法式白酒田螺（圖）
主料：田螺6~8個(gè)、千層面皮2張
輔料：大蒜碎少許、奶油40公克
調(diào)料/腌料：白葡卜酒20cc、黃奶油15公克、鮮奶油10
制作過(guò)程 1.鍋內(nèi)加熱先將田螺肉炒香備用、備一鍋熱水燙熟面皮，排進(jìn)盤(pán)內(nèi)、另置一鍋融解奶油，放大蒜碎炒香。
2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸發(fā)、加奶油及鮮奶油、置放于盤(pán)內(nèi)，部分塞于面皮內(nèi)、周?chē)苌鲜Ｓ嘀拙浦纯伞?/P>
法式白酒田螺（圖）
主料：田螺6~8個(gè)、千層面皮2張
輔料：大蒜碎少許、奶油40公克
調(diào)料/腌料：白葡卜酒20cc、黃奶油15公克、鮮奶油10
制作過(guò)程 1.鍋內(nèi)加熱先將田螺肉炒香備用、備一鍋熱水燙熟面皮，排進(jìn)盤(pán)內(nèi)、另置一鍋融解奶油，放大蒜碎炒香。
2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸發(fā)、加奶油及鮮奶油、置放于盤(pán)內(nèi)，部分塞于面皮內(nèi)、周?chē)苌鲜Ｓ嘀拙浦纯伞?/P>
≮美食原料≯主料：牛小排3片，洋蔥半個(gè)，馬鈴薯1個(gè)，胡蘿卜1小根。 調(diào)味料： 1、料酒1大匙，醬油1大匙，小蘇打1/4茶匙，清水4大匙； 2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，鹽半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
≮美食原料≯鵝肝，鮮，片狀100克；洋蔥，細(xì)碎30克；混合鮮香草3克；蘋(píng)果，去皮，核，切成丁30克；黃油20克；蘋(píng)果白蘭地25毫升；黑香草醋汁20毫升；酸，醬3克；核桃，烤，碎5克；黑香草醋10毫升；黑胡椒1克；鹽1克；混合生菜60克；混合香...
≮美食原料≯1、將緋鯉、無(wú)須鱈、海鰻、江鱈四種魚(yú)去鱗、開(kāi)膛、剝皮、剔去魚(yú)骨，成塊。蔥頭、大蒜瓣和韭蔥合在一起切碎。放油鍋，燒熱，倒入切碎的蔥頭、大蒜和韭蔥，煽炒出香味 。 2、魚(yú)塊入鍋，炸成兩面黃色，瀝出炸油。
主料：土司2片調(diào)料/腌料：桔子果醬2大匙；牛奶50cc；桔子汁50cc；柳橙汁1大匙；奶油2大匙制作過(guò)程1.土司去硬邊，抹上果醬后兩片夾起。 2.蛋、牛奶、桔子汁和酒打散混勻倒入深盤(pán)，將1的土司放入，兩面吸飽蛋汁。
主料：罐頭或新鮮桃子2個(gè).、低筋面粉50克輔料：奶油50克、牛奶250c.c、鮮奶油50c.c調(diào)料/腌料：蛋3個(gè)、糖100克、檸檬汁30c.c制作過(guò)程(1)牛奶加糖以小火煮至糖融化就熄火，然后加上鮮奶油和檸檬汁拌勻備用。
主料：面粉90克，牛奶200毫升輔料：雞蛋2個(gè)，黃油（或菜油）30克，水100毫升，精鹽1/4小勺調(diào)料/腌料：澆汁原料：黃油（或熟菜油）20克白糖2－3大勺廣柑汁200毫升白酒50毫升大杏仁25克制作過(guò)程(1)面粉打入雞蛋，加鹽、糖、牛奶攪拌均勻，再...
主料：雞1.5公斤以上,2只3公斤;雞湯5.75升輔料：雜菜丁500克;番茄,碎225克;大蒜,去皮100克，裝飾:雜菜切為菱形,并焯過(guò)的500克;雞肉熟的丁狀500克;小蔥細(xì)丁3克。
主料：水發(fā)海帶250克，牛奶250毫升，，鮮奶油10克輔料：白葡萄酒25克調(diào)料/腌料：蜂蜜100克，白糖20克制作過(guò)程1、水發(fā)海帶洗凈、控干，切成長(zhǎng)方形片，入鍋煮軟、撈出，控干。