咖啡風(fēng)情：玫瑰浪漫曲
濃濃的咖啡香混合著酒香，令人心醉神馳！最美麗的是咖啡上桌的一剎，花顏燦爛，情人對視微笑，多少情意繾綣花瓣間……
特色：鮮艷的玫瑰懸浮杯中，宛如雪里紅，美麗動人。
訣竅：選用鮮紅的玫瑰花，才能產(chǎn)生對比之美。亦可在杯中放入一朵鮮奶油玫瑰花。
味道：香醇、濃烈。
材料：炭燒濃咖啡1杯、咖啡糖1~2個，白蘭地(Brandy)5~6滴、鮮奶油適量、紅玫瑰1朵。
程序：炭燒濃咖啡1杯約7分滿，加入咖啡糖1~2個、白蘭地5~6滴，上面再旋轉(zhuǎn)加入一層鮮奶油，最后放一朵紅玫瑰，增添無限浪漫氣息。
適合飲用時間：餐后、戀愛時
認識雞尾酒的途徑因人而異，但是若從其名稱入手，不外乎一條捷徑。雞尾酒的命名五花八門、千奇百怪。有植物名、動物名、人名，從形容詞到動詞；從視覺到味覺等等。而且，同一種雞尾酒叫法可能不同；反之，名稱相同，配方也可能不同。
是調(diào)制雞尾酒最普遍而簡易的方法，將酒類材料及配料冰塊等放入雪克壺內(nèi)，用勁來回搖動，使其充分混合即可，能去除酒的辛辣，使酒溫和且入口順暢。器材:即雪克壺、量杯、酒杯、隔冰器。
將材料倒入調(diào)酒杯中，用調(diào)灑匙充分攪拌的一種調(diào)酒法。常用在調(diào)制烈性加味酒時，例如馬丁尼龍襪曼哈頓等酒法治較辛辣，后勁較強的雞尾酒。 器材:調(diào)酒杯、調(diào)酒匙、量杯、隔冰器、酒杯備注:有時可直接在酒杯中攪拌。
威士忌（WHISKY）是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸瘤酒。英國人稱之為“生命之水”。早在15世紀，蘇格蘭人便已掌握了秘決一直流傳至今。
白蘭地的享用與品試 享用白蘭地的最好方法是不加任何東西，即“凈飲”。許多人喜歡加冰塊，這是因每個人的品味不同。 倒在杯子里的白蘭地一般以一盎司最為適宜，也就是把酒杯橫放干桌面上，而酒液不溢出為準。
葡萄美酒有身價 白蘭地有V.S.O、V.S.O.P、XO等的等級標志，令不會喝酒的人看一眼也知道它的大概價值，葡萄酒也有等級。 以產(chǎn)地劃分 葡萄酒的好壞跟產(chǎn)區(qū)直接相關(guān)，好酒都用其產(chǎn)地來命名。
不管是紅酒、玫瑰紅酒或白酒，都會因產(chǎn)地和酒齡的不同而帶有不同的色調(diào)；就白酒來說可能是綠色、黃色或金黃色，紅酒則是紫羅蘭色、紫色或較深的顏色，這些鮮艷的顏色應(yīng)該顯現(xiàn)出來。
葡萄酒不僅有白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒的分類，還有發(fā)酵酒和蒸餾酒的區(qū)別。再細分：可分為無氣泡和有氣泡酒，加香酒和加烈酒，以使用特殊方法釀造的冰酒、雪莉酒等。