香烤甜不辣
[原料/調料]
甜不辣圓片狀 1/2斤(有加牛蒡絲亦可) 甜不辣條狀 1/2斤
調味料A：醬油膏 2大匙 沙拉油 1/2匙 生辣椒(切片) 1/2根 果糖 2/3大匙
調味料B：甜辣醬 2大匙
[制作流程]
(1)先將甜不辣用竹籤串好：圓片狀用2支竹籤並行串起，烤的時候比較方便；條狀1串2條，依序串好備用。
(2)將調味料A攪拌均勻備用。
(3)將烤肉架放在火上，甜不辣串分別先塗上一次調味料A，再放在烤架以中高火溫度來烤，並須注意翻動，預防烤焦，等兩面都烤入味後，再刷第2次的調味料A，烤至兩面微乾即可，甜辣醬亦可直接刷在甜不辣串上或者待食用前再沾皆可。
[原料/調料]蘿蔔乾 適量 蛋 2～3個 蔥 適量 味精、糖、醬油 各適量[制作流程](1)先將蘿蔔乾下鍋炒，加入味精、糖、蔥、醬油稍微炒乾盛起備用。 (2)將雞蛋打勻後加入炒過的蘿蔔乾。 (3)鍋中放入5匙油，燒熱後放入蛋汁。
[原料/調料]白花椰菜 1顆 (1)鹽 1大匙 (2)辣椒醬 2大匙 香油 1大匙 糖 1/2大匙 [制作流程](1)將白花椰菜分切成小朵狀，用水浸泡洗淨後再瀝乾水份備用。
[原料/調料]青辣椒 1斤 鹽 1/2大匙 白醋 2杯 淡醬油 1大匙 糖 2大匙[制作流程](1)將青辣椒整根洗淨備用。 (2)煮1鍋熱水放入青辣椒略微川燙立即撈起，再放入冷開水中沖涼，待完全冷卻後撈起徹底瀝乾水份備用。
[原料/調料]地瓜 1斤 果糖(或蜂蜜) 3大匙 [制作流程](1)地瓜洗淨去皮後，再次洗淨瀝乾，切成約0.7公分厚片備用。 (2)將烤架刷淨後，放在碳火上，在烤架上排好地瓜片(分多次烤)，等烤至約半熟後，再一一翻面繼續(xù)烤，以竹籤尖處叉入地瓜，來...
[原料/調料]雞腿 1隻 小蕃茄 5粒 小黃瓜 1/3條(切丁) 蛋 1/2個(切丁) 白飯 1碗 綠海苔絲 少許 醬油 1/2大匙 胡椒粉 1/2小匙 香油 1小匙 烤肉醬 1大匙 鹽 1/3小匙 糖 1/2小匙 香油 1/3小匙[制作流程](1)將雞腿洗淨擦乾，肉表面用尖刀劃2刀...
[原料/調料]四季豆 15條 絞肉 1大匙 長糯米 1/3杯 豬絞肉 1/2杯 蝦米 1/2大匙 (1)醬油 1/2大匙 豆瓣醬 1小匙 糖 1小匙 香油 1/2小匙 蒜泥 1小匙 (2)鹽 1/2小匙 胡椒粉 1/2小匙 香油 1小匙 蔥花 1大匙 糖 1/2小匙 太白粉 1小匙...
[原料/調料]蘿蔔糕 1/2斤 火腿肉 4片 蛋 1個 蔥花 1大匙 柳丁 1/2個(切片) (1)鹽 1小匙 胡椒 1小匙 (2)甜辣醬 1大匙 [制作流程](1)將蘿蔔糕切成4片(約1.5公分厚)，用燒熱的鍋加入1大匙油，一起放入鍋內煎先不要翻動，等煎至金黃色略焦後，...
[原料/調料]年糕 300公克 水餃皮 約30張[制作流程](1)將年糕切成可包入水餃皮的適當大小方塊，全部切好備用。 (2)取1張水餃皮，將年糕置於水餃皮中央，水餃皮周邊沾水包起，邊緣折出花紋，所有材料依序做好備用。