韓國烤雞肉
·配 料:
雞肉 400克、豆腐 100克、芝麻鹽 2克、醬油 20克、香油 5克、白糖 2克、蔥 20克、蒜 15克、生姜 3克－
·操 作:
1、將雞肉和豆腐剁碎，用蔥、蒜、醬油、生姜汁做調(diào)料。
2、在油紙上鋪5毫米厚的雞肉，在雞肉切幾個(gè)口子后撒上精鹽，放到鐵支子上烤。
3、把它邊烤邊抹上調(diào)料醬，烤成紅栗色。
4、待雞肉熟了以后去掉油紙，切出漂亮的形狀放到盤子里，跟調(diào)料醬一起端出－
韓國烤雞肉
·配 料:
雞肉 400克、豆腐 100克、芝麻鹽 2克、醬油 20克、香油 5克、白糖 2克、蔥 20克、蒜 15克、生姜 3克－
·操 作:
1、將雞肉和豆腐剁碎，用蔥、蒜、醬油、生姜汁做調(diào)料。
2、在油紙上鋪5毫米厚的雞肉，在雞肉切幾個(gè)口子后撒上精鹽，放到鐵支子上烤。
3、把它邊烤邊抹上調(diào)料醬，烤成紅栗色。
4、待雞肉熟了以后去掉油紙，切出漂亮的形狀放到盤子里，跟調(diào)料醬一起端出－
配料: 沙參 200克、芝麻鹽 2克、醬油 20克、香油 10克、白糖 5克、蔥 10克－ 操作: 1、在醬油里放入香油做成香油醬，把紅辣椒用水泡好后剁碎，然后放入芝麻鹽、白糖、香油、蔥做成辣椒調(diào)料。
配料: 帶皮狗肉1500克，大蔥25克，大蒜瓣25克，干辣椒1個(gè)，植物油15克，黃酒100克，胡椒粉6克，芝麻20克（焙好），精鹽10克，味精2克，生姜25克。 特色：口味鮮香，狗肉嫩軟，咸香微辣。
配料: 米3杯﹐蘿卜300g﹐水3杯 ，鱈魚 (小)1只(1Kg)﹐生牡蠣200g﹐白菜葉2張－ 特色：蘿卜飯﹕把蘿卜切成粗條放在電飯鍋或平鍋的最下面﹐再放米做飯后﹐用醬油拌著吃。
配料: 白菜5棵(15Kg)﹐粗鹽1。5Kg﹐水3L﹐蘿卜2個(gè)(3Kg)﹐梨2個(gè)﹐栗子10個(gè)﹐石耳5個(gè)﹐大棗10個(gè)﹐細(xì)蔥0.5捆(200g)﹐水芹菜1捆(300g)﹐芥菜0.5捆(500g)﹐大蔥0.5捆(400g)﹐蒜5頭(200g)﹐生姜3塊﹐辣椒絲20g﹐蝦醬0.5杯﹐細(xì)鹽0....
配料: 豬肉 50克、粉條 50克、泡開的海參 50克、白菜莖 200克、胡蘿卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻鹽 5克、醬油 10克、豆油 10克、香油 5克、蔥 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒絲 2克－ 操作: 1、把白菜根、胡蘿卜、泡開的蕨...
配料: (1)甜不辣 1斤 (2)蒜末 2大匙 薑末 1大匙 辣椒末 1大匙 (1)辣椒粉 2大匙 (2)醬油 2大匙 糖 1大匙 香油 1/2大匙－ 操作: (1)將甜不辣用熱油炸過，約3分鐘后撈起將油瀝乾放涼備用。
配料: 白蘿蔔 2條 酒釀 1罐(約3杯) 鹽 2大匙 糖 1大匙－ 操作: (1)將白蘿蔔洗凈后去皮，瀝干水份后切段或縱切對半，均勻撒入鹽并以手按壓搓揉約5分鐘，重覆多次按壓搓揉動(dòng)作使鹽份能加速滲入白蘿蔔，1天后即可將白蘿蔔鹽水瀝干備用。
配料: 白蘿蔔 2條 (1)鹽 2大匙 (2)黃色色素 1又1/2小匙 糖 2大匙 甘草 2片 米酒 2大匙 冷開水 2杯－ 操作: (1)將白蘿蔔洗凈切去頭端，不必削皮，瀝干水份備用。