發(fā)財珧柱菜心卷
主 料：
發(fā)菜150克，珧柱（大干貝）80克，菜心200克。
配 料：
鹽、味精、上湯、米酒、蔥、姜、濕淀粉、油各少許.
制作：
發(fā)菜漲發(fā)。珧柱加米酒、蔥、姜，蒸20分鐘取出。取小碗1只，將珧柱在碗內(nèi)排放一圈，再把漲發(fā)好的發(fā)菜加鹽、味精、上湯調(diào)味，鑲在珧柱上蒸半小時，扣在盤內(nèi)，澆上透明芡，菜心用油翻炒伴邊。
發(fā)財珧柱菜心卷
主 料：
發(fā)菜150克，珧柱（大干貝）80克，菜心200克。
配 料：
鹽、味精、上湯、米酒、蔥、姜、濕淀粉、油各少許.
原料：150g的金槍魚、12個小洋蔥、100g黑橄欖、兩個比較硬一些的西紅柿、調(diào)味菜：10片羅勒(Basilics)的葉子、兩勺糖、一勺醋加一勺紅酒的調(diào)料引子、鹽和胡椒粉 制作： 1、將燒烤架加熱。
原料： 明蝦，去殼及去肚砂 8只、現(xiàn)擠檸檬汁 1顆、橄欖油 1湯匙、小黃瓜，切絲 1/2杯、紅甜椒，切絲 1/2杯、芫荽，新鮮 1束、細香蔥，新鮮 1束、米做的薄皮 8張、鹽及現(xiàn)磨胡椒碎 調(diào)味 小黃瓜沾醬：魚露 1湯匙、米酒醋 1茶匙、小黃瓜，磨碎...
原料： 西米100g 、杏仁露一聽、白糖、各種時令水果、三花淡奶2湯匙 制作： 1、水煮開后，倒入西米，等到再次滾開，熄火浸泡20分鐘，然后再用涼水浸泡。
主 料： 豬肉、茄子各約500克，卷心生菜1/2個，番茄3個，青瓜1個，沙律油各少許。 配 料： 怪味汁料：生抽1/2杯，醋4湯匙 ，沙糖2茶匙，豆板醬1茶匙，姜1塊（切碎），蔥1/3條（切茸），炒香舂碎白芝麻2湯匙。
主料：大香蕉2根、咸鴨蛋5個、生雞蛋2個； 輔料：威化紙10張、面包粉、沙拉醬適量。 做法： 1.咸鴨蛋蒸熟取蛋黃，再將每個蛋黃一分兩半； 2.把每根香蕉一分為四，切成約5厘米長的段； 3.生雞蛋兩個取黃攪勻； 4.每兩段香蕉夾半個咸蛋黃，...
葡汁四蔬 材料：西蘭花、菜心、珍珠筍（玉米筍）、茄子各80克。 做法： 1.西蘭花、菜花均切成小朵，與珍珠筍用油、鹽滾水焯熟，過冷水，瀝干。 2.茄子切片蒸熟。