安茶
安茶為歷史名茶,屬黑茶類。創(chuàng)制于明末清初,產(chǎn)于祁門縣西南蘆溪、溶口一帶;抗戰(zhàn)期間停產(chǎn),20世紀(jì)80年代恢復(fù)生產(chǎn)。安茶色澤烏黑,湯濃微紅,味香而澀,不僅為上乘飲料,且被視為良藥,嶺南中醫(yī)診方常用此茶作引,在廣東和東南亞地區(qū)被尊為圣茶。安茶
安茶為歷史名茶,屬黑茶類。創(chuàng)制于明末清初,產(chǎn)于祁門縣西南蘆溪、溶口一帶;抗戰(zhàn)期間停產(chǎn),20世紀(jì)80年代恢復(fù)生產(chǎn)。安茶色澤烏黑,湯濃微紅,味香而澀,不僅為上乘飲料,且被視為良藥,嶺南中醫(yī)診方常用此茶作引,在廣東和東南亞地區(qū)被尊為圣茶。產(chǎn)于福建茶區(qū),外形為圓球狀的一種花茶。繡球分為大、中、小球。滿布毫毛的稱為雪花繡球。其中以香氣高、勻整度好、球形小的為上品。大中繡球松散,微黑,香氣不純正的為次品。
產(chǎn)于江西修水。此茶形如鳳爪,湯色碧綠,滋味醇和。昔日黃山谷曾以此茶為貢品。詩人歐陽修寫過雙井茶詩,詩曰:西江水清江石老,石山生茶如鳳爪,穿臘不寒春氣早,雙井茶生先百草。
中國名茶,產(chǎn)于歙縣的竹鋪、金川、三陽一帶,是竹鋪大方中的極品。大方茶似龍井,但較龍井茶肥大,長扁成片,似竹葉,有鋒尖,色鐵黑,有油潤,故有竹葉鐵色大方之稱。其湯色綠黃明亮,葉底黃綠運(yùn)稱。
茉莉銀針產(chǎn)于福建茶區(qū)。它用白毫銀針的早春鮮葉,做成烘青綠茶,再加窨茉莉鮮花。成茶條索緊細(xì)如針,勻齊挺直,滿披毫毛,香氣鮮爽濃郁,湯色清澈明亮。沖泡時茶芽聳立,沉落時雪花下落,蔚然奇觀。
長沙毛尖茉莉花茶有獨(dú)特的風(fēng)味,其條索緊結(jié),茶葉濃醇,花香鮮靈,純正持久。沖泡后湯色黃綠明亮,葉底勻嫩,耐沖泡,飲后滿口留香,為花茶類的佼佼者。
為新創(chuàng)名茶,屬綠茶類,由屯溪茶校于1990年深入茶區(qū)調(diào)查,認(rèn)真分析市場需求,充分利用黃山茶葉自然資源優(yōu)勢,根據(jù)丘陵谷地茶鮮葉的適制性,以早取勝,研制開發(fā)出來的。
寧鄉(xiāng)溈山毛尖茶相傳為唐代貢品。清同治《寧鄉(xiāng)縣志》記載:溈山六度庵、羅仙峰等處皆產(chǎn)茶,唯溈山茶稱為上品。民國《寧鄉(xiāng)縣志》載:溈山茶雨前采制,香嫩清醇,不讓武夷、龍井。商品銷甘肅、新疆等省,久獲厚利,密印寺院內(nèi)數(shù)株尤佳。
采用海南生產(chǎn)的檳榔和名茶為原料而生產(chǎn)的天然保健飲料,含有人體多種氨基酸及豐富的碘、鈣、鐵、胡蘿卜素等,具有消毒止咳、消食醒酒提神利尿、防癌和促進(jìn)新陳代謝的功能。此外,海南還有蜂蜜菊花茶、冬瓜茶、也都清涼爽口,很有特色。