魚泥（圖）
| 魚泥 |
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| 此泥富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及維生素鹽，嬰兒常食，能促進(jìn)發(fā)育，強(qiáng)健身體。適宜5個(gè)月以上的嬰兒食用。 原料: 凈魚肉50克，白糖、精鹽各少許。 制作: 1、 將收拾干凈的魚放入開(kāi)水中，煮后剝?nèi)ヴ~皮，除去魚骨刺后把魚肉研碎，然后用干凈的布包起來(lái)，擠去水分。 2、 將魚肉放入鍋內(nèi)，加入白糖、精鹽攪勻，再加入100克開(kāi)水，直至將魚肉煮軟即成。 3、注意用新鮮的魚做原料，一定要將魚刺除凈，魚肉要煮爛。 特點(diǎn)： 軟爛，味鮮。 |
牛奶香蕉糊 此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鉀、磷、鐵、鋅。維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素。香蕉有“智慧之果”的美稱。嬰兒常食此糊有益智作用，有利大腦發(fā)育和骨骼的生長(zhǎng)。 原料：香蕉20克，牛奶30克，玉米面5克，白糖5克。
果汁此果汁可以補(bǔ)充母奶、牛奶內(nèi)維生素之不足，增加抵抗力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，防治營(yíng)養(yǎng)缺乏病，特別是預(yù)防壞血病有特效。此果汁可喂4個(gè)月以上嬰兒。原料：柳丁、番茄、橘子（或其他水分多的水果）各適量。制作：1、 先將水果外皮洗凈，備用。
菠菜面嬰幼兒患營(yíng)養(yǎng)缺乏病，與其在1歲內(nèi)生長(zhǎng)速度快有關(guān)，其缺乏營(yíng)養(yǎng)也是多方面的。菠菜含磷質(zhì)、鐵質(zhì)，有助于嬰幼兒身體新陳代謝及促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)與碳水化合物的吸收，是組織骨骼、牙齒的主要元素，也是構(gòu)成紅血球中之血色素的成分。
白果粥 此粥可供6個(gè)月以上嬰幼兒食用，其營(yíng)養(yǎng)豐富，食用幾天后即可使小兒的營(yíng)養(yǎng)不良癥有所好轉(zhuǎn)。 原料：白米250克，白果150克，腐竹50克，麥片20克，醬油10克，鹽少許。 制作：1、 將米洗凈，用少許鹽拌勻。
紅棗泥 大棗含有豐富的維生素C（尤以鮮棗含量最高）、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、游離氨基酸、脂肪、果糖、葡萄糖、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸及礦物質(zhì)等，具有健脾胃，養(yǎng)血益氣等作用。嬰兒常食可強(qiáng)健身體，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
黃瓜沙拉 這道菜適合夏天食用，菜中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素A、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素。適宜于1－3歲的幼兒食用。 原料：黃瓜30克，橘子3瓣，西紅柿10克，葡萄干10克，蛋黃醬，精鹽各少許。
蒸肉豆腐豆腐含有豐富的植物蛋白質(zhì)，與動(dòng)物蛋白質(zhì)相互補(bǔ)充，能對(duì)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育起很好的作用。蔥頭能健胃殺菌，提高嬰兒對(duì)疾病的抵抗防御能力。原料：豆腐20克，雞脯肉15克，蔥頭10克，雞蛋8克，香油1克，醬油4克，淀粉5克。
虎皮鵪鶉蛋 鵪鶉蛋含有豐富的卵磷脂、礦物質(zhì)和維生素。幼兒常食有健腦作用，并能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。 原料：鵪鶉蛋20個(gè)，罐頭冬筍25克，水發(fā)香菇25克，糖色少許，雞油7克，味精2克，料酒、醬油、水淀粉各10克，毛姜水5克、姜片25克，花生油250...