[原料/調(diào)料] 芹菜 1把 黃甜椒 3個(gè) 紅甜椒 3個(gè) 白蘿蔔 1條 水梨 1個(gè) 大蒜(切末) 10粒 蔥(切段) 3支 姜片 5片 (1)鹽 1/4杯 水 2杯 (2)腌咸蝦 1大匙 糖 2大匙 辣椒粉 1大匙 [制作流程] (1)將材料洗凈瀝干后切好備用，用調(diào)味料(1)腌泡約1天后...

[原料/調(diào)料] 新鮮紅辣椒 1斤 大蒜 1/2斤 姜片 5片 (1)鹽 1/3杯 水 3杯 (2)糖 2大匙 腌咸蝦 2大匙 [制作流程] (1)將新鮮紅辣椒、大蒜洗凈后瀝干水份，用鹽水(1/3杯鹽溶于1杯水)腌泡2天后，再將鹽水倒掉一半，再加入2杯水后，一起置于甕中。

[原料/調(diào)料] 糯米5杯﹐紅豆10杯 * 糯米面佐料﹕醬油3大勺﹐白糖1杯 * 豆沙佐料﹕醬油5大勺﹐白糖2大勺﹐胡椒1/2小勺﹐桂皮粉1大勺 *餡﹕炒的豆沙3杯﹐大棗1/2杯﹐栗子1/2杯﹐松子3大勺﹐搗好的柚子(泡在白糖中的 )2大勺﹐柚子清2大勺﹐蜂...

[原料/調(diào)料] 米3杯﹐山菜160g﹐綠荳芽40g﹐胡蘿卜50g﹐桔梗40g﹐牛肉100g﹐雞蛋1個(gè),醬油1大勺﹐蔥2小勺﹐蒜1小勺﹐芝麻1小勺﹐白糖1小勺﹐香油1小勺﹐ 胡椒1/4小勺 [制作流程] (1) 把牛肉切好加佐料炒出來。

[原料/調(diào)料] (1)水梨 1個(gè) (2)芹菜 3根 紅蘿蔔絲 適量 (1)鹽 1又1/2大匙 (2)糖 1又1/2大匙 白醋 2大匙 辣椒醬 2大匙 水 1/2杯 [制作流程] (1)將水梨洗凈徹底瀝干后切成8片，去核去蒂后與材料(2)一同加入鹽攪拌均勻，腌泡1天使其自然軟化后...

[原料/調(diào)料] 白蘿蔔 1條 (1)鹽 1/4杯 (2)辣椒粉 1/4杯 辣椒醬 1/4杯 蒜末 2大匙 糖 2大匙 香油 適量 [制作流程] (1)白蘿蔔去葉莖部份，帶皮將表層洗凈瀝干后，切成2公分方塊狀，再用鹽腌制約12小時(shí)，使其自然軟化，期間要不時(shí)翻動(dòng)均勻，再...

[原料/調(diào)料] (1)黃豆芽 2斤 (2)蒜末 3大匙 新鮮紅辣椒 4支 韭菜 1把(小) 蔥 3支 (1)鹽 2大匙 (2)香油 2大匙 糖 1大匙 麻油 1/3大匙 [制作流程] (1)將黃豆芽洗凈后徹底瀝干，加入鹽拌勻后腌約12小時(shí)，再將鹽水洗凈瀝干備用。

[原料/調(diào)料] 沙朗牛肉 1斤 白飯 1碗 金針菇 4兩 高麗菜 1/2顆 茼蒿 1/2斤 雞骨高湯 適量 沾料：海帶芽、小黃瓜、大蒜、醬油、醋、糖、辣椒粉 各適量 米酒 1大匙 砂糖 3小匙 醬油 1大匙 蒜末 1大匙 姜片 數(shù)片 麻油 少許 熟芝麻 少許 味精...