順德美食味鮮不膩
順德美食一向受食客推崇。
順德魚茸羹是值得一試的菜式，這道菜的功夫全在熬制過(guò)程中，能夠不加調(diào)料就燉出色澤奶白的魚茸羹并不容易。據(jù)師傅介紹，料好，火候要更好，才能達(dá)到味鮮而不膩的境界。
水浸山坑大鯇魚的吃法十分特別，一盤大鯇魚端上來(lái)，配上一口清茶，吃出魚特有的鮮味。原來(lái)是把魚放進(jìn)鍋里浸片刻，待水將魚包裹，任其再煮也能不失嫩滑，魚肉吃完，清香的感覺(jué)還在齒間縈繞著。
這里還有順德炭燒黑棕鵝，，用番石榴樹炭燒制，再減除炭的煙熏氣味，這樣做出的黑棕鵝骨細(xì)肉嫩，非常耐人尋味。
經(jīng)過(guò)改良的糯米糍點(diǎn)心甘香內(nèi)軟滑，味道極好，這點(diǎn)心的特色，在于它里面的餡料加了一點(diǎn)大廚特制的香料，在鮮美中感覺(jué)更加有特殊的味道。
任何一個(gè)民族都有自己富有特點(diǎn)的飲食禮俗，發(fā)達(dá)的程度也各不相同。中國(guó)人的飲食禮儀是比較發(fā)達(dá)的，也是比較完備的，而且有從上到下一以貫通的特點(diǎn)�！抖Y記·禮運(yùn)》說(shuō)：“夫禮之初，始諸飲食”。
冰雪飲食文化是生活在冰雪生態(tài)環(huán)境的早期人類，在擺脫了動(dòng)物式的自然飲食狀態(tài)，進(jìn)入調(diào)制飲食過(guò)程以后，在隆冬季節(jié)采取，并適應(yīng)冰天雪地的惡劣環(huán)境的飲食制度。它包括飲食結(jié)構(gòu)和飲食方式等。 在冰雪飲食中，以凍食最代表它的意思。
東鄉(xiāng)族，主要居住在甘肅省。主要從事農(nóng)業(yè)，作物有小麥、青稞、豆子、谷子、蕎麥、土豆、大麻、胡麻、油菜等。牧畜有羊、馬、牛等。東鄉(xiāng)族日食三餐，每餐不離土豆。土豆既可當(dāng)菜，又可當(dāng)飯，煮、燒、烤、炒均可。
鄂倫春族，主要居住在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼倫貝爾盟及黑龍江省的大興安嶺林區(qū)。事狩獵業(yè)、林業(yè)，部分兼營(yíng)農(nóng)業(yè)、采集和捕魚。鄂倫春族過(guò)去一直以各種獸肉為主食，一般日食一兩餐，用餐時(shí)間不固定。
首先為一眾不在香港常駐的朋友們作個(gè)注釋：菠蘿包，圓胖肥飽的身子，面上金黃色烘得微焦的菱形圖案，可算是它的遠(yuǎn)祖菠蘿遺傳的胎記。出爐的時(shí)候散發(fā)著叫人垂涎的異樣的香氣。在滾燙的包身橫切一刀，夾一片厚大的牛油，是為菠蘿油。
韓國(guó)飯館內(nèi)部的結(jié)構(gòu)分為兩種：使用椅子和脫鞋上炕。 在炕上吃飯時(shí)，男人盤腿而坐，女人右膝支立——這種坐法只限于穿韓服時(shí)使用�，F(xiàn)在的韓國(guó)女性平時(shí)不穿韓服，所以只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。
在荷蘭，把一種由土豆、洋蔥和胡蘿卜配成的菜尊為“國(guó)菜”，每年10月3日，幾乎所有的荷蘭人都要吃它。這同我國(guó)端午節(jié)吃蹤子、中秋節(jié)吃月餅一樣，也有著一段不尋常的來(lái)歷。 1547年5月26，西班牙軍隊(duì)包圍了荷蘭的一個(gè)美麗城市萊頓。
比利時(shí)王國(guó)位于歐洲西部，居民為佛拉芒人和瓦隆人以及日耳曼人。10％的居民信天主教。比利時(shí)雖然屬法語(yǔ)系國(guó)家，但在飲食上卻有著自己的獨(dú)特習(xí)俗，是西方最偏愛(ài)土豆的國(guó)家。