海南蘿卜糕的做法
糯米600克、清水25千克、白蘿卜絲1.75千克、新鮮蝦米50克、叉燒100克、五花腩肉150克、味精30克、食鹽25克、白糖75克，胡椒粉、五香粉、香油、蒜頭 油，炒熟芝麻碎、干凈蔥粒等適量。
1、叉燒、蝦米切成中粒，熱油炒香待用，粘米淘凈，用清水浸約30分鐘后磨成米漿。
2、五花腩肉切粒，用文火煎出少量油后投入蒜茸爆香，再投入蘿卜絲炒勻，加蓋燜熟，然后徐徐倒入粘米漿，邊倒邊攪拌至六、七成熟，加入其余調(diào)料鏟勻，成為蘿卜糕漿。
3、將蘿卜糕漿倒入已刷油的9寸鋼方盤里，找平，再均勻地灑上蝦米粒和叉燒粒，上籠旺火蒸熟，取出待涼后切成30塊方形塊，滴上香油，蒜頭油，熟芝麻屑及蔥粒，重新加溫即可。
糕面紅綠點(diǎn)綴，色澤鮮艷，蘿卜味香濃，各味相濟(jì)，入口鮮嫩。
原料：切面、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料。做法：1、坐鍋點(diǎn)火放入少許豬油，下桂皮大料炸出香味，再放入蔥姜煸炒，加入料酒、醬油，白糖、鹽、雞精，倒入高湯燒開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘；[第一范文網(wǎng)] 2、將...
原料：澄面，肉糜和蝦仁用鹽胡椒粉料酒姜腌制片刻，加少許一點(diǎn)芹菜末，取其綠意。做法：1、澄面用開水燙熟[1][2][3]下一頁...
原料：香菜25克，花生油、精鹽、黃醬適量，蔥末、姜末、香油少許。 面粉500克，雞胸脯肉250克，黑木耳25克，草菇50克。做法：1、用冷水將面粉和成面團(tuán)。 2、將黑木耳、草菇用熱水泡開剁碎，香菜切成末。
原料：香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，雞蛋500克，黃油250克，牛奶300克，發(fā)粉20克，朗姆酒50克。做法：1.香蕉加砂糖加雞蛋打松。2.加入黃油、牛奶、酒。[第一范文網(wǎng)]3.拌入面粉、發(fā)粉。4.進(jìn)電烤箱，在180℃爐溫下烘烤約40分鐘。
原料：酥皮材料：低筋面粉 160公克 細(xì)砂糖 120公克 奶油 60公克 蛋 1個(gè) 內(nèi)餡材料：(1)細(xì)砂糖 80公克 沸水 80㏄ (2)蛋 2個(gè) 鮮奶 40㏄做法：1、將所有酥皮材料用手混合均勻成面糰，再分成12份。
原料：土豆、黃油、鹽、牛奶、雞湯、黑胡椒粉、火腿、水淀粉。做法：1、中等大小的土豆2個(gè)，去皮洗凈，切成幾大塊。2、放入清水鍋內(nèi)，煮熟。
原料：2大匙糖，1/2小匙鹽，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙瑪琪琳（或者黃油），普通面粉3量杯，一只雞蛋。
原料：外皮材料：苦甜巧克力200公克、白巧克力200公克內(nèi)餡材料：白巧克力50公克、葡萄果醬30公克、柳橙果醬30公克、鮮奶油(動(dòng)物性)40公克器具：巧克力模型1個(gè)做法：1.將材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分別用小火...