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食物中毒應(yīng)急預(yù)案范文4篇

發(fā)布時間:2017-07-07

食物中毒應(yīng)急預(yù)案范文4篇

  一年一度的高中考即將來臨,為保障考試期間的食品衛(wèi)生安全,防止食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生,延慶縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所召開了專題工作會, 成立了高中考食品安全工作領(lǐng)導小組,制定了監(jiān)督檢查工作方案,動員全所力 量成立了學校食堂監(jiān)督組、校園周邊檢查組和突發(fā)事件應(yīng)急組,強化了監(jiān)督管理責任。并結(jié)合目前甲型h1n1流感疫情情況進行了防控工作布置。

  學校食堂監(jiān)督組分別對高考考點一中、五中和六中,中考考點三中和永寧中學五個考點以及二中的學校食堂9戶,進行了全面細致的執(zhí)法檢查。檢查以各學校食品原料采購索證情況、食品加工制作過程、衛(wèi)生設(shè)施運行情況、從業(yè)人員健康狀況、食品留樣、餐具消毒及保潔等為重點。對存在的衛(wèi)生問題,監(jiān)督員現(xiàn)場提出了書面改進意見,要求學校和食堂負責人進一步加強衛(wèi)生安全責任制,強化各項衛(wèi)生制度的具體落實。在檢查學校食堂的同時,為保證高中考學生外出就餐的安全,校園周邊檢查組對考點周邊的13戶餐飲業(yè)進行了嚴格監(jiān)督,對于存在的問題限期整改,由監(jiān)督員定人定崗,確保整改措施落實到位。在監(jiān)督檢查中,還向考生、家長、學校食堂和校園周邊餐飲單位發(fā)放了《高考期間注意飲食衛(wèi)生安全》的宣傳單,加大了食品安全的宣傳力度。

  高中考期間,衛(wèi)生監(jiān)督員將堅守崗位,加強對各考點食品安全的督導檢查,指導學校加強衛(wèi)生管理,確保師生身體健康。重點對考點周邊的餐飲單位進行巡回監(jiān)督,營造良好的餐飲環(huán)境,以規(guī)范的日常管理、嚴格的制度落實保障學子們的用餐安全。  

食物中毒事件處理應(yīng)急預(yù)案
食物中毒應(yīng)急預(yù)案范文(2) | 返回目錄

  為加強學校食品衛(wèi)生工作,保障廣大師生員工的身心健康和生命安全,提高學校應(yīng)對食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力,根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》,特制定本預(yù)案。

  學校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件,應(yīng)當遵循以下程序應(yīng)對處理。

  1、停止供餐:立即停止學校食堂或小賣部供應(yīng)的食品。

  2、及時報告。

 。1)條件:有5人(含5人)以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。

 。2)程序:發(fā)現(xiàn)師生有似食物中毒或食源性疾患時,應(yīng)迅速報告學校,同時撥打“120”電話或直接送醫(yī)院進行處理。學校要迅速向上級部門及衛(wèi)生防疫部門報告。

 。3)內(nèi)容:

 、僖伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉娜藬(shù)、癥狀及第一例發(fā)生時間。

 、趯W校的校名、責任人、地點和聯(lián)系電話。

  ③供應(yīng)單位的名稱、責任人、地點和聯(lián)系電話。

 、苣壳盃顩r、事情的經(jīng)過和緊急處理措施。

 、輬蟾鏁r間和報告人。

  3、啟動應(yīng)急處理程序[本文來自9000bbs.cn]

  (1)及時將患病師生送到就近醫(yī)院,協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治患者。

 。2)做好排摸調(diào)查工作,收集信息。

 。3)及時通知家長。加強家校聯(lián)系(派專人接聽家長咨詢電話),以免延誤救治時機。

 。4)在事件發(fā)生的第二天做好隨訪工作,繼續(xù)排摸調(diào)查,安排專人做好家長解釋工作,并將有關(guān)情況及時書面報告教育局,直至所有患病師生全部康復到校上課。

  4、保護現(xiàn)場:保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。

  5、配合調(diào)查:配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。

  6、控制事態(tài):落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施,把事態(tài)控制在最小范圍(包括教學秩序和下一餐用餐等)。

  7、保險介入:同時通知保險機構(gòu)介入。

  8、必要時報告公安、工商等部門。

師生食物中毒應(yīng)急預(yù)案
食物中毒應(yīng)急預(yù)案范文(3) | 返回目錄

  學校本著為學生和教師的身體健康的目的出發(fā),在加強學校常規(guī)管理的同時,加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理,即適應(yīng)對學生非正常中毒或疑似食物中毒事故。提高認識,加強領(lǐng)導,把維護學生健康和生命安全放在首位。做好學校衛(wèi)生安全工作,減少學生群體性食物中毒事件的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全,保證正常教學秩序、維護社會穩(wěn)定的高度,充分認識加強學校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性,按照上級有關(guān)部門關(guān)于學校突發(fā)事件“沉著應(yīng)付、措施果斷、快速反應(yīng)、高效處置”的總體要求。

