蝦仁金裹銀炒飯
主料：蝦仁、米飯
副料：雞蛋、豌豆、火腿
調(diào)料：雞精、鹽、胡椒粉、蔥、料酒、淀粉
烹制方法：
1、將仁上漿，火腿切成黃豆大小的方丁，蔥切成蔥花；
2、雞蛋液與米飯調(diào)在一起；
3、做開(kāi)水將漿好的蝦仁和豌豆焯熟待用；
4、坐鍋點(diǎn)火加入油，雞蛋調(diào)好的米飯煸炒至干爽成型，加入雞精鹽、胡椒粉、豌豆、火腿、一半焯熟的蝦仁，出鍋前加入蔥花；
5、將蝦仁平擺在飯碗底部，再用炒飯將碗填滿，最后扣在盤子中即可。
特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)豐富，色澤艷麗，做法新穎。
蜜果豬蹄湯無(wú)花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無(wú)花果和補(bǔ)血益氣、通乳的豬蹄共煮而成，具有補(bǔ)氣血、下乳汁的功效，適于產(chǎn)后氣血不足、乳汁缺乏者食用。原料：無(wú)花果60-120克，豬蹄500克，精鹽少許。
鹿肉湯 鹿肉含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、還有鈣、磷、鐵及維生素等，具有補(bǔ)脾胃、益氣血、壯陽(yáng)補(bǔ)腎的作用，主治乳汁不通等癥。此湯有溫養(yǎng)脾胃、催乳的作用。適于產(chǎn)后虛弱缺乳者食用。 原料：鹿肉120克，香油、味精、精鹽各適量。
鰱魚(yú)小米粥此粥有通經(jīng)下乳作用。適于產(chǎn)后乳少者食用。原料：活鰱魚(yú)1條，絲瓜仁10克，小米100克，蔥花、姜片、香油、味精、精鹽各適量。制作：1、將魚(yú)去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，去刺，切成片，放入盆中，加蔥、姜、香油、精鹽拌勻，腌漬片刻；...
鰱魚(yú)絲瓜湯此湯菜有溫補(bǔ)氣血、生乳通乳的功效。適于產(chǎn)后氣血虧虛所致的乳汁少者食用。原料：鰱魚(yú)1條，絲瓜300克，精鹽、生姜各適量。制作：1、鰱魚(yú)收拾干凈，洗凈，切小塊。
主料：糖桂花、香芋、西米、牛奶 調(diào)料：白糖 烹制方法： 1、將香芋去皮，洗凈切成小��； 2、坐湯鍋倒入清水，開(kāi)鍋后放入西米，大約十分鐘后，加入適量白糖后盛出待用； 3、在坐湯鍋倒入清水，開(kāi)鍋后放入香芋，煮開(kāi)后放入白糖和桂花糖，倒...
原材料：雞脯肉、龍井茶葉、豌豆苗、精鹽、雞精、料酒、雞蛋清、雞湯、水淀粉、胡椒面 烹制做法： 1、將雞脯肉洗凈切成薄片，放入碗內(nèi)加入料酒、精鹽、雞精、胡椒面、雞蛋清、水淀粉拌勻上漿入味； 2、將龍井茶葉放入碗內(nèi)，先用少許溫水浸...
主料：凈光鴨一只 輔料：蓮子、百合、薏米、陳皮 調(diào)料：蔥、姜、鹽、雞精、料酒、白糖 烹制方法： 1、把鴨切成塊，放入開(kāi)水中焯一下?lián)瞥龊蠓湃腱覝佒校?2、在鍋中依次放入蔥段、姜片、蓮子、百合、薏米（少量）、陳皮兩片，再加入少許料...
此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅及維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素。栗子具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血等作用，與具有生精養(yǎng)血、增補(bǔ)五臟的雞相配，補(bǔ)而不膩，還能通過(guò)栗子的活血止血效用，...