白毫怠針
白毫怠針，屬於白茶類，產(chǎn)於福建省北部的建陽、水吉、松政福鼎和政和等縣。是用福鼎大白茶和政和大白茶等優(yōu)良茶樹品種春天萌發(fā)的新芽制成的。白毫怠針，由於鮮葉原料全部是茶芽，制成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如怠，因此命名為白毫怠針。白毫怠針的采摘十分細(xì)致，要求極其嚴(yán)格，規(guī)定雨天不采、露水未乾不采、細(xì)瘦芽不采、紫色芽頭不采、風(fēng)傷芽不采、人為損傷芽不采、蟲傷芽不采、開心芽不芽、空心芽不采、病態(tài)芽不采，號(hào)稱〔十不采〕。白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細(xì)長如針，因而得名。沖泡時(shí)，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯(cuò)，非常美觀；湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。由于制作時(shí)未經(jīng)揉捻，茶汁較難浸出，因此沖泡時(shí)間應(yīng)稍延長。白茶味溫性涼，為健胃提神，祛濕退熱，常作為藥用。云南大理點(diǎn)蒼山麓、洱海之濱出產(chǎn)的名茶，是一種高級(jí)滇青茶。該茶特點(diǎn)是：葉質(zhì)含葉綠素和茶單寧比一般茶葉為多。制成成品后，條索肥壯，葉肉厚實(shí)，白毫遍布，色澤深綠，久藏不衰。沖泡后的茶湯，香氣濃鮮，滋味醇厚潤爽。
著名綠茶，又名凌云白毛茶。產(chǎn)于廣西西部凌云、樂業(yè)兩縣境內(nèi)的云霧山中。白毫茶樹品種獨(dú)特，是喬木大葉種類型，芽葉密披茸毛，以白毫滿身而得名。該茶采摘標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，特級(jí)茶的鮮葉以一芽一葉為主。制法經(jīng)殺青、揉捻、烘干三道工序制成。
泰順山洋茶場所產(chǎn)的雪龍茶，采制于清明前后，其特征：色澤油潤而芽毫顯露、香清高而味醇和、茶挺直而扁平壯美、雪龍茶先后曾獲國際茶文化《名茶新秀》獎(jiǎng)、農(nóng)博會(huì)《銀質(zhì)》獎(jiǎng)、《綠色食品》標(biāo)志、浙江省優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品《金獎(jiǎng)》，溫州市名牌產(chǎn)品，...
汀溪蘭香產(chǎn)于涇縣汀溪鄉(xiāng)大坑村，這里群山環(huán)抱，山青水秀，云霧繚繞，奇峰林立，樹木蔥濃，鶯歌燕舞，清澈溪水長流山間。這里土地肥沃，氣候宜人。是勝產(chǎn)汀溪蘭香諸名茶的重要基地。
甌海黃葉早、清明早是我國珍貴的特早生茶樹良種，一芽一葉至一芽二葉初展在3月初就可采制名優(yōu)茶上市，比一般品種提早20多天，是溫州四大早茶中的兩朵姐妹花。產(chǎn)地海拔400米以上，山高霧重，林木蔥蘢，氣候溫濕。
龍?zhí)读謭鲈谔幬沂心仙�，該場擁有山林地兩萬余畝，是溧陽市主要國營林場之一。1988年拓植茶園300多畝，由于林場原有技術(shù)力量較強(qiáng)，規(guī)模生產(chǎn)程度高，目前已成為全市茶葉行業(yè)中的后起之秀，該場現(xiàn)有茶園600余畝，年產(chǎn)干茶100多擔(dān)。
該茶產(chǎn)于溧陽市前馬鄉(xiāng)水西茶場，于1986年創(chuàng)制成功，其品質(zhì)特征形似翠柏，條索扁直，色翠顯毫，清香持久，湯色清澈，滋味鮮爽，葉底嫩勻成朵。1986、1987年連續(xù)四屆獲省陸羽杯獎(jiǎng)。
沙河桂茗為外形扁平苗秀，色澤綠潤顯毫，香氣高雅持久，湯色清澈明亮，滋味甘醇鮮爽，葉底嫩勻成朵，品嘗后齒間芳香尤存。該茶是桂林茶場在長期的實(shí)踐中逐步探索研制而成，1991年通過鑒定。此茶場地處天目湖畔，土地肥沃，氣候溫和。