冬季來臨注意帶毒蔬菜
新鮮黃花菜 所含秋水仙堿進入人體后經(jīng)氧化會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，食后會引起類似急性腸胃炎癥狀，極易誤診。而干黃花菜在加工時經(jīng)清水充分浸泡，已將大部分秋水仙堿溶出，所以一般不會中毒。
四季豆和菜豆 它們的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹調(diào)時，應先將其煮熟，然后撈出，再加上調(diào)味佐料燜煮，便可解毒性。
蠶豆 體內(nèi)紅細胞缺乏6－磷酸葡萄糖脫氧酶吃了蠶豆后會得溶血性黃疸，又稱蠶豆病。這種病多有遺傳性，因此，有家族病史的人應到醫(yī)院檢查，并避免吃蠶豆。
藍紫色的紫菜 紫菜水發(fā)后若呈藍紫色，則說明在海中生長時已被有毒物質(zhì)環(huán)狀多肽污染。這些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。
新鮮木耳 鮮木耳含有一種啉類光感物質(zhì)，它對光線敏感，食用后經(jīng)太陽照射，引起日光皮炎，個別嚴重的還會因咽喉水腫發(fā)生呼吸困難。為此，不可食用。
另外，白果、杏仁、木薯都有一定的毒性，不可多吃。
據(jù)最新天氣預報，周末本市將大風降溫，今日本市最小相對濕度已下降至15%，冬日凸顯的干燥問題也日益加重，特別是室內(nèi)。很多人此時出現(xiàn)嘴唇干裂、皮膚干癢、頭發(fā)干枯、咽喉干腫、鼻子出血等五大問題，為此，中國中醫(yī)研究院望京醫(yī)院內(nèi)醫(yī)科主...
冬天營養(yǎng)應以增加熱能為主，可適當多攝入富含碳水化合物、脂肪及維生素的食物。 冬季養(yǎng)生宜多食熱粥，民間有吃臘八粥的習慣，常吃此類粥有增加熱量和營養(yǎng)功能。
酸奶以其獨特的口感和保健作用受到不少人的喜愛，可眼下隨著氣溫降低，一杯冰涼的酸奶下肚腸胃很不舒服，想把酸奶加熱后飲用吧，又有人說酸奶不宜加熱飲用。那么，冬天應該怎樣喝酸奶呢？ 其實，酸奶是可以溫熱后飲用的。
在冬季，人們的食欲多有增加，但這并不意味著在冬季人體需要更多的熱量，這是由于人體的激素鐘在寒冷的氣候下，運轉(zhuǎn)有所改變造成的。科學研究發(fā)現(xiàn)，冬天的寒冷影響著人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和...
在冬天，吃以下食物最容易發(fā)生食物中毒： 1、大棚培育的蔬菜水果。大棚種植的植物對農(nóng)藥需要量較大，再加上冬季寒冷，植物進行光合作用時不能完全將農(nóng)藥吸收，所以，清洗不凈會導致冬季吃蔬菜水果時農(nóng)藥中毒。 2、腐爛的白菜。
冬令時節(jié)，要想增強體質(zhì)，養(yǎng)生保健，不妨煲一些營養(yǎng)保健粥 牛乳粥先將粳米100g煮粥，待粥將熟時，加入新鮮牛奶半磅再煮片刻，早餐食用。這種粥有補虛損、潤五臟之功效。
寒冷的冬天，除了加強體育鍛煉、多穿衣服外，日常如能多些御寒食物，可以提高機體的抗寒能力。生活中常見的御寒食物有：肉類：以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果較好。
忌吃狗肉后立即喝茶狗肉不但營養(yǎng)豐富，而且產(chǎn)熱量大，增溫御寒能力較強，因此一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節(jié)炎的病人，在嚴冬季節(jié)里，多吃些狗肉是有好處的，但是，吃狗肉后不要立即喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合會生成一種叫...