水晶南瓜包（圖）
澄面325克，糯米粉75克，胡蘿卜泥400克，白糖20克，水150克，葉綠素少許，豆沙餡。
1.將澄面225克加入糯米粉，將胡蘿卜泥、白糖和勻放入盤(pán)中，上籠屜蒸50分鐘，取出冷卻待用。
2.再將澄面100克用150克開(kāi)水燙熟，加入葉綠素和勻。
3.將胡蘿卜面揪成劑（每個(gè)15-20克）包入豆沙餡，包成圓形，中間按扁，在邊上刻出印，上面安個(gè)把。
4.將制好的半成品上屜蒸5分鐘，出鍋刷油即可食用。
水晶南瓜包（圖）
澄面325克，糯米粉75克，胡蘿卜泥400克，白糖20克，水150克，葉綠素少許，豆沙餡。
1.將澄面225克加入糯米粉，將胡蘿卜泥、白糖和勻放入盤(pán)中，上籠屜蒸50分鐘，取出冷卻待用。
2.再將澄面100克用150克開(kāi)水燙熟，加入葉綠素和勻。
3.將胡蘿卜面揪成劑（每個(gè)15-20克）包入豆沙餡，包成圓形，中間按扁，在邊上刻出印，上面安個(gè)把。
4.將制好的半成品上屜蒸5分鐘，出鍋刷油即可食用。
面粉500克，黃油200克，白糖200克，雞蛋4個(gè)，泡打粉10克，可可粉10克，巧克力100克，黃油50克，架英餡，水適量。 1.面粉、黃油、白糖、雞蛋、泡打粉和成松酥面，搟成片，放入盞中捏好，排列在烤盤(pán)中，放入烤箱用180度的溫度烤成金黃色取出...
澄面500克，水90克，瘦豬肉50克，蝦肉150克，冬菇15克，冬筍50克，肥豬肉25克，蔥、姜末少許，香菜、胡蘿卜、生抽、鹽、味精、料酒、香油、豬油、淀粉各適量。 1.水燒開(kāi)加入澄面，燙至八成熟，冷卻后加入少許豬油、鹽和勻待用。
澄面100克，糯米粉50克，白糖25克，水150克，奶粉5克，葉綠素少許，吉士粉適量，蓮蓉餡250克。 1.水燒開(kāi)后加入澄面，糯米粉，白糖，奶粉燙熟，冷卻后揉勻分成兩份。一份加入葉綠素，另一份加入吉士粉。
面粉500克，水150克，雞蛋2個(gè)，黃油250克，吉士粉250克。 1.在125克面粉中加黃油、吉士粉揉勻待用。2.把375克面粉中加水、雞蛋揉勻后放在油面上包好后開(kāi)成酥面。
澄面500克，水750克，彩色糖針、蓮蓉餡各適量。 1.在鍋內(nèi)加入水燒開(kāi)，下入澄面燙熟取出，晾涼澄面待用。2.把晾涼的澄面揪劑后包入鏈蓉餡，制成小球形，上屜蒸熟后取出，貼上彩色糖針即可。
面料500克，黃油500克，水150克，雞蛋10個(gè)，牛奶350克，白糖300克，香草粉適量。 1.把面粉125克加黃油和勻待用。2.把375克面粉加水與2個(gè)雞蛋和勻，放在黃油面上包好，開(kāi)酥后待用。3.把開(kāi)好的酥搟成3毫米厚的片，放入盞中待用。
澄面500克，水750克，吉士粉、葉綠素各25克，胡蘿卜泥，豆沙餡各適量。1.鍋內(nèi)水燒開(kāi)，下入澄面燙熟后撈出待用。2.把燙好的面分為4份，其中3份分別加入吉士粉、葉綠素、胡蘿卜揉勻，另一份待用。