怪味肉絲茄子片
主 料：
豬肉、茄子各約500克，卷心生菜1/2個(gè)，番茄3個(gè)，青瓜1個(gè)，沙律油各少許。
配 料：
怪味汁料：生抽1/2杯，醋4湯匙 ，沙糖2茶匙，豆板醬1茶匙，姜1塊（切碎），蔥1/3條（切茸），炒香舂碎白芝麻2湯匙。
1、生菜洗凈，撕開(kāi)成塊，瀝干；番茄切半月形片；青瓜切薄片。
2、豬肉切長(zhǎng)條；茄子切4厘米長(zhǎng)條。
3、下油6湯匙燒滾至中溫，下茄子大火泡油至軟撈出；豬肉用中火炒至變焦黃色，熟透取出。
4、生菜墊碟，放上茄子及豬肉條，再放上番茄片、青瓜片，灑上白芝麻即成。進(jìn)食時(shí)澆上混勻的怪味汁。
準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘，烹飪時(shí)間：10分鐘。 用料： 小排4片、新鮮香菇1朵、大蒜 適量、圣女果（小西紅柿）75g、橄欖油1湯匙（15ml）、料酒1湯匙（15ml）、醬油1茶匙（5ml）、糖1茶匙（5g）、蠔油2茶匙（10ml）、鹽 適量、酸奶 適量。
原料：150g的金槍魚(yú)、12個(gè)小洋蔥、100g黑橄欖、兩個(gè)比較硬一些的西紅柿、調(diào)味菜：10片羅勒(Basilics)的葉子、兩勺糖、一勺醋加一勺紅酒的調(diào)料引子、鹽和胡椒粉 制作： 1、將燒烤架加熱。
原料： 明蝦，去殼及去肚砂 8只、現(xiàn)擠檸檬汁 1顆、橄欖油 1湯匙、小黃瓜，切絲 1/2杯、紅甜椒，切絲 1/2杯、芫荽，新鮮 1束、細(xì)香蔥，新鮮 1束、米做的薄皮 8張、鹽及現(xiàn)磨胡椒碎 調(diào)味 小黃瓜沾醬：魚(yú)露 1湯匙、米酒醋 1茶匙、小黃瓜，磨碎...
原料： 西米100g 、杏仁露一聽(tīng)、白糖、各種時(shí)令水果、三花淡奶2湯匙 制作： 1、水煮開(kāi)后，倒入西米，等到再次滾開(kāi)，熄火浸泡20分鐘，然后再用涼水浸泡。
主 料： 發(fā)菜150克，珧柱（大干貝）80克，菜心200克。 配 料： 鹽、味精、上湯、米酒、蔥、姜、濕淀粉、油各少許. 制作： 發(fā)菜漲發(fā)。珧柱加米酒、蔥、姜，蒸20分鐘取出。
主料：大香蕉2根、咸鴨蛋5個(gè)、生雞蛋2個(gè)； 輔料：威化紙10張、面包粉、沙拉醬適量。 做法： 1.咸鴨蛋蒸熟取蛋黃，再將每個(gè)蛋黃一分兩半； 2.把每根香蕉一分為四，切成約5厘米長(zhǎng)的段； 3.生雞蛋兩個(gè)取黃攪勻； 4.每?jī)啥蜗憬秺A半個(gè)咸蛋黃，...
葡汁四蔬 材料：西蘭花、菜心、珍珠筍（玉米筍）、茄子各80克。 做法： 1.西蘭花、菜花均切成小朵，與珍珠筍用油、鹽滾水焯熟，過(guò)冷水，瀝干。 2.茄子切片蒸熟。