烤雞腿便當(dāng)
雞腿 1隻 小蕃茄 5粒 小黃瓜 1/3條(切丁) 蛋 1/2個(gè)(切丁) 白飯 1碗 綠海苔絲 少許
醬油 1/2大匙 胡椒粉 1/2小匙 香油 1小匙
烤肉醬 1大匙 鹽 1/3小匙 糖 1/2小匙 香油 1/3小匙
[制作流程]
(1)將雞腿洗淨(jìng)擦乾，肉表面用尖刀劃2刀，再用醃料均勻塗抹在上面。
(2)醃好的雞腿先用熱油炸3分熟，快速撈起瀝乾，再將整隻塗上烤肉醬，在炭上烘烤，中間需不停重覆塗上烤肉醬。(也可以整隻雞腿放入烤箱烘烤至熟)。
(3)將白飯鋪平在便當(dāng)中；蛋煎成蛋皮再切丁，加上蕃茄黃瓜一起略炒後盛起放在白飯上。
(4)烤過的雞腿切塊後，排放在白飯上，於便當(dāng)邊裝飾綠海苔絲，即大功告成了。
[原料/調(diào)料]白花椰菜 1顆 (1)鹽 1大匙 (2)辣椒醬 2大匙 香油 1大匙 糖 1/2大匙 [制作流程](1)將白花椰菜分切成小朵狀，用水浸泡洗淨(jìng)後再瀝乾水份備用。
[原料/調(diào)料]青辣椒 1斤 鹽 1/2大匙 白醋 2杯 淡醬油 1大匙 糖 2大匙[制作流程](1)將青辣椒整根洗淨(jìng)備用。 (2)煮1鍋熱水放入青辣椒略微川燙立即撈起，再放入冷開水中沖涼，待完全冷卻後撈起徹底瀝乾水份備用。
[原料/調(diào)料]地瓜 1斤 果糖(或蜂蜜) 3大匙 [制作流程](1)地瓜洗淨(jìng)去皮後，再次洗淨(jìng)瀝乾，切成約0.7公分厚片備用。 (2)將烤架刷淨(jìng)後，放在碳火上，在烤架上排好地瓜片(分多次烤)，等烤至約半熟後，再一一翻面繼續(xù)烤，以竹籤尖處叉入地瓜，來...
[原料/調(diào)料]甜不辣圓片狀 1/2斤(有加牛蒡絲亦可) 甜不辣條狀 1/2斤 調(diào)味料A：醬油膏 2大匙 沙拉油 1/2匙 生辣椒(切片) 1/2根 果糖 2/3大匙 調(diào)味料B：甜辣醬 2大匙 [制作流程](1)先將甜不辣用竹籤串好：圓片狀用2支竹籤並行串起，烤的時(shí)候...
[原料/調(diào)料]四季豆 15條 絞肉 1大匙 長糯米 1/3杯 豬絞肉 1/2杯 蝦米 1/2大匙 (1)醬油 1/2大匙 豆瓣醬 1小匙 糖 1小匙 香油 1/2小匙 蒜泥 1小匙 (2)鹽 1/2小匙 胡椒粉 1/2小匙 香油 1小匙 蔥花 1大匙 糖 1/2小匙 太白粉 1小匙...
[原料/調(diào)料]蘿蔔糕 1/2斤 火腿肉 4片 蛋 1個(gè) 蔥花 1大匙 柳丁 1/2個(gè)(切片) (1)鹽 1小匙 胡椒 1小匙 (2)甜辣醬 1大匙 [制作流程](1)將蘿蔔糕切成4片(約1.5公分厚)，用燒熱的鍋加入1大匙油，一起放入鍋內(nèi)煎先不要翻動，等煎至金黃色略焦後，...
[原料/調(diào)料]年糕 300公克 水餃皮 約30張[制作流程](1)將年糕切成可包入水餃皮的適當(dāng)大小方塊，全部切好備用。 (2)取1張水餃皮，將年糕置於水餃皮中央，水餃皮周邊沾水包起，邊緣折出花紋，所有材料依序做好備用。
[原料/調(diào)料]蝦仁 20尾 毛豆仁 1杯 蛋 1個(gè) 蒜末 1大匙 (1)鹽 1小匙 (2)鹽 2小匙 糖 1/3大匙 白胡椒粉 1小匙 香油 2小匙 (3)水 1杯 (4)太白粉 1/2大匙 水 2大匙 [制作流程](1)將蝦仁用牙籤挑去腸泥洗淨(jìng)，用紙巾擦乾水份。