鮮肉月餅的做法
原料： 面粉500克，肉糜300克，白糖60克，麥芽糖15克，醬油20克，味精10克，熟豬油210克，鹽、料酒、麻油、姜末各少許。
制作過程：
1.先將肉糜加入鹽、糖、味精、醬油、料酒、麻油、姜末，然后順一個(gè)方向拌和。拌透后再加入清水60克，繼續(xù)拌至水肉融合并有粘性為止，放入冰箱備用。[第一范文網(wǎng)]
2.將300克面粉、15克麥芽糖、120克熟豬油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。
3.將200克面粉加入90克熟豬油擦成油酥面。
4.將油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，將面團(tuán)搟成3厘米厚的酥皮。
5.將大塊酥皮分成兩塊，每塊卷成一個(gè)長條，下成40個(gè)劑子。
6.將劑子按扁，包入15克肉餡，封口做成月餅。
7.將月餅封口朝下放在烘熱的平底鍋上，蓋上鍋蓋，烘烤，每面烘烤3-5分鐘，視兩面均成金黃色，再蓋上鍋蓋用微火烘焙至月餅邊沿呈乳白色，出現(xiàn)松酥狀，即可出鍋。
原料：香蕉，雞蛋，白糖，牛奶，面粉。做法：1、香蕉去皮三根。2、用飯勺把香蕉搗成泥狀。[1][2][3][4]下一頁...
原料：胡蘿卜、土豆、蘑菇、洋蔥、咖喱、童子雞。做法：1、把土豆切成塊。2、洋蔥塊、胡蘿卜丁和蘑菇片。[1][2][3][4][5][6][7]下一頁...
原料：1、米飯一碗。2、蝦仁約一兩。3、咸鴨蛋白三個(gè)，切丁。4、黃瓜約二兩，切丁。5、甜椒半個(gè)，切小塊。6、蕃茄醬兩大匙。7、干紅葡萄酒兩大匙。8、白糖一咖啡匙。9、淀粉一大匙放適量鹽，加水競成芡汁。10、蔥兩棵，切碎。
原料：面粉兩湯匙，雞蛋一個(gè)，香蔥一棵切碎，青、紅甜椒各半個(gè)切粗絲，大白菜一葉去幫切條，蕃茄醬一大匙，熟白芝麻適量。做法：1、將青、紅椒絲、大白菜用特濃的鹽水淹上。
原料：雞腿兩個(gè),青椒一個(gè),紅椒兩個(gè),洋蔥一個(gè);鹽,醬油，油，黑胡椒粉，茲然粉，茲然，燒烤醬，辣椒粉。做法：1、將腌好的雞肉串起來2、撒上茲然粉[1][2][3][4]下一頁...
1、蓮藕洗凈，去皮后可以切成碎米，當(dāng)然最好用工具擦成藕碎。2、有個(gè)竅門，先擦藕的一段，然后手握兩節(jié)藕連接的細(xì)腰部分，再擦另一段藕，這樣浪費(fèi)極少。
主料：叉燒200克，涼瓜150克，紅椒一只輔料：生姜、蔥各10克調(diào)料/腌料：花生油12克，鹽5克，味精5克，白糖3克，麻油5克，濕生粉適量、清湯150克制作過程(1) 叉燒切厚片，涼瓜去籽切大塊，紅椒、生姜切條、蔥切段。
主料：蝦仁、米飯 副料：雞蛋、豌豆、火腿 調(diào)料：雞精、鹽、胡椒粉、蔥、料酒、淀粉 烹制方法： 1、將仁上漿，火腿切成黃豆大小的方丁，蔥切成蔥花； 2、雞蛋液與米飯調(diào)在一起； 3、做開水將漿好的蝦仁和豌豆焯熟待用； 4、坐鍋點(diǎn)火加入油...