狗牯腦
產(chǎn)于江西省遂川縣湯湖鄉(xiāng)狗牡腦山。1915年:巴拿以太平洋國際博覽會(huì)“浙贛特產(chǎn)展銷會(huì)”獲金質(zhì)獎(jiǎng)。1930年泊贛特產(chǎn)展銷會(huì)獲,1988年中國首屆食品博覽會(huì)和1992年香港國際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。狗牯腦山矗立于羅霄山脈南麓支系群山之中,坐南朝北,山南為五指峰,北為老虎巖,東北面5公里處有著名的湯湖溫泉。山中林木蒼翠,溪流潺潺,彈簧年云霧繚繞,四時(shí)清泉不絕,冬天嚴(yán)寒,夏無酷暑,土壤肥沃,是得天獨(dú)厚的名茶產(chǎn)地。
鮮葉采自當(dāng)?shù)厝后w小葉種,每年清明前后開采,標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉。經(jīng)揀青、殺青、初揉、二青、復(fù)揉、整形提毫、炒干等工序加工而成。
成品外形緊結(jié)秀麗,白毫顯露,芽端微勾;香氣高雅,略有花香,泡后速沉,湯色清明,滋味醇厚;葉底黃綠。