中餐上菜的程序自古就很講究。清朝乾隆年間的才子袁枚，在其著名的《隨園食單》上，就曾對上菜程序做過如下論述 :上菜之法，咸者宜先，淡者宜后，濃者宜先，薄者宜后，無湯者宜先，有湯者宜后。

俗話說：“民以食為天”，自神農(nóng)氏嘗百草的滋味、水泉的甘苦，開拓了我國遠(yuǎn)古人找尋和認(rèn)識藥物與食物長期實(shí)踐光輝的食養(yǎng)一頁。 儒家自我國商代伊尹、西周食醫(yī)和孔孟倡導(dǎo)“食性”以來，歷代儒醫(yī)對食養(yǎng)多有所繼承和發(fā)展。

許多第一次吃魚翅的人，大概都會(huì)失望，因?yàn)樗麄冇X得價(jià)錢不菲的魚翅并沒有原先想像的好吃。有人甚至更干脆地說，魚翅的味道其實(shí)跟粉絲也差不多。盡管如此，吃過魚翅的人，跟那些只吃過粉絲的人相比，感覺還是不一樣。

西餐桌上的餐具很多，吃每一樣?xùn)|西要用特定的餐具，中國人用西餐是學(xué)習(xí)西方文化的一個(gè)組成部分，當(dāng)你在享受西餐雅致的就餐氛圍時(shí)，舉止更要正確得體，進(jìn)餐有條有“禮”。 餐巾：西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。

客來敬茶，是我國人民待客的傳統(tǒng)禮節(jié)。客來捧茶以示禮貌、熱情，其方式又因地而異�；蛞浴霸獙毑琛本粗�，或竹送“七家茶”之禮。敬客斟茶通常以斟半杯為禮貌，俗稱“茶七酒八”；有的地方則流行三道茶儀式。

彝族人熱情好客�？腿藖砗螅�要按客人的尊重親疏，分別宰殺牛、羊、豬、雞等到牲畜款待。而且所殺牲畜必盡煮之，并自首至尾乃至四蹄并心肺及雜碎均一一捧于客人面前，名曰“全席”，以此表示主人的誠心待客。

隨著酒會(huì)的進(jìn)行，應(yīng)酬周旋的必要就逐漸減少了，但作為一個(gè)有教養(yǎng)的客人，仍需留意于女主人的通盤安排。 告辭 出席雞尾酒會(huì)的客人應(yīng)按請?zhí)�上寫明的時(shí)間起身告辭。如果接到的是口頭邀請(因此沒有說明時(shí)間)，則應(yīng)該認(rèn)為酒會(huì)將進(jìn)行兩個(gè)小時(shí)。

百歲禮 中國民間為出生一百天的小孩而舉行的一種慶賀儀式。又稱“百祿”。流行于全國各地�！鞍佟�，含有“圓滿”、“完全”之意，因此賀禮常以“百”入其名，如“百家衣”、“百家鎖”(也稱“長命鎖”)、“百歲饃”等，取其“長命百歲”之...