撈面條
·配 料:
材料：面粉3杯﹐豆粉1杯
醬湯﹕鹽1小勺﹐水10杯﹐堤魚30g﹐海帶20cm
面條調(diào)料﹕南瓜60g﹐雞蛋1個﹐牛肉100g﹐辣椒絲少量
肉佐料﹕醬油1大勺﹐白糖2小勺﹐切好的蔥2小勺﹐搗好的蒜2小勺﹐芝麻2小勺﹐香油2小勺﹐胡椒面1/4小勺－
·特 色：
把和好的面做成刀切面后放在熱水里煮一下，然后撈出來﹐用熱醬湯沖開后放在碗里加調(diào)料的面條。
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)﹐并是質(zhì)優(yōu)的營養(yǎng)食品。蛋黃雖含有豐富的膽固醇﹐但同時含有降低膽固醇含量的卵磷脂成份。－
·操 作:
(1)在面粉里混合豆粉和稠﹐并用木棒卷后拉細而切成絲。
(2)熬鰣魚醬湯時放海帶﹐并在醬湯涼后以鹽調(diào)味。
(3)牛肉切成絲加佐料炒出來﹔南瓜切成絲腌一下再炒﹔雞蛋煎成黃﹑白雞蛋切成絲﹔準備辣椒絲當作調(diào)料。
(4)把煮出來的面條用涼水漂一漂﹐盛在碗里倒醬湯再放調(diào)料。咸菜把秋天曬干的蘿卜條與白菜葉混在一起用辣椒面﹑糯米漿糊﹑醬汁等佐料拌的醬菜兼泡菜。
[原料/調(diào)料] (韭菜泡菜) 韭菜1Kg﹐辣椒面1杯﹐生姜30g﹐蒜80g﹐鰣魚醬汁1杯﹐白糖1大勺[制作流程](1)韭菜洗凈﹐切半。(2)拌醬鰣魚湯灑在韭菜上。(3)韭菜腌好后﹐倒出醬堤魚汁。
配料: 牛里脊 1公斤、芝麻鹽 1克、醬油 20克、香油 30克、白糖 10克、醋 10克、蔥 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、梨 1片－ 操作: 1、在醬油里放入蔥、蒜、醋、梨汁、香油、胡椒面、白糖，做成糖醋醬。
配料: 土司 3片 鹽醃雞胸肉 1片 培根 2片 蕃茄(大) 1個 草莓 1顆 美生菜 2大片 紅蘿卜絲 適量 美乃滋 1又1/2大匙 黑胡椒 適量 奶油 適量 鹽 適量 牙籤 4根－操作: 1. 將雞胸肉洗凈后以適量的鹽醃1個小時后，再以烤箱烤熟后切片備用。
配料: 紅辣椒 5克、牛里脊 500克、面粉 20克、雞蛋 1個、芝麻鹽 3克、醬油10克、豆油 10克、醋 5克、蔥 10克、蒜 5克、胡椒面 0.5克、辣椒絲 1克－ 操作: 1、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻鹽、胡椒面、蔥、蒜腌。
配料: 沙參 200克、芝麻鹽 2克、醬油 20克、香油 10克、白糖 5克、蔥 10克－ 操作: 1、在醬油里放入香油做成香油醬，把紅辣椒用水泡好后剁碎，然后放入芝麻鹽、白糖、香油、蔥做成辣椒調(diào)料。
配料: 帶皮狗肉1500克，大蔥25克，大蒜瓣25克，干辣椒1個，植物油15克，黃酒100克，胡椒粉6克，芝麻20克（焙好），精鹽10克，味精2克，生姜25克。 特色：口味鮮香，狗肉嫩軟，咸香微辣。
配料: 米3杯﹐蘿卜300g﹐水3杯 ，鱈魚 (小)1只(1Kg)﹐生牡蠣200g﹐白菜葉2張－ 特色：蘿卜飯﹕把蘿卜切成粗條放在電飯鍋或平鍋的最下面﹐再放米做飯后﹐用醬油拌著吃。
配料: 白菜5棵(15Kg)﹐粗鹽1。5Kg﹐水3L﹐蘿卜2個(3Kg)﹐梨2個﹐栗子10個﹐石耳5個﹐大棗10個﹐細蔥0.5捆(200g)﹐水芹菜1捆(300g)﹐芥菜0.5捆(500g)﹐大蔥0.5捆(400g)﹐蒜5頭(200g)﹐生姜3塊﹐辣椒絲20g﹐蝦醬0.5杯﹐細鹽0....