福建茉莉花茶選用上等綠茶為原料，配窨天然茉莉鮮花精制而成，產(chǎn)品芬芳濃郁，醇甘鮮爽，水色明凈，葉片嫩綠，又稱香片。福州傳統(tǒng)窨茶工藝，制作茶葉香、味和色澤均佳。明清時代便銷往華北各地，遠(yuǎn)銷海外。

產(chǎn)于湖北恩施。湖北產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代就已很著名，現(xiàn)仍是我國的重要產(chǎn)茶省份。恩施玉露是我國保留下來的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶，其制作工藝及所用工具相當(dāng)古老，與陸羽《茶經(jīng)》所載十分相似。

產(chǎn)于福建崇安縣武夷山。武夷巖茶屬半發(fā)酵茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有大紅袍、白雞冠、水仙、烏龍、肉桂等。武夷巖茶品質(zhì)獨(dú)特，它未經(jīng)窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口，回味無究。

岳陽自古以來為游覽助勝地。其產(chǎn)北港茶在唐代就很有名氣。北港發(fā)源于梅溪，全長2公里余，因位于南港之北而得名。岳陽市康王鄉(xiāng)北港湖一帶，是現(xiàn)今的北港毛尖產(chǎn)地。

越紅工夫茶系浙江省出產(chǎn)的工夫紅茶，產(chǎn)于紹興，諸暨嵊縣等縣。越紅工夫以條索緊結(jié)挺直，得實勻齊，鋒、苗、顯，凈度高的優(yōu)美外形稱著。越紅工夫條索緊細(xì)挺直，色澤烏潤，外形優(yōu)美，內(nèi)質(zhì)香味純正，湯色紅亮較淺，葉底稍暗。

白琳工夫產(chǎn)于福、鼎縣大姥山白琳、湖琳一帶，茶樹根深葉茂，芽毫雪白晶瑩。白琳工夫系小葉種紅茶，條索細(xì)長彎曲，茸毫多呈顆粒絨狀，色澤黃黑、內(nèi)質(zhì)湯色淺亮，香氣鮮醇有毫香，味清鮮甜和，葉底鮮紅帶黃。

宣紅工夫產(chǎn)于鄂西山區(qū)宜昌、恩施兩地區(qū)，年產(chǎn)10萬擔(dān)左右，宜紅工夫以條索緊細(xì)有金毫，內(nèi)質(zhì)香味鮮醇，湯色紅亮有冷后渾為其主要特點(diǎn)。湖北宜昌地區(qū)是我國在老茶區(qū)之一，據(jù)記載，宜昌紅茶問世于19世紀(jì)中葉，至今有百余年歷史，因交通關(guān)系，...

老青茶主產(chǎn)湖北省咸寧地區(qū)的蒲折、咸寧、通山、崇陽、通城等縣，湖南省臨湘縣也青產(chǎn)老青茶。用以壓制青磚茶的老青茶分面茶與里茶兩種，面茶較精細(xì)，晨茶較粗放。老青茶一般分為三個級別，鮮葉采割標(biāo)準(zhǔn)通常按莖梗皮色劃分。