貢眉(壽眉)
貢眉,有時(shí)稱作壽眉,乃以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶。貢眉主產(chǎn)區(qū)在福建建陽(yáng)縣。建甌、浦城等縣也有生產(chǎn),產(chǎn)理占白茶總產(chǎn)量的一半以上。
優(yōu)質(zhì)貢眉毫心顯而多,色澤翠綠,湯色橙黃或深黃,葉底勻整、柔軟、鮮亮、葉張主脈迎光透視呈紅色,味醇爽,香鮮純。
貢眉主銷香港、澳門地區(qū)。
貢眉(壽眉)
貢眉,有時(shí)稱作壽眉,乃以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶。越紅工夫茶系浙江省出產(chǎn)的工夫紅茶,產(chǎn)于紹興,諸暨嵊縣等縣。越紅工夫以條索緊結(jié)挺直,得實(shí)勻齊,鋒、苗、顯,凈度高的優(yōu)美外形稱著。越紅工夫條索緊細(xì)挺直,色澤烏潤(rùn),外形優(yōu)美,內(nèi)質(zhì)香味純正,湯色紅亮較淺,葉底稍暗。
白琳工夫產(chǎn)于福、鼎縣大姥山白琳、湖琳一帶,茶樹根深葉茂,芽毫雪白晶瑩。白琳工夫系小葉種紅茶,條索細(xì)長(zhǎng)彎曲,茸毫多呈顆粒絨狀,色澤黃黑、內(nèi)質(zhì)湯色淺亮,香氣鮮醇有毫香,味清鮮甜和,葉底鮮紅帶黃。
宣紅工夫產(chǎn)于鄂西山區(qū)宜昌、恩施兩地區(qū),年產(chǎn)10萬(wàn)擔(dān)左右,宜紅工夫以條索緊細(xì)有金毫,內(nèi)質(zhì)香味鮮醇,湯色紅亮有冷后渾為其主要特點(diǎn)。湖北宜昌地區(qū)是我國(guó)在老茶區(qū)之一,據(jù)記載,宜昌紅茶問(wèn)世于19世紀(jì)中葉,至今有百余年歷史,因交通關(guān)系,...
老青茶主產(chǎn)湖北省咸寧地區(qū)的蒲折、咸寧、通山、崇陽(yáng)、通城等縣,湖南省臨湘縣也青產(chǎn)老青茶。用以壓制青磚茶的老青茶分面茶與里茶兩種,面茶較精細(xì),晨茶較粗放。老青茶一般分為三個(gè)級(jí)別,鮮葉采割標(biāo)準(zhǔn)通常按莖梗皮色劃分。
阿薩姆紅茶產(chǎn)于印度東北阿薩姆省喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當(dāng)?shù)厝照諒?qiáng)烈,需另種樹為茶樹適度遮蔽;由于雨量豐富,因此促進(jìn)熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發(fā)育。以6-7月采摘的品質(zhì)最優(yōu),但10-11月產(chǎn)的秋茶較香。
大吉嶺紅茶產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當(dāng)?shù)啬昃鶞?5℃左右,白天日照充足,但日夜溫差大,谷地里常年彌漫云霧,是孕育此茶獨(dú)特芳香的一大因素。以5--6月的二號(hào)茶品質(zhì)最優(yōu),被譽(yù)為紅茶中的香檳。
錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名,產(chǎn)于山岳地帶的東側(cè),常年云霧彌漫,由于冬季吹送的東北季風(fēng)帶來(lái)雨量(11月-次年2月),不利茶園生產(chǎn),以7-9月所獲的品質(zhì)最優(yōu)。
產(chǎn)于江蘇省金壇市方麓茶場(chǎng)。創(chuàng)制于1983年。茶園地處茅山山麓,海拔50100米,年平均溫度17℃,年降雨量1064毫米,無(wú)霜期230天,氣候溫和,土壤肥沃,植被茂密,小區(qū)環(huán)境條件優(yōu)越。鮮葉采摘以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)。