遠(yuǎn)紅外線烤食品好不好
紅外線是一種不可見(jiàn)光，按照它的波長(zhǎng)差別，大致可以分為三段，30-1000為遠(yuǎn)紅外線區(qū)，在遠(yuǎn)紅外區(qū)的紅外線輻射，稱為遠(yuǎn)紅外區(qū)，在遠(yuǎn)紅外區(qū)的紅外輻射就為遠(yuǎn)紅外線，遠(yuǎn)紅外線有顯著的熱效應(yīng)，容易被物體吸收，有比較強(qiáng)的穿透能力，因此遠(yuǎn)紅外線應(yīng)用十分廣泛，可以用用于培制食品，烘干油漆，以及進(jìn)行醫(yī)療，通訊和遙感探測(cè)等，研究證明，不僅對(duì)人體沒(méi)有沒(méi)影響，對(duì)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)沒(méi)影響，而且加熱時(shí)間短，食品中維生素被破壞的少，加之內(nèi)外均勻受熱，食品松軟可口，色美味香。切辣椒和蔥，眼睛往往被刺激的難受，不斷的流出眼淚。如果在切之前，先在刀口沾點(diǎn)涼水，就可溶解和吸收催淚的硫酸物質(zhì)，切時(shí)就不會(huì)再刺眼了。
洗生姜時(shí)，最好不要去皮，若去皮，調(diào)味效果會(huì)減半。姜可以研磨、剁碎或擠成姜汁食用，宜連皮一起食用。
1.蛋與生姜、洋蔥不宜同放。蛋殼上有許多小氣空，生姜和洋蔥有的氣味易透進(jìn)小孔使蛋變質(zhì)。 2.面包與餅干不宜同放。面包含水分較多，餅干則干而脆，存放在一起，面包變硬，餅干失去酥脆感。 3.茶葉與香皂不宜同放。
芹菜屬常用蔬菜，既能熟炒、冷拌，又能做餡。但是，習(xí)慣上只吃莖桿不吃葉子，這是不對(duì)的。因?yàn)榍鄄巳~中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、抗壞血酸、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、鐵鈣鎂磷營(yíng)養(yǎng)成分都超過(guò)莖桿，尤其胡蘿卜素是莖的88倍，維生素C是...
茶葉中的氨基酸對(duì)人有好處，它在水溫60度時(shí)就能溶解，維生素C在水溫超過(guò)70度，就要受損，茶單寧喝咖啡堿在水溫70度時(shí)就溶出，水溫再高，茶的味道就過(guò)苦澀，因此水溫最好保持在70－80度之間，因此，將開(kāi)水灌入暖瓶，再用來(lái)沏茶比較好。
1 催吐解毒，用干凈雞毛，筷子用洗干凈的拇指，食指輕輕反復(fù)觸摸醉者的咽喉，刺激嘔吐，使其盡量把胃內(nèi)殘酒吐出。2 食物解毒，用濃茶，溫醋，解毒，還可以用荸薺，生梨，青果，西瓜，蘿卜，甘蔗汁，陳皮，煎的茶滾開(kāi)的水沖泡的綠豆茶，紅...
冰激凌具有寒涼的特性，并非人人都能吃。如咽喉炎，支氣管炎的人，腸胃炎，腹瀉，肝臟病，膽囊病人，高血壓，動(dòng)脈粥樣硬化癥，糖尿病人。
臘味是經(jīng)過(guò)腌制的肉類，含有一定數(shù)量的硝，吃時(shí)應(yīng)注意，勿生吃，不可用高溫油炸。因?yàn)橛驼ê髸?huì)產(chǎn)生致癌物亞硝基胺。奶品也會(huì)促使硝反應(yīng)成亞硝基胺。