原料 牛肉 250克 蓮花白 250克 洋蔥 50克 紫菜頭 200克 胡蘿卜 100克 番茄醬 75克 鮮番茄 100克 黃油或牛脂油 50克 香葉 1片 大蒜 2瓣 白糖 25克 酸奶油 25克 精鹽、胡椒粉 適量 配食 主食面包片、黃油 作法 1、牛肉洗凈切塊，入冷水鍋（...

在海參崴學(xué)院學(xué)習(xí)期間，常聽老師講起俄式的傳統(tǒng)面食之一餡餅，得知它在俄餐中有著不可忽視的地位。老師經(jīng)常提到每逢重要節(jié)日、新年、洗禮、生日、命名日、婚禮以及葬禮，餡餅作為一道重要的菜肴，都是必不可少的。

基本材料 雞脯肉150克，水發(fā)竹蓀350克，鹽、香菜葉、豆苗葉、黃瓜皮、胡蘿卜雞蛋清、高湯、水發(fā)香茹、豬油 制作：將雞脯去筋切成條，加工成茸泥，再加鹽、雞蛋清攪勻上勁。

【原 料】 活大蝦500克.,馬鈴薯200克,發(fā)菜5克,芹菜1棵,水發(fā)香菇25克,熟青豆15克 【制作過程】 1.馬鈴薯切絲下鹽水浸泡后，用干淀粉和面粉拌勻。 2.蝦去頭殼治凈，加調(diào)料，淀粉拌勻，馬鈴薯絲擺成燕窩狀，下7成熱油中炸至淺黃色。

原料配方：鮮西紅柿1.5千克鮮蒔蘿50克蒜瓣5克辣椒1.5克黑穗醋栗50克食鹽75克冷開水1.5千克 制作方法： 1.采用容積為2～4升的玻璃罐，洗凈用布擦干內(nèi)壁水分。 2.鮮西紅柿洗凈瀝干，裝入玻璃缸內(nèi)，均勻撒上其他配料。

原料：寬板面80g、小蕃茄7～8只、莫札雷拉起司50g、碎大蒜少許，、洋蔥少許、橄欖油適量、俄力岡香料少許、鹽少許、胡椒少許。做法：1. 莫札雷拉起司切小丁備用。

原料：土豆500克，胡蘿卜100克，蔥頭50克，青柿子椒25克，紅柿子椒250克，鮮蘑250克，鮮黃瓜150克。辣椒粉少許，芥末醬10克，醋精7.5克，生菜油25克，胡椒粉少許，鹽、鮮蘑原湯適量。

主料：洋蔥1/4個、芹菜1根、萵苣葉2片、面粉1大匙、小番茄若干、油1/3杯。調(diào)味料：A料：咖喱沙拉醬1份做法：1、洋蔥去皮，洗凈，切薄片，放入碗中，撒上面粉拌勻備用。