一、白酒的保存。瓶裝白酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。 二、黃酒的保存。

加拿大安大略省西安大略大學的一項研究顯示，適量飲用啤酒對身體的好處與適量飲用紅酒相同。研究顯示，啤酒中有來自大麥的多元酚，有助于血液抗氧化作用。

據(jù)海外媒體報道，香港最近有研究顯示，早上起床后，喝一杯茶或咖啡，長期養(yǎng)成習慣，不但令人全日精神抖擻，而且對健康大有裨益。茶與咖啡中所含的咖啡因，一向被人視為可上癮，但是，近年的研究表明其好處也不少。

喝咖啡是否有益健康一直都有爭論。近年來，國外科學家對此作深入研究發(fā)現(xiàn)，咖啡確有一些特殊的醫(yī)療和保健作用，應當肯定并加以利用。1、防胃癌和大腸癌：研究者建議，預防胃癌與大腸癌發(fā)生，人們不妨每天飲用1~2杯不加糖的淡咖啡。

民以食為天，人活著，就得吃東西。但只有合理科學的膳食，才能促進健康。反之，飲食不當，則會給身體造成傷害。因此，營養(yǎng)學家告誡廣大消費者，咖啡＋牛奶＝有害健康。 適量飲用咖啡（每天不超過兩杯）對心臟和大腦有好處。

滴濾法 Dripping Filte這是方便、快捷、衛(wèi)生、頗富DIY情趣的沖調(diào)法。所需器具不多，價格低，尤其適合辦公室，家庭個人消費。所需器材：咖啡豆（粉），磨豆機、滴濾器、濾紙、細嘴水壺、咖啡壺（杯）。

咖啡使我們充滿活力咖啡因含量并非源于口感，而是與其釀造方法有著密不可分的關系。最近的研究結果表明，咖啡中含有大量的抗氧化劑、緩解疼痛的化合物以及抗菌化合物。

酸奶中含有鮮奶的所有營養(yǎng)成分。除此，它還含有鮮奶中不具備的成分——乳酸。乳酸不僅適口，更大的作用是能助消化，易于人體吸收，同時可以抑制腸胃中的有害雜菌繁殖。但是，這種乳酸對牙齒的琺瑯質(zhì)，會起到腐蝕作用。