齊白石揮筆寫“烤”字
北京宣武門內(nèi)的“烤肉宛”過(guò)去有一塊齊白石老人寫的匾。
原來(lái)那是解放以前的事了。有一天，有一位老記者請(qǐng)齊白石老人去品嘗一下“烤肉宛”的烤肉。齊老笑著說(shuō)：“我的牙齒，哪里嚼得動(dòng)?”這位記者說(shuō)：“正是因?yàn)樽屇憬赖脛?dòng)，所以才請(qǐng)你去吃烤肉�！彪S后他又補(bǔ)充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的�！饼R老這天興頭很大，拿起手杖，同他一塊去了。果然，烤肉宛的獨(dú)特風(fēng)味，讓他十分高興，連聲贊美。切肉的宛師傅，精心地給他切了兩碗“牛米隆”，使齊老夸不絕口，興致勃勃。宛師傅說(shuō)：“我們這份烤肉，連個(gè)字號(hào)牌匾還沒(méi)有哪!”于是請(qǐng)齊老給題一塊匾。老人笑著答應(yīng)。
回到這位記者家里后，拿來(lái)宣紙，老人提筆作書，寫了一個(gè)鐘鼎“烤”字。寫完之后，突然停筆，稍加思索，又在下面綴了一行小字：“鐘鼎本無(wú)此烤字。此是齊璜杜撰”。寫畢擲筆大笑，興沖沖地走了。
白石老人走后，大家欣賞齊老題字的筆辦遒勁，連連贊嘆，但是只有一個(gè)“烤”字，能不能算匾?也有人出主意。不如仿其筆鋒，添上“肉宛”兩字，成為一塊匾。后來(lái)認(rèn)為那樣不妥。就用這一個(gè)字，掛在墻上，當(dāng)做“烤肉宛”的牌匾。