煮綠豆前用保溫瓶泡
北京的夏天炎熱干燥，因此煮綠豆湯祛暑是很多家庭的消夏必備良方。近來(lái)有不少讀者打來(lái)電話表示，煮綠豆湯也有很多種方法，最節(jié)能的辦法可以省去近一半的天然氣。
為了證實(shí)讀者的高招，記者做了個(gè)試驗(yàn)。首先，將三等份綠豆進(jìn)行不同的處理。第一份綠豆不經(jīng)過(guò)任何處理，直接放入鍋中熬煮，一直到綠豆湯煮熟共用時(shí)60分鐘，消耗的天然氣約為0.25立方米；第二份綠豆用自來(lái)水浸泡8小時(shí)后放入鍋中熬煮，所用時(shí)間為40分鐘左右，消耗的天然氣約為0.18立方米；第三份綠豆放入保溫瓶，用開(kāi)水浸泡8個(gè)小時(shí)，然后放入鍋中熬煮，此時(shí)的綠豆已經(jīng)基本上被熱水泡得開(kāi)了花，因此只需要在鍋中熬煮大約十來(lái)分鐘就可以出鍋，晾涼后即可飲用了，而第三種方法所消耗的天然氣為0.06立方米。
為了進(jìn)一步將這組試驗(yàn)所涉及的數(shù)據(jù)細(xì)化，記者將這三種方法的數(shù)據(jù)制表(見(jiàn)表)，由于用水浸泡綠豆的前期工作可以提前在夜晚或休息等時(shí)候進(jìn)行，因此不難看出，單從煮綠豆湯這一環(huán)節(jié)來(lái)講〕，第三種方法無(wú)論是從時(shí)間上還是從節(jié)能方面都比第一種方法要節(jié)省很多。由于第三種方法需要用熱水浸泡，而現(xiàn)在用天然氣燒一壺開(kāi)水大約需要0.09立方米天然氣，這樣即便把燒熱水所消耗的天然氣計(jì)算在內(nèi)，第三種方法熬煮綠豆湯所消耗的能源，也依然要低于第一種方法。而且在炎熱的夏季，能用最短的時(shí)間喝上祛暑解渴的綠豆湯，對(duì)干廣大市民來(lái)說(shuō)也許是最重要的。
|
熬湯時(shí)間
|
額外時(shí)間
|
熬湯耗能
|
額外耗能
|
總耗能
|
|
|
第一種方法
|
60
分鐘
|
無(wú)
|
0.25
立方米
|
無(wú)
|
0.25
立方米
|
|
第二種方法
|
40
分鐘
|
8
小時(shí)
|
0.18
立方米
|
無(wú)
|
0.18
立方米
|
|
第三種方法
|
10
分鐘
|
8
小時(shí)
|
0.06
立方米
|
0.09
立方米
|
0.15
立方米
|