一大容器濃濃的牛腩湯，蘿卜切成大塊放入，是地道的白蘿卜，而非普通青蘿卜，白蘿卜更水，更脆，不曉得悶多久，蘿卜便全被牛腩汁浸透了，變得濃黃，熱香，吃起來熱熱的下胃，牛腩反而不吃，熱熱的牛腩蘿卜塊異常開胃，在廣州炎熱濕悶的氣...

它是過中秋節(jié)首選的佳品。其特點是：皮薄松軟，油光閃閃，色澤金黃，油潤軟滑、甘甜不膩、造型美觀，圖案精致，花紋玲瓏清晰，餅身呈腰鼓形，餅底呈皮色幼砂眼，不易破碎，攜帶方便等特點，不但在國內(nèi)市場上十分暢銷，而且遠銷港澳、海外...

蘿卜糕[圖]...

提到咸煎餅，除了想到德昌茶樓外，還記得譚師傅嗎？因為這里又有故事可講。 譚藻師傅早在30年代就在龍津路的德昌茶樓干點心制作，但是一直口味平平，沒有大作為。一天，他到茶樓飲茶，碰到賣南乳肉的盲公德，便向他大吐苦水。

以鮮肉切成薄片，放進滾燙的粥內(nèi)煮熟，加調(diào)料后食用。有牛肉粥、豬肉豬肝粥、魚片魚球粥等。為早餐佳品。

珍珠腸粉[圖]...

餡料餃皮渾然天成 用清香爽口的日本水云代替發(fā)菜，配以北海道青蝦，最后當然不能缺少名貴的魚翅，這便是樓上樓魚翅餃的餡料。細嚼之下，果然是與別不同，餃肉清爽鮮味。

慈菇是珠三角人民傳統(tǒng)的春節(jié)“壓歲”食品，取其宗枝衍葉，如意吉祥之意。丹灶慈菇早在70年代已開始種植，其特點是個頭大、肉質(zhì)好、味鮮美、色雪白，絕大部分出口港澳及東南亞等地。