擬定員工手冊應(yīng)該怎么做（精選4篇）
擬定員工手冊應(yīng)該怎么做 篇1
1.1 員工行為準則
1、儀容要修飾。保持頭發(fā)整齊光亮，固定不散亂、無頭屑。男員工不準留長發(fā)、燙發(fā)、大鬢角、小胡須，女員工不留披肩發(fā)，著淡妝，不得濃妝艷抹。
2、儀表要整潔。統(tǒng)一著制服，配帶工作牌。
3、上崗時要精神飽滿，端莊大方，面帶微笑，談吐文雅，不卑不亢，坐立、行走姿勢端正，遇到賓客主動點頭問好，主動讓路，不得帶情緒上崗。
4、注意禮節(jié)禮貌，對客服務(wù)時要微笑服務(wù)。
5、員工在工作中要保持咖啡廳的安靜，不可大聲喧嘩，粗言亂語，哼歌曲或在外場內(nèi)奔跑。
6、服務(wù)時不可與客人過于親近的攀談(或糾纏)。
7、除指定地點外，工作區(qū)內(nèi)禁止吸煙，上班時間不得吃零食、化妝、看書刊等干與工作無關(guān)的事。
8、無故不能擅自離崗、竄崗，不得與吧員或廚師聊天而影響其正常工作。
9、不準偷吃偷喝為客人準備的食物或飲品，嚴禁抄用嘜座物品或使用嘜座咖啡為賓客提供的一切服務(wù)設(shè)施。
10、上班時間不得私自會客或為親友提供咖啡廳對客優(yōu)惠條件等。
11、上班時間不得接、打私人電話，下班后或上班前半小時不得在嘜座咖啡廳營業(yè)區(qū)域游滯、閑逛。
12、私人物品不得帶入營業(yè)區(qū)。
13、不得當著客人的面打哈欠、喝水、剔牙、掏耳、抓頭等做不雅動作。
14、不得無故遲到、早退，請假必須提前1天申請。
15、工作期間，要保持恭候姿勢，保持身體直立，不得倚靠家私及墻壁站立，不得將手插在衣袋內(nèi)，不得雙手交叉胸前，更不能聚集聊天，至客人于不顧。
16、同事之間精誠合作，不得互相扯皮，推卸責任，不得提供假情況，搬弄是非，陰奉陽違，誣陷他人。
17、維護公司利益，保守機密，不得與進店賓客私自交往，要尊重賓客的風俗習慣和宗教信仰。
18、要以主人翁的態(tài)度關(guān)心本企業(yè)的經(jīng)營管理，愛護嘜座咖啡廳的一切財產(chǎn)，反對鋪張浪費，維護環(huán)境衛(wèi)生，不得把有用的公物扔入垃圾桶。
19、遵紀守法，執(zhí)行規(guī)章，服從分配，聽從調(diào)動，按時完成工作任務(wù)，不得無故拖延、拒絕或終止工作。
20、按模式運轉(zhuǎn)，按程序?qū)嵤�，按�?guī)范操作，按標準落實。
21、經(jīng)過統(tǒng)一培訓(xùn)考核上崗的員工，必須繼續(xù)工作3個月，否則離職時將扣出押金，員工離職需提前 15天遞交申請。
1.2 考勤制度
1、全體人員按時上班，采用與公司統(tǒng)一的指紋打卡考勤方式。
2、店長負責點名登記，對未到者進行登記，問明未到者原因，并按病，事假，遲到等緣由在登記簿中注明。
3、因病、事不能上班，應(yīng)寫請假條經(jīng)負責人批準后方可請假，并把假條送到領(lǐng)班進行登記，未請假或未經(jīng)請假批準不來上班一律按礦工處理。
4、本制度由領(lǐng)導(dǎo)進行監(jiān)督執(zhí)行。
1.3 吧臺管理制度
1、衛(wèi)生清潔，吧臺面無灰塵污跡，餐架無灰塵，地毯無雜物，客用杯具茶具等 器具無水漬。備品擺放整齊，抽屜內(nèi)物品歸類，禁止存放私人物品。
2、及時出庫，補充售賣物品，保證營業(yè)需要。
3、微笑面對客人見客人主動問好。
4、及時清洗客人用過的杯具，使茶杯無水漬手印，另進行消毒。時報損保修小故障。
5、營業(yè)日報表準確，帳物相符。
6、對吧臺內(nèi)設(shè)備了如指掌，保證吧臺內(nèi)照明設(shè)備物品的使用，損壞及2小時內(nèi)修復(fù)，大故障24小時之內(nèi)修復(fù)。
7、營業(yè)結(jié)束，做好盤點工作，鎖好備品柜，關(guān)閉相關(guān)電器設(shè)備。
8、接聽電話，仔細傾聽，做好記錄。
