龍井雞肉湯
原材料：雞脯肉、龍井茶葉、豌豆苗、精鹽、雞精、料酒、雞蛋清、雞湯、水淀粉、胡椒面
烹制做法：
1、將雞脯肉洗凈切成薄片，放入碗內(nèi)加入料酒、精鹽、雞精、胡椒面、雞蛋清、水淀粉拌勻上漿入味；
2、將龍井茶葉放入碗內(nèi)，先用少許溫水浸泡一下，潷去水后，再加開水泡3分鐘待用；
4、將雞片放入開水鍋內(nèi)氽一下?lián)瞥�，盛入湯碗中，再將坐湯鍋，放雞湯、精鹽、雞精、胡椒面和龍井茶水，待湯鍋開后放入豌豆苗，起鍋盛入放有雞片的湯碗內(nèi)即成。
特點：湯色碧綠，鮮香滑嫩。
鰱魚小米粥此粥有通經(jīng)下乳作用。適于產(chǎn)后乳少者食用。原料：活鰱魚1條，絲瓜仁10克，小米100克，蔥花、姜片、香油、味精、精鹽各適量。制作：1、將魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，去刺，切成片，放入盆中，加蔥、姜、香油、精鹽拌勻，腌漬片刻；...
鰱魚絲瓜湯此湯菜有溫補(bǔ)氣血、生乳通乳的功效。適于產(chǎn)后氣血虧虛所致的乳汁少者食用。原料：鰱魚1條，絲瓜300克，精鹽、生姜各適量。制作：1、鰱魚收拾干凈，洗凈，切小塊。
主料：蝦仁、米飯 副料：雞蛋、豌豆、火腿 調(diào)料：雞精、鹽、胡椒粉、蔥、料酒、淀粉 烹制方法： 1、將仁上漿，火腿切成黃豆大小的方丁，蔥切成蔥花； 2、雞蛋液與米飯調(diào)在一起； 3、做開水將漿好的蝦仁和豌豆焯熟待用； 4、坐鍋點火加入油...
主料：糖桂花、香芋、西米、牛奶 調(diào)料：白糖 烹制方法： 1、將香芋去皮，洗凈切成小��； 2、坐湯鍋倒入清水，開鍋后放入西米，大約十分鐘后，加入適量白糖后盛出待用； 3、在坐湯鍋倒入清水，開鍋后放入香芋，煮開后放入白糖和桂花糖，倒...
主料：凈光鴨一只 輔料：蓮子、百合、薏米、陳皮 調(diào)料：蔥、姜、鹽、雞精、料酒、白糖 烹制方法： 1、把鴨切成塊，放入開水中焯一下?lián)瞥龊蠓湃腱覝佒校?2、在鍋中依次放入蔥段、姜片、蓮子、百合、薏米（少量）、陳皮兩片，再加入少許料...
此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅及維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養(yǎng)素。栗子具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血等作用，與具有生精養(yǎng)血、增補(bǔ)五臟的雞相配，補(bǔ)而不膩，還能通過栗子的活血止血效用，...
回乳粥熟麥芽有回乳的作用。枳殼有理氣寬中、消脹除懣的作用。此粥有回乳作用。適于小兒斷乳，需停乳者食用。每日1劑，連食5-7日。原料：粳米100克，炒麥芽30克，枳殼6克，紅糖適量。制作：1、粳米淘洗干凈。
麥芽粥此粥有回乳作用。適于小兒斷乳，需停乳者食用。原料：粳米150克，生麥芽、炒麥芽各50克，紅糖適量。制作：1、將麥芽放入鍋內(nèi)，加適量清水煎煮，去渣。2、鍋置火上，放入藥汁、粳米煮粥，等粥熟時，加入紅糖攪拌溶化即可。