怎樣選購(gòu)帶魚(yú)
帶魚(yú)，是我國(guó)四大經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一，主產(chǎn)于山東半島，浙江沿海，福建和廣東。按帶魚(yú)生產(chǎn)方式不同，分為鉤帶、網(wǎng)帶、毛刀。
鉤帶是用釣釣捕撈的帶魚(yú)，體形完整，魚(yú)體堅(jiān)硬不彎，體大鮮肥，是帶魚(yú)中質(zhì)量最好的。
網(wǎng)帶是用網(wǎng)具捕的帶魚(yú)，體形完整，個(gè)頭大小不均。
毛刀就是小帶魚(yú)，體形損壞嚴(yán)重，多破肚。剌多肉少，質(zhì)量最差。
不論哪種帶魚(yú)，選購(gòu)時(shí)以體寬厚，眼亮，體潔白有亮點(diǎn)呈銀粉色薄膜為優(yōu)；如果體顏色發(fā)黃，無(wú)光澤，有粘液，或肉色發(fā)紅，鰓黑，破肚者為劣質(zhì)帶魚(yú)，不宜食用。
葡萄要吃的時(shí)候才洗，先洗了之后容易壞掉。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放個(gè)兩三天。平常買(mǎi)回來(lái)之后，用紙包好（可以吸收一些滲出汁液，延長(zhǎng)保存期限），放在冰箱。洗葡萄的時(shí)候，用剪刀將蒂頭與果實(shí)交接處，小心剪開(kāi)。
1、羊肉去膻味：將蘿卜塊和羊肉一起下鍋，半小時(shí)后取出蘿卜塊；放幾塊桔子皮更佳；每公斤羊肉放綠豆5克，煮沸10分鐘后，將水和綠豆一起倒出；放半包山楂片；將帶殼的核桃兩三個(gè)洗凈打孔放入；1公斤羊肉加咖喱粉10克；1公斤羊肉加剖開(kāi)的甘...
看：顏色亮黃，條長(zhǎng)而粗壯，粗細(xì)均勻者為優(yōu)質(zhì)；顏色深黃并略顯微紅，條形短瘦，不甚均勻者質(zhì)量次之；顏色黃褐，條形短瘦蜷縮，長(zhǎng)短不一，帶有泥沙的則質(zhì)量最次。
我們?cè)诔欣锬苜I(mǎi)到的基本上是肉雞，這種雞肥大松軟，卻少了幾分雞味�，F(xiàn)在集貿(mào)市場(chǎng)上買(mǎi)活雞都可代為宰殺，我們只要挑選好，就能隨時(shí)吃到鮮美的雞肉了。
罐頭里的水果常年色澤鮮亮，貨架上的點(diǎn)心更是五顏六色，這些食品有如此的誘人色澤、香甜口味，可它們都是天然的嗎？其中有食品添加劑嗎？ 按照科學(xué)的解釋?zhuān)称诽砑觿┦侵笧楦纳剖称菲焚|(zhì)和色香味以及為防腐和加工工藝需要而加入食品中的化...
鮮奶的新鮮度及質(zhì)量檢驗(yàn)尤為重要。以下就鮮奶的新鮮度介紹幾種簡(jiǎn)易的鑒別方法：方法1感官鑒別：新鮮乳（消毒乳）呈乳白色或稍帶微黃色，有新鮮牛乳固有的香味，無(wú)異味，呈均勻的流體，無(wú)沉錠，無(wú)凝結(jié)，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)異物，無(wú)粘稠現(xiàn)象。
如果你想吃餃子買(mǎi)肉餡最好別買(mǎi)成品餡，就算是肉品好也不行。不知你注意過(guò)沒(méi)有，賣(mài)肉的人通常是用他們收錢(qián)的手直接就拿肉攪餡， 大家都知道肉攪成了餡就不能再洗了。所以奉勸大家想吃餡就別怕麻煩自己買(mǎi)肉回家洗干凈后自己剁 。
蔬菜受哪些污染源的污染蔬菜本身是沒(méi)有污染的，但在生長(zhǎng)栽培的過(guò)程中，受到農(nóng)藥、化肥、激素、重金屬、廢水、廢氣以及有害病原微生物的污染，導(dǎo)致蔬菜受到嚴(yán)重污染，食用超標(biāo)有害物質(zhì)污染的蔬菜即便不能引起食物中毒，也是在慢性自殺，所...