9、吧臺內(nèi)物品不允許外借。
10、負責客人貴重物品寄存。
11、節(jié)約成本，避免浪費(未經(jīng)允許不得私自取用餐巾紙等客用物品)。
1.4 庫房管理制度
1、庫房內(nèi)各種原材料要分類存放，擺放有序，保持干燥，通風。
2、食品調(diào)味料要上架存放，庫房內(nèi)環(huán)境良好，整潔衛(wèi)生。
3、庫房中不準存放腐爛，變質(zhì)原料及有毒有害物品。
4、庫房內(nèi)原料要遵循"先進先出"的原則，杜絕過期產(chǎn)品及"三無"產(chǎn)品。
5、庫房內(nèi)保持干燥整潔，通風條件良好，防鼠設(shè)施完善。
6、做好防盜等安全工作。
7、庫房管理人員的工作由咖啡廳負責人監(jiān)督執(zhí)行，配送中心負責人也可根據(jù)工作需要要求各店庫房管理人員進行相關(guān)工作協(xié)助以及物品的綜合調(diào)配，咖啡廳負責人需支持配合此類工作進行。
8、庫房管理人員每月30日晚必須按照財務(wù)部門要求盤點庫房。
擬定員工手冊應(yīng)該怎么做 篇2
第一條員工必須儀表端莊、整潔。
�、鳖^發(fā)：頭發(fā)要經(jīng)常清晰，保持清潔，不宜太長。男性員工頭發(fā)應(yīng)經(jīng)常注意修剪;
⒉指甲：指甲不能太長，指甲油要盡量用淡色;
�、澈樱耗行詥T工胡子不能太長，注意經(jīng)常修剪;
⒋口腔：保持清潔，上班前不能喝酒或吃有異味食品;
�、蹬詥T工化裝應(yīng)給人清潔、健康的印象，不能濃妝艷抹、不宜用香味濃烈的香水。
第二條工作場所的服裝應(yīng)清潔、方便，不追求華麗。
具體要求是：
⒈襯衫：無論是什么顏色，襯衫的領(lǐng)子與袖口不得有污漬;
⒉領(lǐng)帶：外出前或要在眾人面前出現(xiàn)時，應(yīng)佩戴領(lǐng)帶，并注意與西裝、襯衫顏色相配。領(lǐng)帶不得骯臟、破損或歪斜松弛;
�、承討�(yīng)保持清潔，如有破損應(yīng)及時修補，不得穿帶釘子的鞋;
�、磁月殕T要保持服裝淡雅得體，不得過分華麗;
�、祮T工工作時不宜穿大衣或過分臃腫的服裝。
第三條在公司內(nèi)，員工應(yīng)保持優(yōu)雅的姿勢和動作。
具體要求是：
�、闭咀耍簝赡_腳跟著地，腳尖外開約45度，腰背挺直，挺胸收腹，頸脖伸直，頭微向下，兩臂自然下垂，不聳肩，身體中心在兩腳中間。會見客戶或出席儀式的站立場合，或在長輩、上級面前，不得把手交叉抱在胸前。
⒉坐姿：坐下后，應(yīng)盡量保持端正，把雙腿平行放好，不得把腿向前伸或向后伸，或俯視前方。要移動椅子的位置時，應(yīng)先把椅子放在應(yīng)放的地方，然后再坐。
�、彻緝�(nèi)與同時相遇應(yīng)點頭行禮表示致意。
�、次帐謺r用普通站姿，并目視對方眼睛;脊背要挺直，不彎腰低頭，要大方熱情，不卑不亢;同性間應(yīng)先向地位低或年紀輕的伸手，異性間女方應(yīng)先向男方伸手。
⒌出入辦公室的禮貌：進入辦公室，要先輕輕敲門，聽到應(yīng)答再進。進入后，隨手關(guān)門，不能大力、粗暴。進入辦公室后，若對方正在講話，要稍等靜候，不要中途插話，如有急事要打斷話，也要選擇時機，而且要說：“對不起，打斷你們的談話”。
�、哆f交物件時，如遞文件等，要把正面、文字對著對方遞上去;如是鋼筆，要把筆尖向自己;如是刀子或剪刀等利器，應(yīng)把刀尖向著自己。
�、纷咄ǖ馈⒆呃葧r要放輕腳步。在通道和走廊里不能一邊走一邊大聲說話，能不得唱歌或吹口哨等。
第四條正確使用公司的物品和設(shè)備，提高工作效率。
�、惫镜奈锲凡荒芤靶U對待或挪為私用。
⒉及時清理、整理帳簿和文件，墨水瓶、印章盒等使用后及時關(guān)緊。
⒊借用他人或公司的物品，使用后及時送還或歸放原處。
�、垂ぷ髋_上不能擺放與工作無關(guān)的物品。
⒌公司內(nèi)以職務(wù)稱呼上司。同時、客戶間以先生、小姐相稱。
