中國(guó)名酒 陳曲酒
此酒于以高粱為原料，用河內(nèi)白曲制成的麩曲為糖化劑，5種產(chǎn)酯酵母為發(fā)酵劑，經(jīng)人工老窖發(fā)酵，量質(zhì)摘酒，陳貯老熟，精心勾兌，品評(píng)檢驗(yàn)等工藝，要求酒的色、香、味達(dá)到高度諧調(diào)，方可出廠。
陳曲酒具有色清、香濃、醇甜、余香的特點(diǎn)，評(píng)酒專家評(píng)為：“清亮透明、窖香濃郁、綿甜純厚、尾凈余長(zhǎng)”。該酒屬于濃香型麩曲白酒，酒度為58度、55度。 謝德萍詩(shī)曰：“名存草原四千里，位居北疆第一家”。
雖然說(shuō)飲茶能夠提神解悶，生津止渴，養(yǎng)生健美，抑菌解毒，防治動(dòng)脈硬化，消除脂肪與膽固醇，但是有些人不太適宜飲茶，否則效果可能適得其反。（一）腎機(jī)能不好或腎虧者不宜飲過(guò)多的茶。尤其是晚飯后和入睡前。
此酒選用整粒高粱浸泡蒸煮，上箱堆積，二次投料，六個(gè)月發(fā)酵（連續(xù)發(fā)酵5次），使用高、中溫曲，分層蒸餾，貯存后再精心勾兌而成。白沙液，無(wú)色透明，香氣濃郁，醇正柔和，后味回甜，兼有茅臺(tái)和瀘州大曲之香型，亦茅亦瀘，有茅有瀘，茅瀘兼...
該酒選用本地優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用小麥、大麥、豌豆制成大曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)清蒸二次清蒸工藝，經(jīng)續(xù)渣操作，水泥池地窖發(fā)酵，甑桶蒸餾，量質(zhì)摘酒，長(zhǎng)貯陳釀，精心勾兌等工序而釀成。
寶蓮大曲以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以上麥特制成的。包包曲為糖化發(fā)酵劑，采用固態(tài)續(xù)糟混蒸工藝，人工培養(yǎng)窖泥，新窖老熟，低溫入窖，雙輪底分層封泥，回沙回酒發(fā)酵，緩火蒸餾，分級(jí)摘酒，地窖陶器貯存，勾兌品嘗，合格后包裝出廠。
該酒選用優(yōu)質(zhì)大米為原料，以小曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)工藝釀制成米香型白酒，放入陳年肥肉缸浸釀，所用肥肉需經(jīng)加工及陳藏處理，肉、酒比例合理，浸肉時(shí)間達(dá)數(shù)十天，再經(jīng)澄清、勾兌等工序釀成。
此酒以紅高粱為原料，用小麥制曲。采取高溫制曲，清蒸輔料，回醅發(fā)酵，回酒發(fā)酵，分批蒸燒，緩慢蒸餾，分級(jí)摘酒，分質(zhì)貯存，精心勾兌等工藝釀成。酒質(zhì)無(wú)色透明，芳香濃郁，入口綿軟，落口甜凈，回味悠長(zhǎng)，屬濃香型酒。酒度為53度。
該酒選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，引水口寺甘洌泉水，以大米加入95味中草藥制成的小曲和小麥加入40味中草藥制成的大曲為糖化發(fā)酵劑，以石灰、白泥和洋桃藤泡汁拌合而成的窖泥筑成偏堿性地窖為發(fā)酵池，采用兩小兩大，雙醅串蒸工藝，即是小曲由小窖...
杜康酒選優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用純小麥制成的大曲為糖化發(fā)酵劑，以水質(zhì)味甜純凈、硬度低的天然杜康泉水為釀造用水，釀造工藝采用高溫制曲，混蒸混燒，老窖續(xù)渣，低溫入池，長(zhǎng)期發(fā)酵，多輪取醅，分層回酒，量質(zhì)接酒，分類貯存，精心勾兌而釀成...