崗，熱情服務，文明用語（5分）。
2、公布投訴電話，有反映意見渠道，有改進方案與反饋流程（3分）。
�。ㄎ澹┪拿鞴步ǎ�15分）
1、有形式多樣的食堂和學校之間共建活動方案（4分）。
2、提供就餐區(qū)環(huán)境布置，進行營養(yǎng)和節(jié)約方面的教育（3分）。
6、加分項目（最高10分）
有其他管理創(chuàng)新特色亮點（最高2分）。
八、評分方法
評審方法采用綜合評分法。即在最大限度地滿足采購文件實質性要求前提下，按照采購文件中規(guī)定的各項因素進行綜合評審后，以評標總得分最高的投標人作為成交單位的評審方法。
評標流程如下：
�。ㄒ唬⿲Ω魍稑藛挝惶峁┑耐稑宋募M行評審。
（二）按照投標順序依次對投標單位進行質疑，投標單位可以進行答辯、說明，并將相關承諾以書面形式進行答復。
�。ㄈ┟课辉u委綜合投標文件和答辯結果，獨立評分。
�。ㄋ模┚C合評分。投標單位得分=總得分/評委人數。
�。ㄎ澹┕冀Y果。
食堂液化石油氣泄漏應急預案 篇3
招標單位：X學校
招標項目:承包校區(qū)師生食堂供餐經營
招標形式:公開招標
為搞好X學校師生食堂的供餐服務，經學校研究決定，以招標的形式向社會招聘合法經營、資質信譽好、業(yè)績優(yōu)良的餐飲企業(yè)和個人，經營師生食堂的餐飲工作�，F就有關事宜說明如下:
本次招標食堂為: X學校師生食堂
一、招標食堂簡介
1、X學校設一個師生食堂，共有約1050個餐位，學生餐廳分一、二兩層，可同時容納950人就餐，教師餐廳設在二層，可同時容納94人就餐�，F師生總人數1900人，全校每天中午就餐人數約1400~1600人(需翻桌就餐)，全校住校生人數約40人，早、晚就餐主要以住校生為主。
2、人員配備要求：包括面食人員：△人，廚師△人，營養(yǎng)師△人，切配△人，勤雜工△人，消毒工△人，采購人員△人等。食堂從業(yè)人員人數必須達到22人以上。
3、食堂配置:
(1)學校食堂:水、電、鍋爐房、粗加工間、主副食加工間、主副食倉庫、消毒間等房間齊全。
(2)學校食堂有貨梯、售飯間、小型操作間、冷藏室、面包房等，并按烹調區(qū)，切配區(qū)，粗加工區(qū)，洗碗間，售賣區(qū)，抽排系統(tǒng)等規(guī)范配置了相關的不銹鋼廚具。
4、食堂現有設備(見附表)
5、餐桌、餐椅等食堂主要設備由校方負責配置，具體布局由校方與承包方共同商定。
二、招標原則
1、公平、公正、公開、擇優(yōu)錄用的原則。
2、實事求是的原則。
三、投標方須知
1、具有獨立的法人資格〈有相應的證件〉
2、具有工商局注冊的餐飲企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照，有企業(yè)代碼證。
3、具有獨立的`衛(wèi)生許可證。
4、具有經營食堂或餐飲業(yè)三年以上的經歷、經驗并有一定規(guī)模和操作隊伍，經營優(yōu)勢明顯，實力強，能承擔民事、法律責任能力的。
5、投標方代表如果不是企業(yè)法人，須持有《法人代表授權書》。
6、參加投標時須攜帶如下書面文件:公司概況、經營餐飲業(yè)的資質以及相關證件及副本或者復印件。
7、制定食堂經營方案的原材料，方案內容主要包括以下幾點:
(l)人員配備
(2)規(guī)章制度、實施措施
(3)經營方略
(4)方式及品種
(5)經營內容(包括原料的采購、衛(wèi)生保障、飯菜價位的制定等各方面)
四、招標文件編制
1、投標文件的組成
(1)有企業(yè)概況、闡述投標食堂經營方案、服務承諾、經營優(yōu)勢和近兩年的餐飲經營業(yè)績及經營保證條件的說明。
(2)法人代表授權書。
(3)餐飲企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復印件。
(4)衛(wèi)生許可證以及企業(yè)代碼證復印件。
2、投標文件要求
(1)投標書應打印，不得有加行、涂抹或修改。
(2)投標書必須在規(guī)定的時間內送達招標單位指定地點， 投標書送達后，不得撤回或修改。
五、招標項目內容與經營要求
1、餐廳僅由一家餐飲企業(yè)或個人負責全面經營。
2、承包經營者不得將食堂私自轉讓或委托他人經營，更不能利用校有資產搞不法經營。一經發(fā)現，招標方有權取消其承包資格，并給予經濟處罰或訴諸法律。
3、餐廳、操作間、室外樓梯均屬于承包者管理范圍。食堂工作人員主要由承包者自行安排(部份人員由學校推薦并經得承包人同意錄用)，人員經費自理。工作人員要遵守餐飲法規(guī)以及校紀、校規(guī)，要有良好的服務態(tài)度并監(jiān)督實施，不能與師生發(fā)生爭吵或沖突，如發(fā)現違規(guī)者，學校有權視情節(jié)提出處理意見。
4、衛(wèi)生檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等費用均由承包者自理，因經營者的管理不善造成師生食物中毒，由經營方負全部責任。
5、整個食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境必須達到縣衛(wèi)生局、縣教育局制定的標準。規(guī)范經營，校方有權監(jiān)督，并定時檢查。
6、保證一日三餐正點，足量(注:每份學生飯菜數量)、優(yōu)質(質量保證體系)、做到品種多樣化(列出供用品種)、飯菜價格優(yōu)惠(如利潤率，舉例)，能適應不同經濟狀況和口味的師生就餐。不準出售變質、變味以及剩飯菜，學校膳食管理委員會將定期或不定期在師生中調查飯菜質量、數量、價格及服務情況，并將有關信息通知經營者，承包方應虛心聽取意見，采取措施及時解決不良現象。
7、學校有義務配合經營者共同管理食堂，對食堂的財務狀況、經營狀況、成本、利潤、服務質量、飯菜價格進行監(jiān)督檢查。
8、餐廳內水、電、暖費用由承包者負責。操作間、灶具等主要用具由學校解決，一般性用具由承包者自行解決。
9、操作間的平面布置、設施及裝修等費用由承包者自行解決，但必須達到衛(wèi)生檢疫的要求。
10、承包者須交納10萬元的風險抵押金。
11、經營費為每年 萬元以上。
12、每次承包期為一年，經過就餐師生評定各方面優(yōu)者將優(yōu)先續(xù)簽承包合同。
六、發(fā)標、投標、開標、評標的時間和地點
1、發(fā)標時間:20xx年12月 日。
2、發(fā)標地點：X學�？傂：笄谔�。
3、投標時間：20xx年 月 日，截止到上午9點。
4、開標時間:20xx年 月 日下午2:30唱標。
5、開標地點：X學校會議室。
6、評標:招標方組成評標委員會，對投標文書進行評估及對考察結果的比較。
7、投標方需交500元的投標費。中標者如作出放棄，其費用不再退還。非中標者，校方將退還500元。
七、評標原則
1、評標按照招標要求和條件進行，整體衡量投標方的規(guī)模、經營信譽，側重于現經營學校食堂和餐飲企業(yè)等現實因素。
2、資金保障的可靠性。
3、技術力量(現成的員工隊伍)及后續(xù)經營的穩(wěn)定性。
4、按時開業(yè)的可信性。