咖啡的特殊醫(yī)療功效
喝咖啡是否有益健康一直都有爭(zhēng)論。近年來(lái)，國(guó)外科學(xué)家對(duì)此作深入研究發(fā)現(xiàn)，咖啡確有一些特殊的醫(yī)療和保健作用，應(yīng)當(dāng)肯定并加以利用。
1、防胃癌和大腸癌：研究者建議，預(yù)防胃癌與大腸癌發(fā)生，人們不妨每天飲用1~2杯不加糖的淡咖啡。
2、預(yù)防帕金森癥：美國(guó)檀香山退伍軍人管理醫(yī)學(xué)中心對(duì)8000余名男子進(jìn)行為期30年的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不喝咖啡者，其患帕金森病的危險(xiǎn)性比每天喝5杯以上咖啡的人高出5倍。目前研究人員對(duì)其原因雖不甚清楚，但他們推測(cè)認(rèn)為，咖啡中所含的咖啡因，有可能起到防止導(dǎo)致帕金森病的神經(jīng)細(xì)胞受損壞的作用。
3、減少膽石癥發(fā)生率：美國(guó)哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝2~3杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機(jī)率比不喝咖啡的人低了40%，而每天喝4杯以上的咖啡，人得膽結(jié)石的機(jī)率會(huì)下降45%。而不含咖啡因的咖啡無(wú)此效果。并且如茶、可樂(lè)等飲料中雖含有咖啡因，但含量低于咖啡，也無(wú)法達(dá)到同樣效果。研究者認(rèn)為，因咖啡中含咖啡因較多，才能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇。
4、保護(hù)心血管作用：過(guò)去一直認(rèn)為，咖啡是一種中樞神經(jīng)興奮劑，它會(huì)引起短暫性心跳加快、提高血壓，帶來(lái)失眠等。然而，美國(guó)賓州史格蘭頓大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn)，咖啡含有高濃度的多酚化合物，這類化合物是強(qiáng)力的抗氧化劑，它能抗氧化與血液凝塊，因而有保護(hù)心血管功能。