腐皮腰片湯
≮美食原料≯
豆腐皮75克，豬腰150克，口蘑25克，冬筍25克，熟豬油10克，味精1.5克，料酒10克，鹽2.5克，胡椒粉2.5克，醬油15克，蔥段15克，姜片2克，鮮湯適量。
≮美食做法≯
1、將豆腐皮潤回軟，撕成大片；豬腰去掉外皮，一切兩半，片去腰臊，再改刀切成大薄片，放入碗內(nèi)，下入蔥段、姜片，料酒拌勻，再加入適量清水泡上；冬筍剝皮，洗凈，切成薄片；口蘑用溫水泡軟，切成片，碗內(nèi)原湯過濾澄清后，將口蘑片放回，繼續(xù)浸泡。
2、鍋架旺火上，加入泡口蘑湯和鮮湯燒開，再放入胡椒粉、鹽、醬油燒開，然后把腰片連同蔥段、姜片和汁一起倒入，用手久攪動(dòng)，氽熟，撈出蔥、姜，待用。
3、原鍋架火上燒開，撇去浮沫，使湯色澄清后，將腐皮、口蘑片、筍片下入，燒開氽熟，放入味精，調(diào)好口味，淋入熟豬油，盛入湯碗內(nèi)，最后把腰片撒在湯碗中即可食用。
≮美食特色≯
腐皮柔韌，腰片鮮嫩，湯鮮味美。
≮美食原料≯新鮮玉米500克，白糖200克�！诿朗匙龇ā�1、將新鮮玉米去須和外皮，洗凈后放鍋內(nèi)，加清水，架在火上，用大火煮開后改用中火煮30-45分鐘，�；鹪贍F10多分鐘；2、煮好后揭開鍋蓋，取出玉米，在玉米湯中加入白糖略煮，溶化，攪勻...
≮美食原料≯燕窩30克，鮮鴿蛋10個(gè)，熟雞脯肉50克，熟火腿30克，水發(fā)猴頭菇50克，精鹽1克，味精2克，雞清湯2200克�！诿朗匙龇ā�1、燕窩放在大碗內(nèi)，加5成熱的水浸泡至涼后，換7成熱的水浸漲，取出放清水盆里拔凈絨毛(不破碎)，再用清水漂...
≮美食原料≯鮮菠蘿500克，白糖150克。≮美食做法≯1、將新鮮菠蘿洗凈，削去皮，用刀控果眼，先切成大片，后切成小片；2、將菠蘿片放潔凈鍋內(nèi)加水，鍋架火上，煮開5分鐘左右加入白糖調(diào)勻，再燒開，離火，撈出菠蘿片，另作他用；3、待菠蘿...
≮美食原料≯芋艿500克，白糖100克，糖腌桂花少許。≮美食做法≯1、將芋艿洗凈，放水鍋中，煮沸5分鐘左右，撈出，稍涼，去皮，切成小塊；2、把潔凈的鍋架火上，放入芋艿小塊，加水，先用旺火煮開，再改用小火燜煮 1個(gè)多小時(shí)，至芋艿片變軟...
≮美食原料≯白豆腐干250克，熟雞絲100克，熟火腿50克，蒜苗段25克，熟豬油50克，鹽3.5克，味精1.5克，料酒10克，蔥花5克，姜絲2克，蒜片2克，原汁雞湯（或鮮湯）適量。
≮美食原料≯白豆腐干250克，牛奶100克，豌豆苗25克，熟豬油25克，鹽2.5克，味精1.5克，鮮湯500克，姜末2克，熟雞油10克。
≮美食原料≯肥瘦豬肉400克，蓮蒿菜300克，水發(fā)木耳25克，筍片50克，蔥末、姜末、精鹽、味精、胡椒粉、濕淀粉、雞湯各適量。≮美食做法≯1、將豬肉剁碎，放入碗內(nèi)，加入蔥末、姜末、味精、濕淀粉、黃酒和適量的清水調(diào)勻，再加上精鹽攪上勁...
≮美食原料≯雞蛋5個(gè)，花椒、大料、桂皮、茶葉、精鹽、白糖、蔥、姜、味精各適量。≮美食做法≯1、將雞蛋放入涼水中，上火煮熟（煮得稍老些），撈出晾涼后，剝?nèi)サ皻ぃ眯〉秾⒌鞍讖拇箢^到小頭劃數(shù)道，似西瓜皮上的豎紋狀，條紋深至蛋黃...