  在認真做學校食品進貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎(chǔ)上,盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生,保障師生身體健康和生命安全,維護社會穩(wěn)定,特制定本預(yù)案。

  (一)工作原則樹立“責任重于泰山,安全第一”的思想,抓平時,敲警鐘,以防為主,統(tǒng)一領(lǐng)導,分級負責,措施果斷,快速反應(yīng),高效處置。

 。ǘ┙M織管理學校校長負總責,親自抓,分管領(lǐng)導具體負責,切實加強領(lǐng)導,成立食品安全工作領(lǐng)導小組,具體負責學校食品安全工作。成立群體性食物中毒處置領(lǐng)導小組,一旦發(fā)生群體性食物中毒,立即啟動應(yīng)急預(yù)案,處置領(lǐng)導小姐協(xié)調(diào)開展工作。

幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案
食物中毒應(yīng)急預(yù)案范文(4) | 返回目錄

  為及時處理和控制食物中毒事故,確保全縣師生的身體健康和校園正常的教學秩序,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、衛(wèi)生部《食物中毒事故處理辦法》、浙江省《突發(fā)公共衛(wèi)生事件預(yù)防和應(yīng)急辦法》、《麗水市中小學幼兒園食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案》及有關(guān)法律法規(guī),結(jié)合本縣實際,特制定本預(yù)案。

  一、食物中毒事故及等級劃分

  1、食物中毒事故

  本預(yù)案所稱食物中毒事故,是指食用了被生物性、化學性有毒有害物質(zhì)污染的食品或食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾病,造成師生健康嚴重損害的食物中毒事件。

  2、等級劃分

  (1)一般中毒事故:學校集體性食物中毒,一次中毒人數(shù)在30人以下,未出現(xiàn)死亡病例。

  (2)較大中毒事故:學校集體性食物中毒,一次中毒人數(shù)30-99人,或出現(xiàn)死亡例病。

  (3)重大中毒事故:學校集體性食物中毒,一次中毒人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例,或出現(xiàn)10例及以上死亡病例。

  二、組織機構(gòu)與職責

  1、成立縣中小學幼兒園食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導小組,由縣教育局局長任組長,縣教育局分管局長任副組長,教育科、計財科、監(jiān)審科、勤辦、局辦公室等相關(guān)處室負責人為成員,負責組織協(xié)調(diào)較大以上食物中毒事故的應(yīng)急處置工作。主要職責是:

  (1)負責本預(yù)案的啟動,協(xié)調(diào)各相關(guān)部門和單位開展應(yīng)急處置工作。

  (2)指導督促中小學幼兒園處置食物中毒的應(yīng)急響應(yīng)行動。

  (3)監(jiān)督檢查中小學幼兒園制定食物中毒應(yīng)急預(yù)案,開展應(yīng)急演練等情況。

  (4)對學校食物中毒事故應(yīng)急處置工作進行評價和總結(jié)。

  (5)重大問題及時向縣委、縣政府和上級教育行政部門請示報告。

  2、中小學食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室,辦公室主任由教育科科長擔任,辦公室副主任由計財科科長擔任,教育局具體抓相關(guān)工作的有關(guān)干部為辦公室成員。應(yīng)急處置辦公室設(shè)在教育科,負責貫徹落實領(lǐng)導小組的各項指令,組織實施食物中毒事故應(yīng)急處置工作,主要職責是:

  (1)負責采集食物中毒事故全過程的各種信息資料,整理取證材料,撰寫食物中毒的書面報告,對外發(fā)布信息報道,并及時向縣政府和上級有關(guān)部門通報情況。

  (2)協(xié)助事發(fā)學校和衛(wèi)生部門開展患者救治工作,跟蹤了解患者的病情,及時準確向領(lǐng)導小組匯報發(fā)病情況。

  (3)協(xié)助衛(wèi)生部門做好現(xiàn)場取證、事故調(diào)查、原因分析和責任認定等工作。

  (4)協(xié)助事發(fā)學?刂剖鹿尸F(xiàn)場,維護秩序,制止過激和違法行為,防止發(fā)生混亂局面。

  (5)協(xié)助事發(fā)學校做好醫(yī)療救治的后勤保障工作,并配合醫(yī)療、防疫機構(gòu)進行消毒工作。

  (6)協(xié)助事發(fā)學校接待來訪的家長和家屬,做好解釋、說明、安撫工作。

  三、運行機制

 。ㄒ唬┦鹿暑A(yù)防(事先)

  1、各中小學幼兒園要切實加強食品安全管理工作,建立健全各項食品安全管理制度和食物中毒應(yīng)急預(yù)案,采取定期和不定期相結(jié)合的形式,組織開展食物中毒應(yīng)急預(yù)案的演練。通過演練,發(fā)現(xiàn)應(yīng)急工作體系和工作機制存在的問題,不斷完善應(yīng)急預(yù)案,提高對校園食物中毒事故的應(yīng)急處置能力。

