玫瑰花不僅是塞外名花，而且被定為承德市的市花。用玫瑰花制做點(diǎn)心，在承德已有近300年的歷史。據(jù)史料記載，每當(dāng)康熙來承德避暑或去圍場打獵時(shí)，都把此餅作為專供食品享用。

南沙餅在承德地區(qū)歷史已逾200年�？呻S意制成多種餡心。如澄沙餡：將紅小豆煮熟，成糊爛狀過篩，除去皮渣豆沙。炒鍋內(nèi)放200克白油，按500克豆沙500克白糖比例配制，加文火炒干，待不粘時(shí)再加桂花和適量青紅絲而成。

羊肉絞碎伴入調(diào)料作餡，用面皮包餡成餅烙制。皮薄如紙，隔皮見餡，滋味鮮美，肥而不膩。－...

因狀如小鼓、個似棋子而得名，使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。

鮮豬肉絞餡，拌以時(shí)令蔬菜，配各種調(diào)料，用老肉湯打勻；和面作皮，包餡成餃煮熟。皮薄見餡，餡抱成丸，油水充盈，味鮮肉嫩。已有40余年制作歷史。

博愛這個地方小吃還算比較多，如果嚴(yán)格推敲起來，應(yīng)該是舶來品比較多。因此在博愛的流行小吃一般是短命鬼，印象中很多小吃就像飯店里的白酒，仨倆月就要換一種面容。

材料：白涼粉500克，切成方塊 配料：豆瓣醬，醬油，料酒花椒粒，蒜，姜，蔥花，雞精 做法：炒鍋放油燒熱放花椒粒炸香，放入姜，蒜，豆瓣醬炒幾下，倒入涼粉炒勻 加入醬油，料酒，半碗清水，煮至水干 放入雞精調(diào)味，起鍋，撒上蔥花，真的很...

原料： 凍豆腐1包，塌茹菜300克，火腿30克，荀50克。鹽1/2茶匙，柴魚粉1/3茶匙，高湯4杯。 制作： 1 凍豆腐切對半。 2 筍、火腿切片。