胃潰瘍能不能吃辣椒
有的辣椒一咬就辣，有的是咽下去才覺(jué)辣，有的吃后滿嘴都辣，有的辣前舌，有的辣喉嚨，有的聞起來(lái)辣，吃起來(lái)更辣，還有在幾米遠(yuǎn)的地方就辣味嗆人。但是患了胃潰瘍的人能不能吃辣椒呢？
胃潰瘍是一種常見(jiàn)病。有的醫(yī)生會(huì)叮囑患者忌吃辛辣食物，實(shí)際上這是一個(gè)誤區(qū)。
辣椒可以增加胃粘膜的血流量，并刺激胃粘膜合成和釋放前列腺素，能有效阻止有害物質(zhì)對(duì)胃粘膜的損傷，對(duì)胃有保護(hù)作用；吃大蒜的話，大蒜能夠殺滅胃內(nèi)的幽門螺旋桿菌，幽門螺旋桿菌是消化性潰瘍致病原因之首�？梢�(jiàn)，胃潰瘍患者可以根據(jù)自己喜好來(lái)適當(dāng)食用辣椒、大蒜等辛辣食物，只是千萬(wàn)注意不要過(guò)量。
一道菜做得好壞，關(guān)鍵要喜歡吃，這就有個(gè)調(diào)味技巧問(wèn)題，調(diào)味應(yīng)視原料新鮮程度而定。 （1）新鮮的、自身有鮮味的原料，調(diào)味不宜過(guò)重，以免喧賓奪主。 （2）原料已不新鮮，調(diào)味時(shí)可稍重，以解除邪味。
醋是家庭常用的調(diào)味品。近年來(lái)，一股吃醋保健的時(shí)尚悄然流行，醋的花樣變得令人目不暇接。多種味道受消費(fèi)者歡迎在北京一家藥店的保健品柜臺(tái)，老板指著一些包裝精美、瓶體頎長(zhǎng)、五顏六色的醋說(shuō)，這可不是一般的醋，而是以果汁和陳醋為原料...
冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方。自古以來(lái)中醫(yī)學(xué)家和民間有生姜治百病之說(shuō)。因?yàn)榻泻薪�、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油；還有姜辣素、樹(shù)脂、淀粉和纖維等。
剖開(kāi)辣椒瞧一瞧，辣椒中辛辣的來(lái)源是辣椒素（capsaicin），任何辣椒都富含辣椒素。另外在紅色、黃色的辣椒、甜椒中，存在另一種成分是辣椒紅素（capsanthin），而辣椒紅素是類胡蘿卜素的一種，也是目前熱門的抗氧化劑。 辣椒還可解痛。
15世紀(jì)末，哥倫布到達(dá)美洲之后，把辣椒帶回歐洲，并由此傳播到世界各地。這之后，出于對(duì)健康的擔(dān)心，歐洲人并不怎么吃辣椒。但最近幾年，隨著亞洲食品在歐洲的流行和人們對(duì)辣椒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的深入研究，辣椒又重新成為歐洲人餐桌上的美食。
夏季炎熱，氣溫高，烹飪時(shí)使用熱性調(diào)料（如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等），會(huì)使人燥不能忍，還會(huì)引起消化道和泌尿道一些病癥。 食用熱性調(diào)料可引起便秘、痔瘡、腸脹氣、尿少、尿痛、腎痛等，同時(shí)還會(huì)引起全身性疾病，如口角...
據(jù)《生命時(shí)報(bào)》報(bào)道，15世紀(jì)末，哥倫布把辣椒帶回歐洲，但出于對(duì)健康的擔(dān)心，歐洲人并不怎么吃辣椒。但最近幾年，隨著亞洲食品在歐洲的流行和人們對(duì)辣椒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的深入研究，辣椒又重新成為歐洲人餐桌上的美食。
葡萄子的主要來(lái)源是葡萄釀酒后的下腳料。但葡萄酒的下腳料很容易變質(zhì)、生蟲(chóng)，污染環(huán)境。把葡萄子分離出來(lái)制油，不僅消除了其對(duì)環(huán)境的污染，還能變廢為寶，造福社會(huì)、造福人民。