�、段唇�(jīng)同意不得隨意翻看同事的文件、資料等。
第五條正確、迅速、謹慎地打、接電話。
�、彪娫拋頃r，聽到鈴響，至少在第二聲鈴響前取下話筒。通話時先問候，并自報公司、部門。對方講述時要留心聽，并記下要點.未聽清時，及時告訴對方。結(jié)束時禮貌道別，待對方切斷電話，再放話筒。
�、餐ㄔ拺�(yīng)簡明扼要，不得在電話中聊天。
⒊對不指名的電話，判斷自己不能處理時，可坦白告訴對方，并馬上將電話交給能夠處理的人。在轉(zhuǎn)交前，應(yīng)先把對方所談內(nèi)容簡明扼要地告訴接收人。
�、垂ぷ鲿r間內(nèi)，不得打私人電話。
第六條接待工作要求
�、痹谝�(guī)定的接待時間內(nèi)，不缺席。
�、灿锌蛻魜碓L，馬上起立迎接并讓座。
�、硜砜投鄷r以先后順序進行，不能先接待熟悉客戶。
⒋對事前已預(yù)約的客戶，要表示歡迎。
�、祽�(yīng)記住常來的客戶。
�、督哟蛻魰r應(yīng)主動、熱情、大方、微笑服務(wù)。
第七條介紹和被介紹的方式和方法
�、睙o論是何種形式、關(guān)系、目的和方法的介紹，都要認真負責。
⒉直接見面介紹的場合下，應(yīng)先把地位低者介紹給地位高者。若難以判斷，可把年輕者介紹給年長者。在本公司和其他公司的關(guān)系上，可把本公司的人介紹給別的公司的人，酌情而定。
�、衬信g的介紹，應(yīng)先把男性介紹給女性。男女地位、年齡有很大差別時，若女性年輕，可先把女性介紹給男性。
第八條名片的接受和保管
�、泵瑧�(yīng)先遞給長輩或上級。
�、舶炎约旱拿f出時，應(yīng)把文字向著對方，雙手拿出，一邊遞交一邊清楚說出自己的姓名。
�、辰訉Ψ降拿瑫r，應(yīng)雙手去接，拿到手后，要馬上看，正確記住對方姓名后，將名片收起。如遇對方姓名有難認的文字，馬上詢問。
�、磳κ盏降拿咨票９�，以便檢索。
擬定員工手冊應(yīng)該怎么做 篇3
從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度
一、餐飲、食堂工作人員必須經(jīng)過嚴格的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，經(jīng)過考核合格后方可上崗。
二、食品衛(wèi)生管理人員負責培訓(xùn)工作，并制定相應(yīng)的培訓(xùn)計劃。
三、聘請衛(wèi)生監(jiān)督所管理人員，不定期對酒店餐飲、食堂工作人員進行專題講座，學習有關(guān)衛(wèi)生管理，衛(wèi)生法律、法規(guī)等衛(wèi)生知識，提高衛(wèi)生安全素質(zhì)。
四、組織有關(guān)人員參加衛(wèi)生監(jiān)督所舉辦的衛(wèi)生知識培訓(xùn)班學習，提高衛(wèi)生管理水平。
五、每月對食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)1次，對不能達到衛(wèi)生安全要求的人員實行停崗培訓(xùn)，待合格后再行上崗。經(jīng)培訓(xùn)仍不合格者予以勸退。
六、每年舉辦一次衛(wèi)生知識的競賽，強化職工的衛(wèi)生意識。
七、凡參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)的人員，一律按時參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，不得缺席
八、建立餐飲、食堂工作人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)檔案，詳細記載衛(wèi)生知識培訓(xùn)狀況。
從業(yè)人員健康檢查制度
一、餐廳、食堂工作人員必須參加每年一次的健康體檢，體檢合格取得健康證方可上崗。
