最初的飲茶法，大致是把茶葉投入壺中煎煮，和煮菜湯差不多，東晉郭注《爾雅》苦荼條曰：樹小如成子。冬生葉，可煮作羹飲�！稌x書》記載：吳人采茶煮之，曰粥。這就是最原始的生煮羹飲法。

茶從中國西南云貴高原一帶的原產(chǎn)地，隨著江河交通流入四川--古巴蜀國可以說是非曲直中國飲用茶葉最早的產(chǎn)茶地區(qū)，巴蜀可以說是中國茶的搖籃。

在中國古代的史料史，茶的名稱和很多，歷經(jīng)變異，如茶、詫、酒、苦荼、茗、盧等等。 茶字最早見于《詩經(jīng)》�！对娊�(jīng)》是中國最早的一部詩歌總集，大致在西周初年至春秋中期間世，其中已有采茶薪樗（《幽風(fēng)七月》）和誰謂荼苦，其甘如薺（《...

唐代茶事興盛的另一個重要原因，是由于朝廷貢茶的出現(xiàn)。因為宮廷大量飲茶，加之茶道、茶宴層出不窮，朝廷對茶葉生產(chǎn)十分重視。唐大歷五年（公元770年），唐代宗在浙江長興顧渚山開始設(shè)立官焙（專門采造宮廷用茶的生產(chǎn)基地），責成湖州、常...

散茶被詔定為貢茶，無疑對當時散茶生產(chǎn)的發(fā)展起了很大的推動作用。從此散茶加工的工藝更為精細，外形與內(nèi)質(zhì)都有了改善與提高，各種品類的茶和各種加工方法都開始形成。散茶的許多名品，也在此時形成雛形。

茶葉生產(chǎn)的發(fā)展和加工及品飲方式的簡化，使得散茶品飲這種簡便異常的生活藝術(shù)更容易、更為廣泛地深入到社會生活的各個層面，植根于廣大民間，從而使得茶之飲藝術(shù)從唐宋時期宮廷、文士的雅尚與清玩，轉(zhuǎn)變?yōu)檎麄�社會的文化生活的一個重要方...

朱權(quán)（1378-1448），為明太祖朱元璋第十七子，神姿秀朗，慧心敏民工悟,精于義學(xué)，旁通釋老。年十四封寧，后為其兄燕王朱棣所猜疑，朱棣奪得政權(quán)后，將朱權(quán)改封南昌。

中國是茶的產(chǎn)地，是世界上最早發(fā)現(xiàn)利用茶葉的國家。茶如今在世界三大無灑精飲料中居于首位。全世界約占半數(shù)以上的人口飲茶，在飲料世界中最為普。