卷尖
豬五花肉(250克)、雞蛋(5克)、京蔥末(40克)、姜米(25克)、五香粉(少許)、醬油(少許)、鹽(少許)、菱粉(少許)、麻油(少許)。
1、將五花肉去皮去筋，斬成細泥，與蛋白(2只)、蔥、姜、五香粉、醬油、鹽、菱粉攪勻。另將雞蛋(3只)用力來要透，再加鹽、菱粉調(diào)成糊。
2、在凈滑鍋里，加豬油進開后，將雞蛋糊倒入，隨即提鍋慢慢轉動，把蛋糊攤成蛋皮，然后取出冷卻。
3、將肉泥放在蛋皮上全面鋪開，再卷成蛋卷,上籠蒸熟。
4、另用干鍋,鍋底放木屑，上面放熏籠,熏籠上放蛋卷，然后點燃木屑,熏約十分鐘取出抹上麻油，片成薄片后裝盤。
≮美食原料≯面粉500克，熟豬肉500克，豬肉末150克，豬油50克，冬筍 50克，冬菇25克，醬油25克，白糖60克，味精、黃酒、蔥姜各適量�！诿朗匙龇ā�1、取面粉，用開水燙，揉勻揉透，搓成條，摘成坯，搟皮待用。豬肉蒸熟，配料均切成細丁。
≮美食原料≯雞蛋20只，茶葉5克，八角克，花椒2克，紹酒5克，醬油100克�！诿朗匙龇ā�1、將雞蛋放入沙鍋中煮至八成熟時撈出，用小面杖將雞蛋敲破，將花椒、八角洗凈，連同茶葉用潔凈紗布裹好。
≮美食原料≯雞半只，姜數(shù)片蔥三條切短段，蒜茸一茶匙，磨豉一湯匙半，生菜八兩糖，老抽，鹽八角，桂皮，果皮生粉，水適量�！诿朗匙龇ā�1、雞洗凈抹干水斬塊，加老抽半茶匙生粉一茶匙，撈勻泡油。
≮美食原料≯熟雞肉120克，姜片，1克，油25克，二湯250克，精鹽5克，味精2克，胡椒粉0.1克濕淀粉20克，煎面底400克。≮美食做法≯1、先將煎面底放在碟中，用油20克起鍋將熟雞肉切成細絲.2、往入二湯，用精鹽、味精調(diào)味，放入雞肉絲，撒上...
≮美食原料≯菠蘿汁、冰塊、獼猴桃、櫻桃�！诿朗匙龇ā�1、削掉獼猴桃的皮，并切成小塊。2、把獼猴桃、冰塊、剝落汁放進去榨汁機，將各種配料攪碎。特別提示：使用榨汁機一定要把榨汁機按住了再打開開關，直到東西攪碎為止。
武漢的麻辣鴨脖子絕對是俺們湖北人對中華美食的新貢獻，可惜自它出現(xiàn)以來我就沒再去過武漢，無緣得瞻正宗風采。 我吃過的最好吃的鴨脖子是阿農(nóng)和清水去年從武漢帶回來的，那也是我第一次吃鴨 脖子，當時就有驚艷的感覺，從此，只要聽到看...
陜西涼皮種類繁多，做法各異，調(diào)拌時各具特色，口味也不同，在這里，僅舉出幾種。 麻醬涼皮 一種典型的清真吃法。其做法較簡單，把面粉調(diào)成糊狀，盛入特制的金屬涼皮籮里，搖支涼皮蘿使面精平平地鋪在籮底，然后放入開水鍋內(nèi)蒸制成熟。
一提到紹興的吃食，好像總是離不開臭的霉的腌的，和清冽明凈的鑒湖水，超凡脫俗的西施美人形成了鮮明的對比，作為紹興人，對于這一點，我總是以魯迅徐文長為榜樣，解釋為吃的是臭豆腐霉豆腐，出來的卻是錦心繡口的好文章。