正確使用不沾鍋
所 有 不 沾 鍋 因 加 有 鐵 氟 龍 處 理 ， 達(dá) 到 防 止 食 物 在 加 熱 過 程 中 黏 鍋 的 功 效 ， 為 了 避 免 鐵 氟 龐 脫 落 而 失 效 ， 烹 調(diào) 過 程 中 只 能 用 特 殊 專 用 的 鍋 鏟 或 竹 制 品 以 免 刮 傷 ， 以 延 長 使 用 壽 命 。
若 沒 有 這 類 鍋 鏟 時(shí) 可 用 筷 子 或 竹 制 、 強(qiáng) 化 壓 克 力 、 塑 膠 飯 匙 代 替 ， 刷 洗 時(shí) 用 抹 布 沾 清 潔 劑 輕 輕 洗 凈 即 可 ， 不 能 用 太 粗 的 毛 刷 、 鐵 刷 或 菜 瓜 布 。
一、刀的種類切菜用的刀種類較多，根據(jù)形狀可分為方頭、圓頭、馬頭及特殊用途的刀，如尖頭剔刀、雕刻刀等等。根據(jù)其用途，一般分為批刀、斬刀、前批后斬刀3種。
如何使用調(diào)酒壺...
廚 房 的 濾 水 器 多 半 安 裝 在 流 理 臺(tái) 的 水 龍 頭 附 近 ， 每 次 開 關(guān) 水 龍 頭 以 及 緊 鄰 煤 氣 爐 受 到 炒 菜 油 煙 的 波 及 ， 常 常 會(huì) 在 外 層 沾 上 油 垢 及 污 水 噴 臟 ， 稍不注 意 或 久 不 清 理 ， 濾 水 器...
銀 質(zhì) 的 餐 具 放 置 在 潮 濕 空 氣 中 容 易 變 色 ， 使 用 久 了 也 會(huì) 使 光 澤 變 暗 ， 可 以 到 五 金 行 買 一 罐 銅 油 回 來 ， 用 舊 汗 衫 撕 下 一 小 塊 來 沾 銅 油 擦 拭 ， 立 刻 可 恢 復(fù) 明 亮 ， 但 要 裝 盛 食...
沒有自動(dòng)除霜裝置的電冰箱，可用下面方法快速除霜。 首先斷開電冰箱電源，把箱內(nèi)食品取出。然后根據(jù)冷凍室大小，將一個(gè)或兩個(gè)鋁制飯盒裝上開水放入冷凍室內(nèi)。 數(shù)分鐘后，冷凍室壁上的霜塊開始整塊脫落(對(duì)尚未脫落的，可用手輕扳)。
市場(chǎng)上號(hào)稱免拆洗的油煙機(jī)越來越多，通常都宣稱一張油網(wǎng)就能把油煙一網(wǎng)打盡，完全不用保養(yǎng)內(nèi)部的風(fēng)機(jī)系統(tǒng)，此謂之免拆洗也。 業(yè)內(nèi)專家稱：免拆洗更多的是廠家的概念炒作罷了。
食品雕刻的工具沒有統(tǒng)一的規(guī)格和式樣，它是廚師根據(jù)實(shí)際操作的經(jīng)驗(yàn)和對(duì)作品的具體要求，自行設(shè)計(jì)制作的，由于不同地區(qū)的廚師雕刻手法的不同，所以在工具設(shè)計(jì)上也有所不同。這里就我們制作的常見工具介紹如下。
通過飲食保持健康以為公眾所了解，但是通過使用不同的餐飲用具來達(dá)到健康的目的則是鮮為人知。不要不相信，下面給你介紹一下其中的道理。不同的餐具和廚具在烹調(diào)過程中會(huì)釋放出不同的元素，這些元素對(duì)身體會(huì)有不同的作用。