茶葉的耐泡程度除與嫩度有關外，主要決定于茶葉加工的方法。初制過程中把茶葉切碎，茶葉就容易沖泡出來，粗、老、完整的茶葉，茶葉沖泡出來的速度就慢。

中國的廣東、福建、臺灣等地，熱衷于喜歡用小杯品啜烏龍茶，特別是閩南，以及廣東潮汕地區(qū)的人們對啜烏龍茶最為講究，沖泡也頗費工夫，故而稱之為飲工夫茶。 品啜烏龍茶需具備以下條件，方能嘗到茶之妙趣，升華到藝術(shù)享受的境界。

綠茶是中國產(chǎn)茶區(qū)域最廣泛的茶類，全國各產(chǎn)茶省均有生產(chǎn)。正因為如此，在中國，東南西北中，無論是城鎮(zhèn)，還是鄉(xiāng)村，都有大量的茶人飲用。 綠茶的品飲，大至有如下程序： 1、選具：大凡高檔細嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無...

臨海蟠毫茶產(chǎn)于浙江省臨海市靈江南岸的云峰山，屬綠茶類。臨海市茶葉生產(chǎn)歷史悠久。據(jù)《臨�？h志稿》記載，早在漢代，就有蓋竹山有仙翁茶園，舊傳葛元植茗于此。至明朝，茶葉廣為栽種，品質(zhì)提高。

華頂云霧茶又名天臺山云霧茶，產(chǎn)于佛教天臺宗發(fā)祥地――浙江省天臺山華頂峰梵宮古剎周圍，屬綠茶類。茶樹大都種植于海拔800～900米的山地，氣候夏涼、冬寒；飛瀑流泉，浩白如練；濃霧籠罩，四季不絕；每逢冬季，經(jīng)常積雪，年降水量1900毫...

徑山茶產(chǎn)于浙江省余杭縣西北境內(nèi)之天目山東北峰的徑山，屬綠茶類。徑山主峰為凌霄峰，亦是天目山的東北峰。這里古木參天，溪水淙淙，山巒重疊，有三千樓閣五峰巖之稱。又有大鐘樓、鼓樓、龍井泉等著名勝跡，可謂山明、水秀、茶佳。

西湖龍井茶產(chǎn)于浙江省杭州市西子湖畔的獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢一帶，屬綠茶類。西湖龍井茶歷史上曾有獅、龍、云、虎、梅五個字號。這一帶多為海拔30米以上的坡地。

≮ 配方 ≯首烏8克，松針30克，烏龍茶5克�！谟梅� ≯將何首烏、松針加水煎沸15～20分鐘，去渣取汁，趁沸加入烏龍茶，經(jīng)5分鐘即成。每日1劑，多次服飲�！诠π� ≯補精益血，扶正祛邪。適用于肝腎虛虧，因環(huán)境引起的白細胞減少。