  2、各中小學幼兒園應(yīng)大力開展食品安全知識的宣傳教育和培訓,提高廣大師生的食品安全意識和自我保護能力。

  3、各片教育輔導中心要對轄區(qū)內(nèi)各類學校,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校對下屬教學點、對口管理的民辦幼兒園,加強應(yīng)對食品安全事故的指導、監(jiān)督和管理。

  (二)應(yīng)急處置(事中)

  發(fā)生一般食物中毒事故,事發(fā)學校要在第一時間報告教育局和當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府,由縣教育局會有關(guān)部門迅速確認,并立即將事故報告縣政府和市教育局,及時啟動縣級食物中毒應(yīng)急預(yù)案;發(fā)生較大食中毒事故,由市教育局會同有關(guān)部門確認,并立即將事故報告市政府和省教育廳,及時啟動市級預(yù)案,本預(yù)案必須先行啟動;發(fā)生重大食物中毒事故,先行啟動市、縣兩級食物中毒應(yīng)急預(yù)案后,報省教育廳請求啟動省預(yù)案,按照省領(lǐng)導小組的統(tǒng)一部署,開展食物中毒事故的應(yīng)急處置工作。

  1、信息報送

  (1)發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒,現(xiàn)場知情人必須馬上向?qū)W校領(lǐng)導報告,或直撥120向急救中心求救。

  (2)學校應(yīng)在第一時間向當?shù)匦l(wèi)生部門報告發(fā)生食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容,同時將發(fā)生事故情況報縣教育局和當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府。若有證據(jù)或理由懷疑有人投毒,應(yīng)當立即報警。

  (3)發(fā)生校園

  食物中毒事故須在事發(fā)2小時內(nèi)報送到縣食物中毒事故應(yīng)急處置辦公室(電話:),縣教育局須在事故發(fā)生后3小時內(nèi)將有關(guān)情況報市食物中毒事故應(yīng)急處置辦公室(電話:)。

  (4)縣食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導小組辦公室接到報告后,應(yīng)及時向領(lǐng)導小組組長通報有關(guān)情況,并在第一時間內(nèi)上報縣政府和市教育局。要重視信息續(xù)報和結(jié)案報告,直至事故處理情況處于穩(wěn)定。

  2、先期處置

  發(fā)現(xiàn)師生飯后有較度惡心、嘔吐、腹瀉等,應(yīng)及時將患者送校衛(wèi)生室或就近醫(yī)院進行初步診斷、治療。 

  3、應(yīng)急響應(yīng)

  (1)事故發(fā)生后,縣教育局迅速報告縣政府,同時立即將事故報縣衛(wèi)生局和市教育局。

  (2)發(fā)生食物中毒事故,縣中小學幼兒園食物中毒事故處置領(lǐng)導小組迅速啟動本預(yù)案,指揮部署應(yīng)急處置工作,及應(yīng)急處置情況報告縣政府和市教育局。

  (3)事發(fā)學校立即啟動本校應(yīng)急預(yù)案。

 、偃缫伤剖澄镏卸,應(yīng)立即撥打急救電話120,或與附近醫(yī)院聯(lián)系,將發(fā)病師生送醫(yī)院救治。

 、谪熈罱(jīng)營者立即停止食品加工、供應(yīng)活動,收回已出售的造成食物中毒的可疑食品。

  ③立即封存一切可疑食品及原料,封存可能被污染的食品用具。

 、鼙Wo好現(xiàn)場及食品留樣、進貨單,防止人為地破壞現(xiàn)場。

  ⑤及時通知學生家長或教師家屬,并委派學校干部、教教師到醫(yī)院探視、慰問,做好安撫工作。學校各職能部門迅速深入到學生中去開展宣傳教育,做好師生思想工作,穩(wěn)定學生情緒,避免由于信息失真導致慌亂。

 。ㄈ┥坪筇幚恚ㄊ潞螅

  1、在食品衛(wèi)生部門指導下,對中毒現(xiàn)場、食品加工場地、食品用具、設(shè)備進行清洗消毒,并銷毀或監(jiān)督銷毀經(jīng)檢驗屬于污染的食品。

  3、配合衛(wèi)生部門進行事故調(diào)查,按衛(wèi)生部門的要求如供有關(guān)材料和樣品;配合衛(wèi)生部門做好責任認定和行政處罰工作。

  4、協(xié)助事發(fā)學校落實衛(wèi)生部門要求采取的整改措施和建議。

  5、對中毒事故中致病、致死的,按照國家有關(guān)規(guī)定給予補助和撫恤。

  6、根據(jù)衛(wèi)生部門對食物中毒事故的調(diào)查結(jié)果,形成事查處理報告,分析事故發(fā)生的原因,明確事故責任劃分,提出行政處罰意見,總結(jié)防范事故再次發(fā)生應(yīng)采取的改進措施,報縣領(lǐng)導小組結(jié)案。

  6、對在校園食物中毒事故的預(yù)防、通報、調(diào)查和應(yīng)急處置中,有玩忽職守、失職、讀職等行為的相關(guān)責任人員依照有關(guān)法律法規(guī)給予行政處分;觸犯刑律的要依法追究刑事責任。

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