二、餐廳、食堂工作人員必須先到南山區(qū)衛(wèi)生防疫站體檢，體檢合格取得健康證，經(jīng)衛(wèi)生培訓(xùn)合格方可上崗。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎(包括病毒攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病及有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得在食堂工作。
四、凡出現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生的病癥(咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐、燙傷、手外傷、咽喉痛等)時，應(yīng)立即脫離工作崗位，查明病因，治療康復(fù)后，方可重新上崗。
五、餐廳、食堂主管每天要對轄區(qū)每位工作人員做好上崗前檢查，并做好記錄。如發(fā)現(xiàn)有第四條所述有關(guān)人員時要立即處理。
六、餐飲、食堂工作人員凡患病、有疾病先兆必須向主管報告，患者必須由衛(wèi)生部門對其作檢查治療后再作決定。
從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度
1、從業(yè)人員須經(jīng)健康檢查取得健康合格證明和食品衛(wèi)生知識的培訓(xùn)取得培訓(xùn)合格證上崗。
2、從業(yè)人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做好崗位(責任)區(qū)內(nèi)衛(wèi)生，隨時保持整潔。個人衛(wèi)生堅持做到“四勤、三不、三要、四堅持”。
“四勤”：勤洗手剪指甲;勤洗澡理發(fā);勤洗衣服被褥;勤換工作服。
“三不”：不準將非食品加工制作用品和個人生活用品帶入操作場所;工作時不準戴戒指、項鏈、手鏈(鐲)、耳環(huán)等飾物和涂指甲油;不準在操作場所吸煙、穿工作服進廁所及離開生產(chǎn)加工經(jīng)營場所。
“三要”：上班時要穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)必須全部戴于帽內(nèi);加工制作冷菜等熟食品和配餐間操作時要戴口罩;直接入口食品要用專用工具拿取。
“四堅持”：堅持衛(wèi)生操作規(guī)程、堅持公用物品消毒、堅持濕式清掃、堅持漱口刷牙防口臭。
3、工作時間不準吃東西、不準隨地吐痰、不隨便掏耳掏鼻。
4、從業(yè)人員必須認真執(zhí)行各項衛(wèi)生管理制度。
擬定員工手冊應(yīng)該怎么做 篇4
一.裝飾公司設(shè)計部規(guī)章管理制度：
1. 嚴格遵守公司的各項考勤制度，不準遲到、早退。衣著整潔，儀表端正;
2. 對客戶文明、禮貌，不講臟話;
3. 中午不允許喝酒、;
4.人員電腦應(yīng)專人專用，如人為損壞，由當事人賠償。上班期間不允許利用電腦玩電子游戲看視頻等與工作無關(guān)事宜，影響本公司形象者;罰款最低500元;
5. 不允許無故到其它公司亂竄，泄露公司內(nèi)部事項;違者罰款10000元;
6. 遵守與客戶約定的時間，按時洽談，出方案;
7.按時參加公司的例會及各類活動，不允許遲到或無故不到;簽到簿作為唯一遲到早退記載，遲到一次50元。月遲到超過3次者底薪、提成減半。設(shè)計師需互相監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)存在包庇行為，重罰;
8. 未經(jīng)公司允許，以低于公司標準報價簽約者，由于設(shè)計造成失誤者，設(shè)計師承擔責任;并承擔連帶罰金;
