義盛永熏雞是河北唐山市的傳統(tǒng)名食，已有悠久歷史。在唐山有“熏雞大王”之譽(yù)。制作方法：1.選料：選用只重在500克以上的健康無(wú)病活雞為主料，仔雞要500克以上，大雞要求肥壯。

保定醬菜始出現(xiàn)于清康熙10年（公元1671年），已有300多年的歷史。槐茂醬菜門(mén)市部原在保定大街，因門(mén)口有一棵古槐生長(zhǎng)茂盛，故得名“槐茂醬菜”。

玫瑰花不僅是塞外名花，而且被定為承德市的市花。用玫瑰花制做點(diǎn)心，在承德已有近300年的歷史。據(jù)史料記載，每當(dāng)康熙來(lái)承德避暑或去圍場(chǎng)打獵時(shí)，都把此餅作為專供食品享用。

南沙餅在承德地區(qū)歷史已逾200年�？呻S意制成多種餡心。如澄沙餡：將紅小豆煮熟，成糊爛狀過(guò)篩，除去皮渣豆沙。炒鍋內(nèi)放200克白油，按500克豆沙500克白糖比例配制，加文火炒干，待不粘時(shí)再加桂花和適量青紅絲而成。

因狀如小鼓、個(gè)似棋子而得名，使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。

面粉、調(diào)料、去皮芝麻作餅，小吊爐炭火烘烤而成。色澤焦黃，穌脆味香，咸淡適宜，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。已有50余年制作歷史。－...

鮮豬肉絞餡，拌以時(shí)令蔬菜，配各種調(diào)料，用老肉湯打勻；和面作皮，包餡成餃煮熟。皮薄見(jiàn)餡，餡抱成丸，油水充盈，味鮮肉嫩。已有40余年制作歷史。

博愛(ài)這個(gè)地方小吃還算比較多，如果嚴(yán)格推敲起來(lái)，應(yīng)該是舶來(lái)品比較多。因此在博愛(ài)的流行小吃一般是短命鬼，印象中很多小吃就像飯店里的白酒，仨倆月就要換一種面容。