雞飯煲
≮美食原料≯
雞半只，姜數(shù)片蔥三條切短段，蒜茸一茶匙，磨豉一湯匙半，生菜八兩糖，老抽，鹽八角，桂皮，果皮生粉，水適量。
≮美食做法≯
1、雞洗凈抹干水?dāng)貕K，加老抽半茶匙生粉一茶匙，撈勻泡油。
2、下油二湯匙，爆香姜、蒜茸、磨豉下雞兜勻。下酒一湯匙，加調(diào)味煮滾，慢火燜約十分，勾芡。取起八角，桂皮不要，熄火。
3、生菜洗凈切段放在煲仔內(nèi)，把雞放在生菜上面，放上蔥，煲滾。
4、用另一煲煲飯熟后倒入田雞煲，再稍煲片刻，原煲上臺即可。
雞飯煲
雞半只，姜數(shù)片蔥三條切短段，蒜茸一茶匙，磨豉一湯匙半，生菜八兩糖，老抽，鹽八角，桂皮，果皮生粉，水適量。
1、雞洗凈抹干水?dāng)貕K，加老抽半茶匙生粉一茶匙，撈勻泡油。
2、下油二湯匙，爆香姜、蒜茸、磨豉下雞兜勻。下酒一湯匙，加調(diào)味煮滾，慢火燜約十分，勾芡。取起八角，桂皮不要，熄火。
3、生菜洗凈切段放在煲仔內(nèi)，把雞放在生菜上面，放上蔥，煲滾。
4、用另一煲煲飯熟后倒入田雞煲，再稍煲片刻，原煲上臺即可。
≮美食原料≯蜜棗325克、核桃肉125克、雞蛋白5只、糯米粉125克�！诿朗匙龇ā�1、將蜜棗上籠蒸熟，使之回軟，再取去核。2、將核桃肉用熱水泡一下，取出，去凈皮，放入熱豬油鍋內(nèi)略炸，取出冷卻(可使更加松脆)，然后用一只蜜棗裹一塊核桃肉...
≮美食原料≯田雞腿400克、蔥段13克、姜米6.5克，五香粉、黃酒、白糖、糖色少許、醬油、麻油13克、清湯175克�！诿朗匙龇ā�1、用活田雞(蛙)1100克1只只地在項背部下刀，將項頸斬斷，但項頸后背的皮，必須連牢，有能斬斷。
≮美食原料≯面粉500克，熟豬肉500克，豬肉末150克，豬油50克，冬筍 50克，冬菇25克，醬油25克，白糖60克，味精、黃酒、蔥姜各適量�！诿朗匙龇ā�1、取面粉，用開水燙，揉勻揉透，搓成條，摘成坯，搟皮待用。豬肉蒸熟，配料均切成細(xì)丁。
≮美食原料≯雞蛋20只，茶葉5克，八角克，花椒2克，紹酒5克，醬油100克�！诿朗匙龇ā�1、將雞蛋放入沙鍋中煮至八成熟時撈出，用小面杖將雞蛋敲破，將花椒、八角洗凈，連同茶葉用潔凈紗布裹好。
≮美食原料≯熟雞肉120克，姜片，1克，油25克，二湯250克，精鹽5克，味精2克，胡椒粉0.1克濕淀粉20克，煎面底400克�！诿朗匙龇ā�1、先將煎面底放在碟中，用油20克起鍋將熟雞肉切成細(xì)絲.2、往入二湯，用精鹽、味精調(diào)味，放入雞肉絲，撒上...
≮美食原料≯豬五花肉(250克)、雞蛋(5克)、京蔥末(40克)、姜米(25克)、五香粉(少許)、醬油(少許)、鹽(少許)、菱粉(少許)、麻油(少許)�！诿朗匙龇ā�1、將五花肉去皮去筋，斬成細(xì)泥，與蛋白(2只)、蔥、姜、五香粉、醬油、鹽、菱粉攪勻。
≮美食原料≯菠蘿汁、冰塊、獼猴桃、櫻桃。≮美食做法≯1、削掉獼猴桃的皮，并切成小塊。2、把獼猴桃、冰塊、剝落汁放進(jìn)去榨汁機(jī)，將各種配料攪碎。特別提示：使用榨汁機(jī)一定要把榨汁機(jī)按住了再打開開關(guān)，直到東西攪碎為止。
武漢的麻辣鴨脖子絕對是俺們湖北人對中華美食的新貢獻(xiàn)，可惜自它出現(xiàn)以來我就沒再去過武漢，無緣得瞻正宗風(fēng)采。 我吃過的最好吃的鴨脖子是阿農(nóng)和清水去年從武漢帶回來的，那也是我第一次吃鴨 脖子，當(dāng)時就有驚艷的感覺，從此，只要聽到看...