9.私下不允許收取客戶設(shè)計費或訂金，不允許設(shè)計師以公司名義接私單;不允許設(shè)計師代買主材，如被客戶投訴屬實者，承擔處罰;如被公司發(fā)現(xiàn)的，直接辭退，當月工資底薪清零;不許從事第二職業(yè)，不得擅用公司之名來謀取私利。
10. 上班無故遲到、曠工者，按公司考勤管理辦法嚴格執(zhí)行;嚴格遵守公司作息時間，曠工早退者，同第七條;
11. 每月休息4天，為串休工作日，上班請假須提前3天找公司經(jīng)理批準后生效;并簽寫請假條上交，凡口頭請假均視為無效;
12. 每天定時收拾各自辦公區(qū)域，做到整潔明亮。如未達到標準者，罰款20元;如有異議，到會計部索要本月工資，自行離開;
13. 嚴守公司秘密，嚴禁私自將公司的文件、技術(shù)資料帶出。不允許私自挪用或私藏客戶定金、工程款，違反者嚴肅處罰;
14.設(shè)計師有責任對所設(shè)計的工程協(xié)助辦理中期增減項并簽字，如因設(shè)計師未簽字的增項款，不計入提成范圍;如因設(shè)計師原因，增項款未被收回或未達到公司標準。設(shè)計師承擔處罰，提成減半;
15. 拖延不能辦理中期增減項所造成的損失，設(shè)計師承擔責任;
16. 不論任何原因、任何情況，在公司與客戶與員工發(fā)生爭執(zhí)，承擔處罰;
17. 以上日常工作行為規(guī)范，請各設(shè)計師嚴格遵守，違反規(guī)定者，根據(jù)情節(jié)輕重處以50-500元的罰款和警告;
二.裝飾公司工程管理制度施工單位負責人招聘(晉升)制度
1. 招聘負責單位為裝飾公司質(zhì)管中心--工程管理部;
2. 施工單位負責人(項目經(jīng)理)應(yīng)聘(晉升)條件：
3. 招聘(晉升)程序：應(yīng)聘(晉升)者報名----工程部經(jīng)理審核其提供的資料(個人資料、施工隊伍工人資料)----面試(口頭考核、書面考核)----總經(jīng)理對固定施工工人施工能力考核----總經(jīng)理對施工實景考核;
4.錄用：考核合格的應(yīng)聘(晉升)者交納壹萬元工程保證金、質(zhì)量押金后(或由其墊資壹萬元)簽署錄用協(xié)議;對其所屬施工工人按招聘程序進行考核招聘并進行上崗前培訓(xùn)。
三.裝飾公司市場部管理制度
1. 嚴格遵守公司的考勤制度，不準遲到早退。
2. 著裝、談吐、儀表要得體大方。
3. 應(yīng)把一天的工作在下班之前向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報。
4. 要有團隊精神，主倡員工之間的團結(jié)合作理念。
5. 每天要保持良好的心態(tài)，去開拓市場尋找市場。
6. 不許從事第二職業(yè)，不得擅用公司之名來謀取私利。
7. 要以誠待人，與客戶要保持良好的關(guān)系。
8. 對工作要有極強的責任心，做事從公司的整體利益出發(fā)，不要把任何個人感情帶到工作中。
9. 應(yīng)勤奮工作、積極開拓市場，為公司建立一個廣泛的網(wǎng)絡(luò)關(guān)系。
10. 要熟悉市場、人工費、材料費及材料的品種、規(guī)格、用途等。
11. 對客戶要用普通話流利的講出家庭裝修施工過程。
四.裝飾公司材料采購人員制度
1. 材料采購人員應(yīng)本著對公司高度負責的態(tài)度，在保證材料質(zhì)量的前提下，努力降低公司經(jīng)營成本。
2. 本公司的材料采購由設(shè)計人員確定品種、規(guī)格;由工程部負責詢價;在洽談過程中必須由兩人以上參加。
3. 材料采購人員應(yīng)熟悉建材市場，熟練掌握市場行情。積極采取各種有效手段保證材料的及時供應(yīng)。
4. 大宗材料的采購應(yīng)當事先簽定供銷合同，并報集團財務(wù)中心存檔。
5. 材料采購人員在購銷過程中玩忽職守、以權(quán)謀私，在材料質(zhì)量、價格上給公司造成損失的，公司將視情節(jié)輕重給予處罰，直至辭退;情節(jié)嚴重的可追究其法律責任。