忌用塑料餐桌布
目前，許多家庭和餐廳喜歡用塑料布鋪在餐桌面上，表面上看既干凈又美觀，但這是一種錯誤作法。因為，塑料布大都是聚氯乙烯制品。聚氯乙烯樹脂本身是無毒的，而它所含游離的單體聚氯乙烯卻是有毒物質(zhì)。還有酚醛塑料和脲醛塑料，它們是由酚類、醛類和氨基化合而成的。它所含的游離酚、游離醛也是有毒物質(zhì)。
由于塑料布直接與筷、湯匙以至食物接觸，塑料膜的游離有毒物質(zhì)都通過人的口腔進入體內(nèi)，一部分進入血液中，從而可引起慢性中毒。因此，奉勸家庭或餐館，不宜用塑料桌布。
忌用塑料餐桌布
如新買的砂鍋有砂眼，可將其盛滿糯米（或粳米）稀飯湯，用文火在爐上煮1小時左右后就不漏了。砂鍋買來后，應(yīng)先放滿淘米水或米湯在微火上煮沸，使水里的淀粉滲進砂鍋空隙，以后再煮東西，就不會裂口了。
不恰當(dāng)?shù)厥褂酶邏哄伿且患ｋU的事，因為一旦高壓鍋發(fā)生爆炸，后果是很嚴重的，為了保護您自已及家人的安全，在使用高壓鍋的時候請注意以下幾點：（1）在使用前要仔細檢查鍋蓋的閥座氣孔是否暢通，安全塞是否完好?（2）鍋內(nèi)食物不能超過容...
如新買的砂鍋有砂眼，可將其盛滿糯米（或粳米）稀飯湯，用文火在爐上煮1小時左右后就不漏了。新砂鍋買來后，應(yīng)先放滿淘米水或米湯在微火上煮沸，使水里的淀粉滲進砂鍋縫隙，以后再煮東西，就不會有裂口了。
什么材質(zhì)的筷子最適用呢？昨日，武漢市環(huán)保醫(yī)學(xué)專家作出解答：竹筷應(yīng)是首選；從健康出發(fā)，半年更換一次為宜。 前日，記者在位于漢口中山大道旁的一筷子專賣店內(nèi)看到，百余種筷子讓人眼花繚亂，有竹子的、木質(zhì)的、彩漆的、骨質(zhì)的、銀制的等...
許多家庭存在著鐵鋁炊具混用現(xiàn)象。例如燒菜鍋是鐵制品或不銹鋼制品，卻用著一把鋁制鍋鏟，或者燒萊鍋是鋁制的，配用著不銹鋼瓦鐵鍋爐。 鋁鍋或鋁鏟是精鋁或回收鋁制成的，回收鋁雜質(zhì)多且不必說，就是精招對人體健康也不利。
古人云：工欲善其事，必先利其器。 剛剛工作學(xué)徒時，師傅就說，七分工具，三分手藝。我想，菜刀之于廚務(wù)應(yīng)該也有類似地位吧。 以前，家里大都用的是那種黑乎乎的普通鐵質(zhì)菜刀。其實，確切地說，應(yīng)該是鋼質(zhì)菜刀。
烹調(diào)、加熱、解凍、烘干，微波爐的功能還真不少，只要用心探知研究，這些功能對日常生活會有很大的幫助。 微波爐的功能并不只限于烹調(diào)食物；可以利用其快速加熱的原理進行消毒殺菌的工作；而且也可以在短時間內(nèi)將水煮沸，又能達到殺菌作用...
紫砂壺是喝茶人的珍寶，但要使紫砂壺表現(xiàn)出真正的個性，就要有正確的養(yǎng)壺方法，泡壺是最好的養(yǎng)壺方法，具體可分以下六點：1、徹底將壺身內(nèi)外洗凈。無論是新壺還是舊壺，養(yǎng)之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清除干凈。 2、切忌沾到油污。