一品香
是武漢老店一品香甜食館的傳統(tǒng)特色風(fēng)味，它皮薄餡大，鹵汁飽滿(mǎn)、肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。熟制方法：蒸
特點(diǎn)：色白、松泡有彈性、質(zhì)軟嫩、餡鮮美
一品香
是武漢老店一品香甜食館的傳統(tǒng)特色風(fēng)味，它皮薄餡大，鹵汁飽滿(mǎn)、肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。湖北特產(chǎn)麻烘糕是著名的傳統(tǒng)食品，有著悠久的歷史。由于用料考究，制作精細(xì)，香甜松脆，質(zhì)地優(yōu)良，被譽(yù)為湖北特產(chǎn)。產(chǎn)品的特點(diǎn)之一是用料講究。
“清蒸菜最能保證營(yíng)養(yǎng)不受損失”的提法現(xiàn)在已廣為人知，“沔陽(yáng)三蒸”也由此在“吃要吃的科學(xué)”浪潮中重?zé)ㄇ啻�。所謂三蒸，即蒸肉、蒸魚(yú)、蒸菜(可隨意選擇青菜、莧菜、芋頭、豆角、南瓜、蘿卜、同蒿、藕等數(shù)十種)，頗為符合葷素搭配營(yíng)養(yǎng)均...
據(jù)傳，紅廟酥餅始于清朝，屬當(dāng)時(shí)紅廟街蔣益大(間族)雜號(hào)首創(chuàng)，嗣后，由于行業(yè)之同競(jìng)爭(zhēng)激烈，蔣姓酥并的聲譽(yù)。逐漸追立于翠昏齋雜貨店。紅廟酥餅以熟面、精糖、麻油為主料，用適量的清凈溫開(kāi)水免進(jìn)香油存面粉調(diào)和，再用精糖拌少許熟面作包...
原料配方：面粉500克豬腿肉650克姜末15克醬油25克白糖10克味精5克小磨麻油15克湯皮(用肉皮和原湯熬制的凍)400克精鹽、黃酒、胡椒粉少許 制作方法：1.選用七成瘦、三成肥的鮮豬腿肉，先切塊后絞碎、加水175克拌勻，如遇冬天可稍多加水，夏...
若到武漢而不去“老通城”，就難算得是品嘗過(guò)漢味美食�！袄贤ǔ恰敝杂忻粍t為有獨(dú)特的名吃DD“三鮮豆皮”；二則因是“老字號(hào)”DD68年滄桑；三則改革之最DD全省餐飲業(yè)首家股份公司；四則布局巧妙DD文化色彩濃郁。
這個(gè)難登大雅之堂的東西，很多人嫌它不干凈，對(duì)它敬而遠(yuǎn)之，而它卻是很多人的最?lèi)?ài)。
“仙桃蒸三元”是湖北沔陽(yáng)的傳統(tǒng)菜之一，具濃郁地方特色。是沔陽(yáng)民間，嬰兒滿(mǎn)月，婚喪喜事，生日、祝壽等酒宴上必不可少的主菜。“仙桃蒸三元”，即蒸肉圓、蒸豆腐圓、蒸珍珠圓（又名素衣圓子，糯米圓子）。起源于五代十國(guó)時(shí)期。
南方的丸子在不南不北的武漢過(guò)油一炸就叫圓子，而香菜圓子在許多年里都和藕圓子、豆腐圓子并稱(chēng)為窮人家的三寶，因?yàn)樗鼈兛瓷先ソ瘘S松脆與肉圓子一無(wú)二致直到入了口才見(jiàn)真招，所以特別能給窮人家爭(zhēng)臉。