咖啡+牛奶＝有害健康
民以食為天，人活著，就得吃東西。但只有合理科學(xué)的膳食，才能促進(jìn)健康。反之，飲食不當(dāng)，則會(huì)給身體造成傷害。因此，營養(yǎng)學(xué)家告誡廣大消費(fèi)者，咖啡＋牛奶＝有害健康。
適量飲用咖啡（每天不超過兩杯）對(duì)心臟和大腦有好處。富含鈣的牛奶則是令骨骼堅(jiān)固的上佳飲品。然而把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用，則會(huì)對(duì)肝造成損害，因?yàn)檫@種混合會(huì)產(chǎn)生一種不太穩(wěn)定且難以消化的乳狀液。法國人是世界上飲用咖啡加牛奶最多的，不過他們當(dāng)中患肝炎的人數(shù)并不比別的國家多，原來這里面有個(gè)小竅門：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，且最好用脫脂牛奶。這樣就可以防止牛奶在你的胃里變質(zhì)。
加拿大安大略省西安大略大學(xué)的一項(xiàng)研究顯示，適量飲用啤酒對(duì)身體的好處與適量飲用紅酒相同。研究顯示，啤酒中有來自大麥的多元酚，有助于血液抗氧化作用。
據(jù)海外媒體報(bào)道，香港最近有研究顯示，早上起床后，喝一杯茶或咖啡，長期養(yǎng)成習(xí)慣，不但令人全日精神抖擻，而且對(duì)健康大有裨益。茶與咖啡中所含的咖啡因，一向被人視為可上癮，但是，近年的研究表明其好處也不少。
喝咖啡是否有益健康一直都有爭論。近年來，國外科學(xué)家對(duì)此作深入研究發(fā)現(xiàn)，咖啡確有一些特殊的醫(yī)療和保健作用，應(yīng)當(dāng)肯定并加以利用。1、防胃癌和大腸癌：研究者建議，預(yù)防胃癌與大腸癌發(fā)生，人們不妨每天飲用1~2杯不加糖的淡咖啡。
據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，飲咖啡兩小時(shí)后，心臟跳動(dòng)增快，血壓會(huì)增高；還有咖啡常常令人分泌大量胃酸。因此，高血壓、血管硬化、十二指腸潰瘍病患者，不宜喝咖啡。特別是孕婦應(yīng)少飲甚至不飲咖啡，否則會(huì)導(dǎo)致小產(chǎn)的可能。
滴濾法 Dripping Filte這是方便、快捷、衛(wèi)生、頗富DIY情趣的沖調(diào)法。所需器具不多，價(jià)格低，尤其適合辦公室，家庭個(gè)人消費(fèi)。所需器材：咖啡豆（粉），磨豆機(jī)、滴濾器、濾紙、細(xì)嘴水壺、咖啡壺（杯）。
咖啡使我們充滿活力咖啡因含量并非源于口感，而是與其釀造方法有著密不可分的關(guān)系。最近的研究結(jié)果表明，咖啡中含有大量的抗氧化劑、緩解疼痛的化合物以及抗菌化合物。
酸奶中含有鮮奶的所有營養(yǎng)成分。除此，它還含有鮮奶中不具備的成分——乳酸。乳酸不僅適口，更大的作用是能助消化，易于人體吸收，同時(shí)可以抑制腸胃中的有害雜菌繁殖。但是，這種乳酸對(duì)牙齒的琺瑯質(zhì)，會(huì)起到腐蝕作用。
冬季是皮膚瘙癢癥的多發(fā)季節(jié)，尤其是老年人更易發(fā)生皮膚瘙癢。其實(shí)有一個(gè)很簡單可行的方法，那就是每天適量飲茶。 因?yàn)椴枞~里含有豐富的微量元素錳。