食物科普知識(shí)：適吃洋蔥，改善體質(zhì)的佳選
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，洋蔥的保健作用還有很多：
1、降壓防血栓洋蔥中含有前列腺素，是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，可降低血液粘稠度，達(dá)到降血壓的目的，它還能增加冠狀動(dòng)脈血流量，減少外周血管和冠狀動(dòng)脈的阻力，預(yù)防血栓的形成。
2、殺菌防腐洋蔥中含有特殊香氣的植物殺菌素，對(duì)金黃色葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等有較強(qiáng)的殺菌作用，可預(yù)防腸道感染及感冒等疾病。
3、抗衰老洋蔥中含有較多的半胱氨酸，這是一種抗衰老物質(zhì)。其所含有的硒是抗氧化劑，可清除體內(nèi)自由基，增強(qiáng)細(xì)胞活力和代謝能力，減緩細(xì)胞衰老，達(dá)到抗癌、抗衰老、延年益壽的目的。
4、提高骨密度醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，如果經(jīng)常吃洋蔥可以提高骨密度，有助于骨質(zhì)疏松患者的康復(fù)。
由此可見，洋蔥對(duì)于易患高血糖與高脂血的痰濕體質(zhì)者，無疑是最佳選擇。洋蔥的烹飪方法很多，可以涼拌食用，也可以爆炒，更可以來一個(gè)大雜燴，而痰濕體質(zhì)者需要的是科學(xué)搭配，則大有裨益。